評論列表 : Butakaze

昨日の豚星に続いての訪問。
平日17時45分過ぎに到着。
並び無し、食券機にて限定1250円をポチ、自販機で黒ウーロン茶170円もスタンバイし、3番テーブルへ着席。
18時前にニンニク少し、から...

小ラーメン
ヤサイ、ニンニク、アブラ
1000円だったかな

小ラーメンだが、麺量が圧倒的に多いので食べ切るのに一苦労
非乳化で醤油の切れと脂の甘みがしっかりするスープ
おいしいけど、めん...

平日の17:40頃に訪問。待ちなし。先客3名、後客名。

小ラーメン(麺少なめ)、アブラ

非乳化系スープはキリッと醤油を感じつつ、甘みがあり旨い。ワシワシの麺は少なめにしたけど、かなりのボリ...

夜遅くまでやってるのはありがたい。
行く際は、事前準備が必要な店。
並び方や席の座り方、注文の仕方など気を付けておいた方がよい。
注文したのは台湾まぜそば。量が多いし、具も多い。硬めなどの注文は...

平日15時過ぎに到着。先客3名で待ち無しで着席。台湾ラーメン1,150円を麺少な目でオーダー。先に生卵が提供され、その後10分強で着丼。コールはニンニク、ホアジャオ、辛味玉。写真は、箸を突っ込んでしま...

冷やし中華　1,250円

始まりました。夏限定の冷やし中華。
冷たく締まった二郎麺に、あったかい脂と野菜のマリアージュ。少し酸味も利いてて旨いです。

デフォだとニンニクが入ってなくて、入...

つけ麺をいただきました。店内の掲示をよく読まずに並を注文してしまったのですが、量が一般的なラーメン屋さんの倍あるとのことで、麺を残してしまいました。味はザ・ジャンク系！という感じで、若者向けの味だと感...

二郎インスパイアの有名店【豚星。】で修行した方が独立開店されたこちら。
豚星。さんでは限定メニューで食べれる機会が少なく、なかなかハードルが高い【台湾混ぜ蕎麦】をレギュラーで提供されている（数量限定...

前回かなり好きだったのでもう一度。
限定麺とか食べてみたいなと向かうもラーメンを。
トッピングに辛いニラと極太メンマを。

辛いニラありだな…。ということは限定の
まぜそばとかも美味いんだろ...

限定こんぶ混ぜ麺
1250円

美味しかったけど、豚風に求めたいのはジャンク感だなあというのもあり。
普通に淡麗の混ぜ麺としては美味しかったんだけど、それだったら他のラーメン屋でも良さそうとい...

昼に訪問。
前回の『こんぶ。』に足すことのできなかった燻製うずらを、ようやく追加できた。
ショウガとともに食券を購入し、コールはニンニクで。

1週間しかインターバルないけど、この昆布水の楽...

この日は、待ち焦がれた《こんぶ。》の日。
昆布水につけられた麺を
つけ麺スタイルでいただく。

つけ汁無しでも、昆布水つけ麺だけで
半分は食べられる…！
また、いつものつけ麺とは違うカタメ...

金曜昼訪問。中待ち6名くらい、着丼まで20分ほど。回転率は早め。
汁無しうずらで1180円だったかな？
分店とのことで本家豚星そっくりな味。
鷹の目にも似てるこってり系油そば。
とても美味しい...

台湾ラーメン　どのメニューも二郎系　わしわし系の麺も良いし、スープも美味い　台湾ラーメンはちょっと辛かった　チャーシュー素晴らしい　二郎系ラーメンの中でもかなりうまいほうだと思う　次は普通の小ラーメン...

ミニラーメン全マシ。
非乳化スープとシャキめ野菜。
麺はデロ気味。
お腹を空かせていかず、ミニなら行けるとフラット入ってしまった結果かなりグロッキーな状態に。

味は美味しかったものの、そこ...

昼に訪問。
暖かくなり、昆布水つけ麺が限定で登場。
うずら在庫が無かったのは残念…。
ショウガを追加し、コールはニンニクで。

しっかし昆布は美味すぎる。
麺だけで完食したい欲を抑えるのが...

こんぶ汁に浸した麺を、濃いつけ麺用スープに浸して食べた食べたときの感触は最高。
通常の二郎系インスパイアラーメンとしての完成度が高いが、この特製ラーメンの昆布はさらに芸術品の域です。
この昆布にわ...

限定　こんぶ　しょうが
野菜なし　ニンニクなし　アブラマシマシ

意識高い系二郎系
細かいところを言うと色々ありますがそんなことをいちいち書くのはナンセンス。
意識高いとは言え野性的な部分が...

2回目チャレンジ。今度は宣言通りノーマルラーメン小を全て【普通で】と伝えて食べました。

初めての方は特に注意。
張り紙には増やしたいものだけ、提供前に伝えてとあったので、ニンニクは少しは入って...

限定　ポンス　つけ麺　辛いの
しょうが
野菜なし　にんにくなし　アブラマシマシ

これも旨いなー。
酸味と辛味の共演。
麻婆的な要素もアリ。
これはもう一度にんにくアリで食べたいかも。
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