温味
（ぬくみ）食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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「お椀」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 33 件
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...味は秋のサケとはひと味もふた味も違うおいしさです。
〇カワハギのお造り
肝醬油といただくのは、最高です。
〇鱧と新じゅんさいのお椀
上品な出汁の中に漬かっている鱧は、綺麗な白身魚です。味も白身魚らしさがありますが、見た目とは違い脂質が多いので濃厚な味わいです。また...
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...おこわを揚げているのではなく、おこわにトウモロコシのかき揚げ（？）を混ぜ込んでいます。素朴ながら記憶に残る味わいです。
お椀はオコゼに加賀きゅうり、じゅんさい。品の良いスープにじゅんさいのチュルっとした食感が程よいアクセント。お造りはヤリイカにヒラメ、関アジ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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素材を生かした上品な味付け 落ち着いた雰囲気の中でいただく上質な和食はとても贅沢である。
...里芋も入り白味噌によりちょっと甘さのある雑煮となっている。
◯淡路島の飯蛸と菜の花:蛸足は柔らかくいい歯応えで楽しい食感。
◯すっぽんのお椀:優しい出汁、もちもちのお麩と甘いネギ、すっぽんは初食だが美味いとかそういう概念では無いのかも。
◯トラフグのお造り:厚めに捌いたふぐに...
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...
ひとつひとつに手が込んでいて、どれも間違いなく美味しいです！
「お椀」はキンキのお椀で、にゅう麺になっていました。
クリアで雑味のない綺麗なお出汁は...膨らませての突撃です☆
＜注文した食事メニュー＞
■おまかせコース
・先付
・八寸
・お椀
・造里
・造里
・焼魚
・箸休め
・炊き合わせ
・食事
・甘味
＜注文したドリ...
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...
こちらは外観から2階の席に至るまでの造りが素敵ですね
ぜひまた訪問したいと思います
◆ 聖護院大根
大根がうまい
◆ あん肝
◆ お椀
蕪蒸し 白甘鯛
◆ お造り
真鯛 しめ鯖
どっちもうまい
◆ 八寸
柚子窯 カマスの棒鮨 黒豆 唐墨 くわい煎餅など
唐墨が...
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...2階がダイニング。まだ新しいのか、すべてがピカピカ。
1万円のコースをいただいた（サービス料10%、税別）。
さごし
すっぽんのお椀
鯛とぶりのお造り
八寸（レンコンの揚げ物、銀杏揚げ、蒸しアワビ、いくらなど）
鰆の照り焼き...
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先付
わだちの茶碗蒸し
前菜
天然鯛の菊花和え/加賀蓮根と栗のチップス/月光百合根/鯖の棒寿司
お椀
鯛スープ
お造り
地元の鰤と鯛
焼物
甘鯛の頭の松笠焼き
炊き合わせ
風呂吹き
蕪/銀杏
“風呂吹き”とは野菜等を大き...
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経験の深さが伝わる。経験があるからこそできる懐の深さを感じることが出来ます。
その後も何を食べても外さないが、特に良かったのが「天然鰻のお椀」。
これが何といっても鰻の風味・旨味が存分に引き出された一品になっていて
非常に完成された一皿になっています...
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このお店は「札幌市中央区南3条西3-3」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
温味（ぬくみ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-520-6858 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約はお電話にて、翌月末まで承ります。 |
| 住所 |
このお店は「札幌市中央区南3条西3-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄中島公園駅３番出口より 徒歩５分 中島公園通駅から194m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
（カウンター×６席、２名半個室×１室、３~６個室×１室） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年6月29日 |
| 備考 |
おまかせコースのみ |
| お店のPR |
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| 初投稿者 | |
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...初めてお邪魔しました。
いばらがにの内子をかけた飯蒸しは、まさに酒が飲めるご飯。
鱧と松茸のお椀は、蓋を開けた時にふわりと漂う香りからして、既に美味しいです。
ひらめと活いか、めじまぐろのお造りなんかは、寿司屋のそれを凌駕するレベル...