口コミ一覧 : 壽山

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81100 件を表示 145

表示件数:

3.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/12訪問1回目

北海道の和食として有名な壽山さん。

私は京都で学んだ技術を活かして
北海道の食材を使って
料理するお店を期待していました。

ところがその予想とは少し違い、
北海道でも京都が味わえる、...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.0
2019/12訪問1回目

札幌、北海道で竈(おくどさん)のある光景『新店舗で新たな進化の始まり・・・。』

札幌は雪だった。一昨日からの寒気でかなり冷え込んでいるが、札幌はやっぱり雪景色が良く似合う。これでなくっちゃね〜。╰(*´︶`*)╯♡

新千歳空港から直行するが、着いたのは7時前。お店は、西18...

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  • 壽山 - 八寸〜柿の白和え、黒豆、海老、クエ胃袋、鯖寿司。見た目も綺麗な籠に彩り豊かな小鉢が並ぶ。
  • 壽山 - 雪景色の壽山。深々と雪が降る札幌、好きだな〜。(*^_^*)
  • 壽山 - ご主人の高橋さん。ご自身もかなりのグルメ。

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2019/10訪問1回目

札幌に京都が?!

一年振りの訪問、移転後は初。
以前のお店は、2013年から10度訪問し、札幌では必ず寄るお店。
移転後も、色々あり(開店の遅れ、大将の体調不良等)訪問までは少し不安。
場所も、ススキノではなく、...

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  • 壽山 - 秋しゃこ
  • 壽山 - お造り
  • 壽山 - キンキ真丈

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5.0

1人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2019/10訪問3回目

秋はいいね。

大将が元気になりお店も再開したので行ってきました。
秋はいいですね、美味しかった。
これがもう少し季節が進むとそんな好みじゃなくなるんだよな~w

たちのこうせん揚げと松茸フライ、美味しかった...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
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4.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.4
2019/10訪問2回目

秋の壽山

東麻布天本も同じ設計事務所の設計なんですね
言われてみると確かに趣に通じるものがあるかも(天本行ったことないけど)

9月の中頃はちょっとお休みされていたようですが、再開されてこの日は超満席!
...

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  • 壽山 - 外観
  • 壽山 - 食前酒とともに
  • 壽山 - タチの香煎揚げ、松茸のフライ

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4.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.4
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.4
2019/08訪問1回目

移転オープン、おめでとうございます!!

2019/8/11(日)dinner
instagram「@mitomi_emon」/ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

北海道に日本料理店の『壽山』を訪...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2019/07訪問2回目

北海道らしいメニューで。

追記一一
9月26日木曜から営業再開。
10月からは毎週水曜日と第3火曜日が定休日になるそうです。日曜食べれる店増えた(^ ^)


この日は訳あって昼に訪問。
本来昼は営業してませんので
...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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4.2

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.2
2019/07訪問1回目

道内でも、京都を思わせる数少ない日本料理店です。。。

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

移転おめでとうございます。素晴らしい店内で感嘆い...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
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4.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/07訪問1回目

北海道の素材を活かしたすばらしき京料理

今日は札幌すすきのにある日本料理屋「壽山」さんに先輩、友達と夜にお伺いしました!

先輩が来月から海外に異動になるとのことで、日本料理を存分に楽しめる、落ち着いたお店を探していたんです。友人と相談...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
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-

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/06訪問1回目

壽山@北海道 「北の地で味わう京料理」 : 楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

年に一度は訪れる北海道ですが大体が一泊2プレーのゴルフ旅行なので

北海道グルメを楽しむためには一撃必殺の店選びを強いられるコトになります

大好きな鮨にすればイイのですが席数が少ない鮨屋は4...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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3.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP2.9
  • 酒・ドリンク3.5
2019/05訪問1回目

百聞は一見にしかず

こちらは北海道随一と名高い本格懐石料理のお店。知人の「美味しかったよ!」という言葉を信じて予約してとても楽しみに訪問してきました。普段京都で美味しい懐石料理をモグモグしているギズ子には何から何までガッ...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2019/05訪問1回目

おめでとうございます(いろいろ)

こちらのお店が移転したのと、洞爺湖のウインザーに支店を出したことが、今回北海道へ行こうと思ったきっかけでした。場所は以前のすすきのから、少し離れた西のはずれ。新しいマンションの1Fにお店を構えました。...

