Review list : Butakaze

豚星。はよく行ってましたが豚風。は初でした。
二郎系と言えば、安くて美味くて腹いっぱいになるのが良いところです。
今回注文したのは限定の冷ネーギシルナーシです。1250円でした。
これは原材料費...

平日15時過ぎに到着。先客3名で待ち無しで着席。台湾ラーメン1,150円を麺少な目でオーダー。先に生卵が提供され、その後10分強で着丼。コールはニンニク、ホアジャオ、辛味玉。写真は、箸を突っ込んでしま...

冷やし中華　1,250円

始まりました。夏限定の冷やし中華。
冷たく締まった二郎麺に、あったかい脂と野菜のマリアージュ。少し酸味も利いてて旨いです。

デフォだとニンニクが入ってなくて、入...

つけ麺をいただきました。店内の掲示をよく読まずに並を注文してしまったのですが、量が一般的なラーメン屋さんの倍あるとのことで、麺を残してしまいました。味はザ・ジャンク系！という感じで、若者向けの味だと感...

昼に訪問。
今回は『台湾つけ麺』を目当てに。
燻製うずら追加、豚増し、コールはニンニクで。

麺は『つめたいわん』（冷製台湾）を彷彿とさせる構成で、ピリ辛の挽肉とネギ・ニラが上手く相まって、ほ...

旗の台駅すぐの二郎系ラーメン。
並んでコールするのが少し怖いというイメージがあり、初1人二郎だったので平日の15時頃伺いました。
店内はお客さんが3名程いて、食券を買ってすぐに席に案内されました。...

昼に訪問。
前回の『こんぶ。』に足すことのできなかった燻製うずらを、ようやく追加できた。
ショウガとともに食券を購入し、コールはニンニクで。

1週間しかインターバルないけど、この昆布水の楽...

金曜昼訪問。中待ち6名くらい、着丼まで20分ほど。回転率は早め。
汁無しうずらで1180円だったかな？
分店とのことで本家豚星そっくりな味。
鷹の目にも似てるこってり系油そば。
とても美味しい...

昼に訪問。
暖かくなり、昆布水つけ麺が限定で登場。
うずら在庫が無かったのは残念…。
ショウガを追加し、コールはニンニクで。

しっかし昆布は美味すぎる。
麺だけで完食したい欲を抑えるのが...

こんぶ汁に浸した麺を、濃いつけ麺用スープに浸して食べた食べたときの感触は最高。
通常の二郎系インスパイアラーメンとしての完成度が高いが、この特製ラーメンの昆布はさらに芸術品の域です。
この昆布にわ...

限定　こんぶ　しょうが
野菜なし　ニンニクなし　アブラマシマシ

意識高い系二郎系
細かいところを言うと色々ありますがそんなことをいちいち書くのはナンセンス。
意識高いとは言え野性的な部分が...

限定　ポンス　つけ麺　辛いの
しょうが
野菜なし　にんにくなし　アブラマシマシ

これも旨いなー。
酸味と辛味の共演。
麻婆的な要素もアリ。
これはもう一度にんにくアリで食べたいかも。
...

２日連続での訪問。

限定ラーメンのポンスに

燻製うずら＋海苔。コールは、やさい、

にんにく、あぶらで。

麺半分でこのボリュームです✨

スープは、デフォにうっすらポン酢...

平日の13時過ぎにお邪魔しました。空き席は多くすぐに座れました。ラーメンミニ850円の食券を購入して渡します。
茹で時間は長めでコールはニンニク。スープは非乳化、麺はワシワシ感は無く柔らか目、野菜も...

32杯目
【豚風。】旗の台

限定 海のミルク&バター　¥1250
生卵　¥50

・旗の台駅徒歩15歩
・ラーメン百名店常連の豚星。出身の店主のお店
・店内、食券機、コール表ほぼ豚星...

小ラーメン　野菜少なめ　ニンニク　あぶらマシマシ
燻製うずら
しょうが


ようやくこの店の旨さが分かった
普通の二郎系とはちょっと違う
キレイな二郎系って言うのかな…こういうタイプの店...

外見、中、全てが新しく綺麗でとても良いですね！夕方だったので並ぶこともなく、席に案内されました。今回頼んだのは、汁なしラーメン。全く新しい二郎インスパイアですね。とにかく見た目が派手、強そう。何が盛ら...

辛麺1,100円を注文。
トッピングは、アブラのみにした。
着丼して、盛りの量にビックリした。
麺は、やわらかめの太平麺で、とんでもない量で食べ切れなかった。
スープは山椒が効いていて、かなり...

いつしかの訪問。
たまに食べたくなる台湾まぜそば。

『豚風。』の台湾まぜそばは麺が多いので、
美味しくいただくには
食券回収時に『麺半分』コールがオススメです。

食べてて麺がなくなっ...

昼に訪問。
貝出汁のバターラーメン限定を目当てに。
汁無し変更、うずらを追加し、コールはニンニクで。

やはり汁無しで正解。
牡蠣も入ってるのかな？
貝出汁の旨味をガツンと感じられて、箸が...