Sobachaya Wakyuu
(蕎麦茶屋 和久)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sobachaya Wakyuu
|
|---|---|
| Categories | Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3912-0883 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都北区東十条1-18-1 |
| Transportation |
377 meters from Higashi Jujo. |
| Opening hours | |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats （ カウンター3席、テーブル４席×４、６席×１） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| Remarks |
北海道沼田産蕎麦粉または本州産を石臼で挽く自家製粉、手打そば。 |
初めての訪問。日曜日の昼というのに、先客の2組みが席を立つと私一人に。
メニューを見ると、田舎は予約で2人前からとあるので、1000円の2色を注文。芥子の実の変わり蕎麦と十割のせいろが大葉をあいだに挟んで一緒に盛られて出された。
せいろは、5月下旬のこの時期に期待できる最高の仕上がりではないだろうか。きょうは栃木在来種を使っていると表示されていたが、香り、風味、しなやかさ、喉越し、水切れと申し分ない。芥子切りも、上手に作っている。
つゆは、丁寧に作られていることが感じられる。まったくの個人的好みながら、芥子切りには現状で良いが、せいろには、もう少し辛いほうが合う。一口目では感じなかったが、食べ進めると、出汁の風味を立たせようとするためか、少し塩味が強い気がした。
評価には入れたくないが、酒の揃いはどうしたものか。これだけの蕎麦、蕎麦前を供するのだから、日本酒もワインも、もっと気の利いたものがあって然るべきではないか。