鮨 田可尾
（すしたかお）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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金曜日の夜です。
西鉄久留米から天神に戻ってまいりました。
福岡市内は言わずと知れたお鮨屋さんの宝庫。
小デブは二年前の『鮨 かんび』さんを手始めに、福岡でどこか静かにユックリと呑み食い...
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2018.12
お店はこじんまりとした6-7席程度のカウンター。
撮影禁止のマークが付いているので、
一応念のため大将に聞いてみたけど、
やっぱり撮影はダメとのこと。
なので写真はお店の...
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※今回も 貸切で利用しましたので 写真は承認済みです
いや～ 暑い日が続いていますよね～
もう “バテバテ”なのですが この日は元気！
それは 田可尾 さんでの食事の日だからです～
高...
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土曜日の夜です。
JRの久留米駅から快速で博多駅に到着。田可尾さんの予約まで四時間弱あるので、まずは柳橋連合市場で地物の魚をチェックし、中洲まで時計回りに散歩します。
既にこの時点で20,...
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出張で博多に訪問。取引先との会食がキャンセルになり、1人以前から気になっていたこちらのお店に。写真はNGということで料理写真はなしです。当日でも1人ということで入店できました。1人だとほとんどお酒は飲...
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福岡孤高の江戸前職人！ 田可尾の鮨は通うほど その深みを増していく 鮨 田可尾
※今回も、貸切で利用しましたので、写真は承認済みです。
いや～ 堪能しました～ 高尾さん！
鮨の奥深さを、改めて教えてくれる素晴らしいお店です！
近松さんや、さかいさんとも違う、
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福岡孤高の江戸前職人！ 田可尾の鮨は通うほど その深みを増していく 鮨 田可尾
【再訪】
※８枚の写真を追加 (貸切の為、承認済み）
年末のお礼と挨拶を兼ねて貸切での訪問
今年、最後の締めは、田可尾さんのお鮨に決定！
いつもに増して、にこやかに迎えてくれた高尾さんと
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９月。今年はじめての田可尾。突き出しはがざみをほぐしたての温度コントロールピッタシ。
つまみで大間マグロ芳醇な赤身、脂のまわりがきめ細かく中トロの手前クラス。のっけからガストリン↑本あら、玄海さ...
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このたびの福岡遠征で、お鮨はこちらへお邪魔しました。
休日の夜でしたけど、当日予約で席をゲット。常連さんと思しき先客２名がいらっしゃいましたが、案外落ち着いてるもんですね。
凛とした佇まいがどこと...
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仕事で博多に来る用事があり友人と夕食で利用させて頂きました。
ハイアットから爆弾低気圧のような雨の中歩いて行きましたが10〜15分くらい。
予約の時間には10分ほど早かったのですが雨の中待...
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目利き達人の魅せる至高の江戸前寿司 鮨田可尾＠天神南｜246 Gourmet Street
引き続き～福岡の夜。
訪れたのは福岡で江戸前寿司を握る田可尾さん。
天神南から徒歩５分ほど。裏道にあるので、わかりづらいかも？
店内は掘りごたつ形式、靴を脱いであがります。
親方の高尾友之...
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福岡の旅今回の度は同行者がおりました。
二日目の夜、その同行者から
博多のお寿司が食べたい
とのリクエストがあり、ワタクシの方で調べておきました。
江戸前寿司で有名（らしい）「...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 田可尾（すしたかお）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-711-7711 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 天神 天神南駅から271m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 |
※事前の予約は、された方が良いです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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17:00 - 23:00（L.O. 22:00）
[日]
定休日
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土曜日の夜です。
天神です。
今夜は凡そ二年半ぶりのこちら、【鮨 田可尾】さんにお伺いしました。福岡に来たら何をさて置いても外せない、大好きな一軒です。
というのも、奈可久の鈴木氏（既に引退）が帝国ホテルの【なか田】で店長をされていた頃、その厨房にいらしたのが若き高尾氏。
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『朝から晩まで宴会用のシャリ作りでした』と静かに微笑む親方。
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福岡鮨巡り三軒のうちの一軒。
私が最も信頼するその道のプロからお勧めされた田可尾さん。名店ご出身のようです。
しかも行きの飛行機で早川光氏の著書を読んでいたら、なんと田可尾さんが載ってるではな...