Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Hercule
(Hercule)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
- Previous review
- To the list of reviews（5）
- Next review
[Le Petit Boudon chef's restaurant "Hercule" in Daikanyama...]
-
ノルウェーサーモンの低温調理 キャロットのソースと共に
-
子羊の鞍下肉とモモ肉をそれぞれの調理法で
-
燻製した魚介とキノコのマリネ
-
平目の蒸し焼き 海藻のソース 根菜添え
-
入口ロゴ
-
シックなカウンター席
-
リュエル ペルトワ
-
アミューズブッシュ
-
豚足とハムのテリーヌ タルタル添え
-
鰯の香草バター焼き ジャガイモのピュレ
-
カリフラワーのブランマンジェ
-
ノルウェーサーモンの低温調理 キャロットのソース
-
色鮮やかなキャロットソースの上にサーモンの低温調理されたもの。キャビアがのり豪華に。
-
まわりにはいろんな色ののコンカッセと紫キャベツのスプラウト、百合根が飾られています。
-
トロンとしたサーモンにキャロットソースの甘味が良く合います。キャビアの塩味もいい感じです。
-
野菜をたっぷり食べられるところもいいです。
-
シャトー ル ブリュヨー 2014
-
燻製した魚介とキノコのマリネ
-
キノコのマリネの上に燻製した魚介（太刀魚、海老、帆立、あん肝）がコロコロと。
-
ソースは赤ワインとポルト酒で作られたもの。
-
器にたっぷり入っています。
-
バケットとフランス産バター
-
ビーツと蕪のポタージュ
-
スープも色鮮やか。
-
滑らかで、美味しいポタージュでした。
-
シャルル トマ シャブリ 1er cru ボーロワ 2020
-
平目の蒸し焼き 海藻のソース 根菜添え
-
しっとりと蒸し上げられた平目。
-
根菜のコンカッセがたっぷり。
-
ソースは海藻のブールブラン。平目も美味しく、ワインも美味しくで良かったです。
-
口直し シャンパンと梅酒のグラニテ
-
ドメーヌ ブリュッセ ジゴンダス 2018
-
子羊の鞍下肉とモモ肉をそれぞれの調理法で
-
モモ肉は白ワイン煮込みで鞍下肉は黒ニンニクを巻いてローストした2種類の調理法。
-
ソースは子羊の出汁を使った赤ワインソース。
-
葉玉葱、スナップエンドウ、芽キャベツと一緒に美味しく頂きました。
-
〆 コンソメご飯
-
チーズ盛り合わせ
-
シェブール、ブルー ド ヴェルニュ、ミモレット、ブリー、トゥード サボワ、ポンレヴェックの盛り合わせ
-
胡桃や蜂蜜、干し葡萄やイチジクのソースを添えて頂きました。
-
オレンジザンギーヌのエスプーマ
-
中にはクレームブリュレが潜み、まわりにマンゴーソース。
-
チョコレートのデザート
-
スポンジの上にチョコレートのテリーヌとクリームでシーブスト風に仕上げている。
-
上に金柑のコンポート、カシスのメレンゲが飾られて、酒粕のアイスが添えられています。
-
お茶菓子
-
抹茶のカヌレ、イチジクのフィナンシェ、ラング・ド・シャ あんこと柚子の風味
- Previous review
- To the list of reviews（5）
- Next review
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hercule（Hercule）
|
|---|---|
| Categories | French、Restaurants |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6451-3683 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都目黒区洗足2-25-16 リーヴ六番館 2F |
| Transportation |
1 minute walk from Tokyu Meguro Line [Senzoku Station] 39 meters from Senzoku. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ 11 counter seats, private room for 5 people） |
|---|---|
| Maximum party size | 11people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people Private rooms can accommodate up to 3 to 5 people. If you would like a private room for 2 people, please contact restaurant. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB |
| Dress code |
We do not accept shorts, T-shirts, or sandals. Please wear smart casual clothes. |
| Website | |
| The opening day |
2022.7.30 |
| Remarks |
*If you wish to bring your own drinks, please contact us in advance. *Children under the age of 10 are not allowed. *Children over the age of 10 will not be allowed to eat if they cannot eat the same food as adults. |
| PR for restaurants |
Traditional French cuisine in a relaxing space. An orthodox French cuisine that colors seasonal ingredients full of flavor with reliable techniques.
Our chef, who was the head chef at Le Petit Boudon in Daikanyama, serves French cuisine made with seasonal ingredients. Because we live in an era where any kind of food is available all year round, we |
Hercule in Senzoku. A French cuisine Restaurants opened here six months ago by the chef of Le Petit Boudon in Daikanyama. It is located on the second floor of a building called Rive Rokubankan, close to the station. The restaurant is chic and features a long counter seating. On the day I visited, the chef was the only one in charge, and I had selection course for 12,000 yen. 【 MENU 】 Amuse bouche Appetizer: Low-temperature cooked Norwegian salmon with carrot sauce Marinated smoked seafood and mushrooms Soup: Beetroot and turnip potage Palate cleanser: Champagne and plum wine granita Fish dish: Steamed flounder with seaweed sauce and root vegetables Meat Dishes: Lamb saddle and thigh cooked in different ways Consommé rice Cheese (6 types and up) Dessert: Orange zanguine espuma Chocolate dessert Tea sweets: Matcha canelé Fig financier Langue de chat red bean paste yuzu Coffee There was a set of champagne, white wine, and red wine, so I had that. They poured a generous amount so I thought it would be enough, but I had an additional glass of white wine. Including tea sweets, there were 11 dishes, which was very filling. We were given a complimentary dish at dessert, so it was actually 12 dishes. I was full. The style of the food was classical French cuisine. It had a solid base and a heavy feel. I enjoyed it with wine. It was delicious. Thank you for the meal.