Fukuya
(冨久屋)- Nearest station：
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中心部から直ぐ近いのに閑静な住宅地にあるさこちらのお店
ひっそりとした佇まいのお店です。
市内電車からも徒歩で直ぐ
今回は2回目、敷居が高そうかなと思っていたのが前回常連の方に連れられて素敵...
気ままに、楽しく、穏やかに: 思わず、目を閉じてしまう。そんなときってどんなとき？
これを見ると、なんだかテンションが上がるのは、私だけでしょうか？
おにぎり
お店、しかも、和食料理屋さんでいただく、「おにぎり」
やっぱり、たまりません。
おかげで、味わっているつもりだ...
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URL of the article：https://enjoy55wine2015.blogspot.com/2022/11/blog-post_04.html
余計なものをギリギリまでそぎ落としたこの店の料理は、おいしい料理とはどういうものか、料理はどうあるべきなのかを考えたり、他の店の料理を評価したりする際の、１つの座標軸になる。今回も、改めていろいろ考...
富山市の食べログランキングでは５位の日本料理店（執筆時）。
高得点で、口コミも絶賛の嵐です。
が、個人的には、このお店の良さが全く分かりませんでした。
まず外観。気をつけていないと前を素通り...
今夜はこちらへ初訪問。
ポケットコンシェルジュにて21時からの席を予約し伺いました。
コースは6930円、11550円、17325円の3種類。
せっかくなので17325円のコースを選択。
...
冨久屋の料理は、ストイックなまでにシンプルで飾らない。水墨画のように奥深く研ぎ澄まされた「引き算の料理」だ。季節の素材を生かし、見た目の華やかさとか刺激やインパクトではなく、その奥にある深い味わいや...
富山での晩ご飯を色々調べて一番惹かれていたお店です。予約の上訪問しました。繁華街近くですが、裏道入った場所で周りに一切お店なく住宅街にポツンと。外の街灯自体も小さく、文字通りポツンと隠れ家の様に佇んで...
「シンプル・イズ・ベスト」を貫く珠玉のお店。四季折々の豊かな自然の恵みに満ちた富山の食材を中心に、厳選された素材を生かした冬のコース料理は、どれも繊細で味わい深い。猟師から１頭買いしたクマ鍋や、朝獲れ...
銀座しのはらより美味しいと言っている人がいました。うん、その気持ち分かります。ここは本当に美味しい。まぁ自分はしのはらに行ったことがないので、あまり断言は出来ないんですがね笑
でも富山にいれば、しの...
この店の料理は、「見た目の華やかさや余分なものを抑えて、食材の深く豊かな味わいを徹底的に追求した料理」である。富山ならではの食材も多く採り入れている。
今回は秋の料理だったが、その秋の表現は、い...
富山の飲み屋街から少し離れ、飲食店と住宅が綯い交ぜになったエリアにある日本料理店「冨久屋（ふくや）」。ミシュラン1ツ星。公民館というかなんというか、入り口に下足箱があるヘンテコな建物の2階にあります。...
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URL of the article：https://www.takemachelin.com/2020/07/fukuya.html
地元の食材を取り入れ、素材を生かす一見シンプルかつ繊細な料理を供する、富山県内屈指の一軒。簡素で飾らない、洗練された多くの皿で構成するコースは、満足度・CPが非常に高い。ときどき通って季節の料理と本...
絶対再訪します! 美味しいユニークな料理がかなりありました!
クチコミ件数12件ながら、高得点3.84の富山のお店です。
結論から申し上げますと、私には全国的に名が轟いて、
お客様で満員というよりもお店よりも、こじんまりして、ひっそりしていて、
しかし...
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Fukuya（Fukuya）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
076-461-3589 |
| Reservation Availability |
Reservations available
24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。 |
| Address |
富山県富山市白銀町7-7 2F |
| Transportation |
富山市内電車荒町駅または西町駅から6～7分、中町駅から４～５分 183 meters from Nakamachi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、JCB） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ カウンター10席、テーブル４人×３席、最大20人まで。） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website | |
| The opening day |
2015.9.10 |
一幅の水墨画を見るような、飾らない簡素な佇まいの日本料理、味や彩りをぎりぎりまでそぎ落として生まれる研ぎ澄まされた味。冨久屋の特徴は、当店のホームページに書いてある通り、日本料理の真髄というべき美学...