Tsukemen Sanada
(つけめん さなだ)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tsukemen Sanada
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|---|---|
| Categories | Tsukemen、Ramen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都足立区千住3-6 |
| Transportation |
北千住駅２番出口から徒歩5分 451 meters from Kita Senju. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
11 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2019.10.25 |
| Remarks |
店主は「六厘舎」初代店長 |
北千住にて人気のつけ麺屋。
店主は、六厘舎にて初代店長を務めた猛者。
久しぶりにつけ麺の気分でしたので訪問です。
平日のお昼前くらいに外待ち6名くらい。
そのまま列に並んで、
店員さんから案内されてから食券を購入します。
PayPayなども使えるので嬉しいサービス。
メニューは、つけ麺、中華そば、まぜそば。
麺量なども記載されてますし、
迷ったら女将さんが優しく教えてくださいます。
本日はつけ麺の並(230g)をお願いしました。
店内は、カウンターのみですが広々。
大将、女将、もう一人女性、3オペ。
ちょっと暑いですが、BGMも独特で雰囲気は和やか。
接客は基本丁寧で悪くないのですが、
少し緩いところもありましたかね。
タイミングが良かったのか、10分くらいで着席。
ただ、ロットが次になってしまいけっこう待ちました。
お姉さんが麺を計りながら盛り付けてるのですが、
麺量に誤差がなくすごいなーと感心。
なんだかんだ、座ってから20分くらいで着丼です。
▶︎注文商品
・大山鶏つけ麺 1100円
トッピング→つけ汁→麺
な順番で置かれていきました。
それぞれが完成するまでにラグがあり、
ややオペレーションは取れてない印象。
あと、お盆が少し汚れてたり、
つけ汁からネギがビヨーンってなってるのに、
そのまま提供されてたのはちょっと残念。
絶対気づいてるし、少し直してくれるといいのにな。
やっぱり料理って見た目も大事だと思います。
トッピングは、肩ロース、鶏胸、メンマ、
つけ汁に、海苔、ネギといった感じ。
麺の上には鶏節がのってました。
まずは、オススメに従って麺から。
こちらは浅草開化楼の特注麺。
ムチムチとしたコシがあり、風味も良し。
水の〆加減もちょうど良かった。
藻塩だけでも十分味わえますね。
つけ汁は鶏豚に魚介で甘辛くて濃厚なやつ。
よくある味ではありますが、
粘度はサラッとしててバランスの良い美味しさ。
カエシもやや強めに効かせてあり、シャープ。
マタオマ系とはいえ、まとまりのある味わいで、
最後まで飽きることなくいただけました。
麺とのからみも上々で鶏節もいい仕事してます。
肩ロースはコリコリ系で肉の味が濃い。
あまりこのタイプを一枚で出すのは珍しい気もする。
鶏むねはいたって普通。
メンマも普通。
どちらも良くある味でした。
最後はスープ割りで、美味しく完食。
総じて、安定した美味しさではありましたが、
ビックリするほどではなかったかな。
あと、麺量が230gと少なめの割に、お値段も高め。
そういった点で満足感はやや控えめでした。
ごちそう様でした〜！