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「ざる蕎麦」を含む口コミ
1～11 件を表示 ／ 全 11 件
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...早刈り蕎麦一番乗りしてきました。
○戦国蕎麦（自然薯ざる）850円
○ざる蕎麦850円
○おろし蕎麦（ぶっかけ）800円
⭐️蕎麦切りは、全て丸抜き微粉十割、一寸23本の切りべら。
⭐️福井県大野市の在来種蕎麦...
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...20勝山産〈大野在来種〉十割蕎麦
○ざる蕎麦850円
○おろし蕎麦800円
○さくら御膳1350円＋50円
・おろし蕎麦→戦国蕎麦（自然薯とろろ）に5...
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○気に入った点
・さくら御前が盛りだくさん
●注意点
・真冬に行くと雪深くて店があるのか心配になる
○駐車場
有
○ルール
特になし
敦賀にある蕎麦屋さん。
敦賀といってもほぼ滋賀との県境。
新疋田にあり、しかも平日は休みというお店。
今回は近くを通ったので立ち寄ってみたが、メイン道路から外れると季節柄すぐに雪深い細い道に。
こんなところで店なんてあるんだろうか？
と思いながら進む。
しばらくすると半分雪に埋もれたのぼりが見えた。
外観はかなり年季の入った店構え。
店に入ると老夫妻が営業していた。
お昼時を回っていることもあってかお客は無し。
入って...
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...今年の秋新蕎麦早刈りは大野在来種。
〈丸抜き微粉の十割蕎麦切り〉
○ざる蕎麦
○越前おろし蕎麦
福井県大野市の在来種蕎麦、大野在来種の秋新蕎麦を早めに刈った「早刈り蕎麦」は緑がかり爽やかな香り放ちます...
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...同市杉箸の「又八庵」さんを訪問しました。
○ざる蕎麦（十割） 850円（税込）
○おろし蕎麦（十割）800円
又八庵ではこの日から秋新蕎麦に切り替わり、第一弾は丸岡在来種の早刈りを使用した微粉十割蕎麦切り、一番乗りに気分上げ揚げ～(^^♪
茹で上がった蕎麦はさほど緑がかっては見えませんが、前回頂いた夏の新蕎麦とは比べ物にならないくらい香り強く立ちます。箸で手繰っただけでぷ～んと鼻に強烈な穀物香を感じます。続いて何だろうこの甘い香りは？蜂蜜に似た甘い香りが後を追ってきました。
ざる蕎麦を1分で啜った後...
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...福井県の前に本州で在来種の夏蕎麦栽培がされていたかどうかの子細は分かりませんが、在来種の夏新蕎麦を頂くのは今回が初めてです。
私は「ざる蕎麦」と「おろし蕎麦」の２枚を頂きました。まずは、ざる蕎麦をそのまま啜ります。緑がかった蕎麦切りは丸抜き甘皮の色でしょう、喉越し滑らかながら舌に微妙な蕎麦粉を感じます...
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...在来種夏蕎麦栽培に取り組み、今年ようやく蕎麦打ち出来る迄に育ち、収穫が出来たとのことで、夏新蕎麦頂きました☆
☆福井県在来種夏新蕎麦
◯ざる蕎麦
ざる蕎麦を、先ずそのまま啜ると、十割ながら喉越し滑らかで、しっかりとした歯応えは、秋蕎麦に比べてやや硬めの仕上がり⁉️
なんでも...
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...ここのお店は十割そばなのですが普通は十割そばだと短い蕎麦で食べにくいのですがここのお蕎麦は普通の蕎麦と同じ適度な長さで香りも良く美味しいです。前回はざる蕎麦とおろし蕎麦を食べたので今回は又八蕎麦と戦国蕎麦を頼みました。又八蕎麦は辛味大根のおろし蕎麦で戦国はとろろ蕎麦です。まず戦国蕎麦が出て来ました...
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...「又八庵」さんではこの日から切り変わりました。11月10日越前蟹を購入した後、丸岡在来種早刈りそばを一番に頂きました。
○ ざる蕎麦 850円（税込）
○ 又八蕎麦（辛味大根おろし）850円
この日は午後から仕事が入っているためご1...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
又八庵そば処
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0770-27-1048 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR西日本北陸本線,小浜線敦賀駅より |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （かけあがり座卓4人×3,カウンター10～11人） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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15:00～17:00は要予約(電話)
臨時休業する場合があるので,事前に電話での確認が無難
■ 定休日
平日 -
アクセス方法を教えてください
JR西日本北陸本線,小浜線敦賀駅より
敦賀市コミュニティバス愛発線「杉箸」停留所 -
このお店の口コミを教えてください
土曜日の12時半頃来店。
福井滞在1周間を切って来たので、
最後の再来店宿題店としていた又八庵さんに行って来ました。
此方のお店は福井に来て一番最初にレビューした感慨深いお店です。
【駐車場】
店舗隣に広大な敷地に駐車できます。
※会計現金のみ。
■又八850円
辛味大根は半分蕎麦つゆ、もう半分は蕎麦に混ぜて食べるとの事で試してみる。
つゆ自体は甘味が有って関...
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10分強くらいで出てきました。
又八は辛味大根と聞いたので、そばの上に乗ってくるものと思いましたが、辛味大根を薬味にいただくざる蕎麦スタイルでした。
お蕎麦はコシがあって辛味大根のぴりっとした味とよく合います。十割蕎麦と思いますが...