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  • 壽山 - アマダイご飯
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/04訪問1回目

移転後の『壽山』

25,000円のコースでお願いしました

椀は一段階ギアが上がっていた
材料ではなく調理水を変えたとの事
水ってすごく大事

お肉とお出汁が強すぎて生山椒が生えなかったのは残念
同じ食材...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
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4.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/03訪問1回目

すすきのから大通西17へ移転

食べログ2019シルバー、同2018シルバー、ミシュラン北海道2017二つ星の日本料理店です

すすきのから西17に移転

東西線の西18丁目駅のすぐ近く
4番出口から地上に出て、すぐ真裏の...

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  • 壽山 - 外観(一部未完成でしょうか)
  • 壽山 - 外観
  • 壽山 - 外観

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2018/10訪問1回目

北海道中心の厳選食材で京料理を

東京と京都で修行されたご主人が
北海道を中心とした食材で振る舞う
伝統的茶懐石、なかなか面白い試み。

私たち関西人はご近所の京都でも
京料理を味わうことが出来るので
逆に北海道の皆様にお...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
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4.1

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/05訪問1回目

北海道の日本料理

某グルメガイドでの星付きの日本料理店は札幌に何店か存在するが

ストレートに北海道の食材を味わいたいのであれば、やはり壽山さんをおすすめしたい

繊細な技術に裏打ちされた、いい意味でフレンドリ...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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3.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/11訪問1回目

北のお散歩マンことリトルトゥースです。

こちらには相当前に伺いまして、当時の写真があったので、遅くなりましたがこのたびアップをさせていただきました。

感想としては、素材を十分に生かした北海...

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  • 壽山 -

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.2
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/12訪問13回目

札幌の日本料理店。

12月の壽山さん、友人とともに。
冬らしく、ふぐ。唐揚げも出ました。
海老芋を炊いたものと
しめの食事は大きな鰻。
正統派日本料理。
新年はもちろんこちらのおせちです。

  • 壽山 -
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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.2
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/08訪問12回目

札幌で日本料理。

夏の壽山さん。
鱧!鮎!鰻!ですね、夏らしいー。
鱧の飯蒸しめっちゃ美味しかた。
新しいお弟子さんもすっかり馴染んでいます。
なにやら今年でおせちが最後とか。
お正月がたのしみです。

  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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3.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問2回目

伝統料理をしっかり食べた感じです。
上品な味つけ。
前回来た時みたいにウニとかいくらが無かったのは少し残念。

  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
壽山(すやま)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

011-688-8024

予約可否

完全予約制

住所

北海道札幌市中央区大通西17-2-8 グラシアス大通 1F

このお店は「札幌市中央区南七条西4」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

地下鉄東西線「西18丁目駅」4番出口より徒歩1分

西18丁目駅から65m

営業時間
  • ■ 営業時間
    18:00〜(最終入店21時)


    ■ 定休日
    水曜日、第3火曜日
予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

13席

(カウンター7席、個室テーブル4名~6名)

個室

(4人可)

個室最大6名様

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキング有

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ドリンク持込可

お子様連れ

お子様連れ不可

備考

2月27日オープン

初投稿者

鮨ばか鮨ばか(131)

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    ■ 営業時間
    18:00〜(最終入店21時)


    ■ 定休日
    水曜日、第3火曜日

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    地下鉄東西線「西18丁目駅」4番出口より徒歩1分

  • このお店の口コミを教えてください

    札幌から車で15分程度の住宅街にある日本料理屋さん。
    カウンター6席程度で大将が一人一人にしっかりお料理を提供して下さる。
    京都と東京で修行された大将の高橋さんは北海道の食材を非常に伝統に忠実な日本料理に落とし込んでいる。

    ・前菜
    しゃこ、帆立、青ずいきの黄身酢がけ。

    ・雲丹の茶碗蒸し
    ホワイトアスパラのすり流し。
    ホワイトアスパラ、雲丹、玉子の甘さの三重奏が素晴らしい。
    ...

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    壽山 (日本料理)

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    おいしい寿し 札幌 利和 (寿司、海鮮、日本料理)

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  • 4 くるみ澤 - 料理写真:

    くるみ澤 (日本料理、居酒屋、くじら料理)

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    エルムガーデン (日本料理、海鮮)

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