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病み上がりで本調子じゃなかったけど、
キャンセルするわけにもいかないし頑張ってきました！
意外と間隔の狭いカウンター。
大将は意外とﾄﾞﾀﾊﾞﾀ！？
静かにしっぽりって感じではないかも...
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Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...
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博多を超えて京都の名店に向かいつつあります。
最後の仕上げを自ら丁寧に施す事にこだわってます。
料理は渡りがにと柿の前菜、松茸と名ごりのはも松茸
マダイの煎り酒、丹波栗の飯蒸し。落鮎の柔らか低温...
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=井本君という事になりそうだ。
小気味好いテンポでささっと出される小料理はどれも美味しい。。
驚嘆させられるのは椀物煮物以外フィニッシュの盛り付けはカウンターの前で彼がチャチャっと。凄い集中力！
...
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●訪問回数1回
8月初めにオープンした若き料理人のお店です。
ご主人は京都の川上で4年修行し、同僚と一緒に開店したようです。
おまかせ1万円コースのみ。
味付けも含めてリアルな京料理が味わえま...
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追い越す必要はない。このまま巡航速度でずっと行ってくれれば私はそれで十分だ！
淡いが旨みがしっかり、コースの緩急はほぼ完璧だ。さあいたづらに海鮮をガンガン出しまくってたあの頃のの博多割烹とはきっぱり...
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本日はこちらへ。
食べログアワードでBRONZEに選出されている福岡の日本料理店。
事前に28000円のコースを予約し伺いました。
一斉スタートではなく時間を選べますので、遅い時間でお願いしまし...
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昔浄水に住んでたけどめっちゃそばに
こんない今お店があったとは
今も博多すんでるけど『井本』さんお初です
京の雰囲気を感じられるお店
僕は京都と博多に今も在住なんですが今仕事上博...
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本音はあまりプッシュしたくない
井本君。何故なら予約が取れなくなると困るので(^^;
井本の食べログの点数は常連からすれば不当だろうがこれでいいのだ。
振り返ってみれば自分がありったけの饒舌で応...
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博多での新規開拓はギャンブル性が高い。
しかし井本君は再訪するたんびに旨くなっている。
天才とまではいかないかもしれないが、並外れた持続力の持ち主だ。
考えてみると今日本で本当に美味しく食通が占...
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このお店は一斉スタートが無い。6時ごろから4、7時前後に5、9時前に2皆さんゆるりと入店
椀ものはそれぞれに合わせてベストに仕上げなくちゃいけない。でもいつも美味しい。
自分にとっては今京都の伊勢...
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約２年半ぶりの訪問です。２度目なので短めに＾＾
初回の印象では再訪するほどではないと思っていたのですが、世間様の評判は良いも悪いも色々すぎて、自分でもう一度確認しようと思った次第です。
前...
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マイレビさんたちが高評価のこちら。BMしてましたので、さっそくお邪魔しました。と言っても訪問は2016年３月ですから、ご了承ください。
薬院のちょっと入った通り、「鮨かず矢」さんのすぐ横とは、驚きま...
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僕は京都生まれの京都育ちです。
よって和食とお出汁にはうるさい…嘘です(笑)
しかし博多にある京料理のお店としては京都以上に京都らしい…そんな印象を受けました。
隅々の空気まで京都らしく変えてし...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
井本
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-753-7125 |
| 予約可否 |
完全予約制 コース料理のみの提供 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南薬院バス停より徒歩4分程 薬院大通駅から349m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Master、AMEX、VISA、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3810154078962 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2015年8月2日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
入店時間
12時から20時半
(最終入店 20:30)
コース 33000円 税込(昼・夜共通メニュー)
■ 定休日
年中無休
-
アクセス方法を教えてください
南薬院バス停より徒歩4分程
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このお店の口コミを教えてください
福岡県福岡市中央区薬院4-15-29 香ビル1-2、井本。
2015年8月2日開業。二つ星の京料理店。
コース料理のみの提供、33000円(税込・昼夜共通メニュー)。完全予約制。
薬院大通駅徒歩6分。博多駅から車で10分。
10席(カウンター席)。個室なし。貸切可。禁煙。駐車場なし。
カード可、電子マネー・QRコード決済不可。
営業時間 入店時間12:00〜13:00(L.O.)、17...
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