Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Suparo
(すぱろー)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Suparo
|
|---|---|
| Categories | Pasta、Creative cuisine |
|
03-3300-3489 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都世田谷区南烏山6-27-13 ロイヤルハイツ １－Ａ |
| Transportation |
京王線 千歳烏山駅下車 徒歩７分 404 meters from Chitose Karasuyama. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
せたPay LINEPay 利用可 |
Seats/facilities
| Number of seats |
5 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキング多数 |
Menu
| Drink |
Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome,Baby strollers accepted |
| The opening day |
1977.9.1 |
千歳烏山の、駅前の商店街ではなく、甲州街道の烏山総合支所入口交差点にほど近い、駅から歩くと５分はかかるところにあります。こちらのお店、もう40年近くの歴史のあるお店とのことですが、ということは、新宿のハシヤ（1978年）やあるでん亭（1979年）、そして有楽町のジャポネ（1980年）とほぼ同年代のオープンということでしょうか。ある意味、この手のスパゲティ屋さんのハシリのお店と行っていいか思います。ただし、あくまでパスタ屋さんではなくスパゲティ屋さんですね、店名が「すぱろー」だし。
店内はカフェや喫茶店よりももう少し実直な、ラーメン屋さんに近い雰囲気を感じました。そして、そこそこ高めの価格設定の印象のある和風スパゲティのお店に比べると、たらこやなっとうしめじが650円～と一回りお安い価格設定です。そこは、新宿渋谷ではなく烏山の駅から少し離れた場所ということも一因でしょうけれど、それだけではない、気がします。
メニュー数は30種類弱くらいでしょうか、この手のお店としてはやや少なめ。カテゴライズされていませんが、そのかわりに「ベストメニュー」が７位まで紹介されています。ちなみに上位はめんたい系が多いですね。。明太系も好きですが、いかとの組み合わせが見あたらない、、そしてどちらかというシンプルなメニューをいただきたかったので、たらこウニ700円をオーダ。ハシヤ系と比べると２割は安いでしょうかね。。
シェフ氏は、先客の常連さんとの話に花を咲かせながらも、調理の動作は無駄なく鮮やか。お一人で対応されていますが、以前はたしか奥様がいらっしゃったよなぁ、、と厨房をちらりと一瞥すると、すみに小さく奥様のお写真が飾られていました。。。。そうでしたか。
さて、電子タイマーが響き、茹で上げた麺を調理するところは私の席からは残念ながら見えず。ではいただきます。木皿に盛られているあたりがハシヤを連想しますが、この麺は、おそらくですがバリラやディチェコなどとは製造方法の異なる日本のメーカーの乾麺を使ってるのかと推察。つるつるなのですよ。もちろん、どちらがいいというわけではなく、その麺にあわせた調理をすればいいということで、この麺をややアルデンテ気味に茹で上げた意図はわかりますし（そのためのきっちりタイマーを使われているのでしょう）、麺に具材をまとわりつかせるためにソースをしっかり乳化させてるんだろうなぁ、と思ったり。かといってそれほどオイリーでもないし、このあたりはシェフの「腕」なんでしょうね。
さて、そしてこれもおそらくですが、お店の人気は、味とお値段に加えてご主人のお人柄によるところも大きいかと思ったりするのです。ひさしぶりに訪れて「アイドル」という謎メニューがあるのを思い出しました。うーん、次はアイドルにしょうかなと思いつつ、やっぱりたらこ系にしてしまいそうな。。ごちそうさまでした。