鮨 田可尾
（すしたかお）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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「ビール」を含む口コミ
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...馬
●鯵
●鰯
●ヒラスズキ
●平政
●九絵
●鰆
●車海老
●新イカ：博多湾
●北寄貝
●赤ウニ：藍島
＜お酒＞
●ビール：エビスの小瓶
●三諸杉：純米大吟醸、奈良
●七本槍
●群馬泉：淡緑純米吟醸
●凱陣：香川
計四合
＜酒器＞
輪島塗り...
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...
それは 田可尾 さんでの食事の日だからです～
高尾さんとご挨拶のあと
いつもは 田可尾 さんでは飲まないビールを注文
うすはりグラスで飲む 冷えたビールが染み渡ります～
では 今回の品々の紹介です
摘みで煮鮑
鱚 昆布締め
平目 〆て２日目
伊佐木 〆て４日目
真鯛 〆て４日目...
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...好みです
●鯵：お腹部分。健全な脂に悶絶
●鯖：お腹部分。同じく健全な脂に再度悶絶
●穴子：奥様が炙ります
＜お酒＞
●ビール：エビスの小瓶
●三千盛：岐阜
●旭菊：久留米
●鷹勇：鳥取
●凱陣：香川
各一合なので計四合...
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...中とろ、赤ウニ、アナゴ、赤身鉄火。フィニッシュは田可尾さんちで生まれた玉
(°▽°)
お酒はビール、〆張鶴お純米、銘柄忘れたが地元の蔵の麦焼酎をお湯割りで。
お会計二人で40000円ちょい...久々の真剣勝負に血中アドレナリンＭＡＸ。つまみ大間赤身、たいらぎ炙り、玄海まだい３点。即ビールで流し込み、あとはひたすら握り。〆さば、あら、こはだ、赤身、さわら、まだい、車えび、あなご、まいか...
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...
丁度先客がお帰りになるところで結果的に二人で貸し切り状態。
まずはビールで乾杯してつまみをお願いしました。
最初は天然の地物の牡蠣。
かなり小振りですがこれは美味かった！
実は牡蠣が苦手で特に生は・・・...
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...8/12/19(Fri)
ホテルから天神に向かった途中にある鮨田可尾に行ってきました♪
7席の白木のカウンター席には先客が2組
まずはビール
と、写真を撮ってたら大将に写真は遠慮して欲しいとの申し入れ
了解です
まずはつまみで
アラ、イカ、ブリ、大間鮪、鯖、玉子
アラもブリも上品な脂ののりで旨ッ！
大間鮪は身のキメが細かいです
旨ッ！
鯖のしめ方も絶妙ですね
玉子はお菓子のようでした
ビール×2、ぬる燗×2飲んだ後、握ってもらいました
何品か摘んだところで大将に交渉の結果、写真を許してもらいました
イカ...
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...ことはしゃべりたくない職人風・・・このあたりがこのお店のへんな評判になって
いるのかね～初見で７割程度決まるという脳のむつかしとこや～
ともあれ、ビールで乾杯！
つまみに お造りがでます 熟成されたうまみのある刺身、プリプリの地元たこ
追加で いか うまうまうまうま...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 田可尾（すしたかお）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-711-7711 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 天神 天神南駅から271m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 |
※事前の予約は、された方が良いです。 |
| 初投稿者 | |
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土曜日の夜です。
天神です。
今夜は凡そ二年半ぶりのこちら、【鮨 田可尾】さんにお伺いしました。福岡に来たら何をさて置いても外せない、大好きな一軒です。
というのも、奈可久の鈴木氏（既に引退）が帝国ホテルの【なか田】で店長をされていた頃、その厨房にいらしたのが若き高尾氏。
時はバブル全盛期。
『朝から晩まで宴会用のシャリ作りでした』と静かに微笑む親方。
鈴木氏にも厳...
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...やはり穴子は煮るより焼きだな。
⚫︎玉子：
典型的な昔ながらの玉子。なんだか嬉しい。
＜お酒＞
・恵比寿ビール：小瓶
・鷹勇：純米、鳥取
・旭菊：大地、純米吟醸、久留米
・群馬泉：淡麗、純米吟醸、太田
・悦凱陣：純米吟醸...