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西18丁目にあります壽山さんに伺わせていただきました。
東京や京都で修行された大将が札幌すすきのの地で女将さんとともにお店を開かれ、数年前にこちらに移転されたのだそう。
お店の名前の由来は壽が山の...
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今回はお昼からの特別営業。
岩手の名店 新茶屋の大将 和賀氏が勉強の為厨房にたっております。
すなわち壽山さんと新茶屋さんのコラボが楽しめちゃう極上の1日です^o^
1品名はホワイトアスパ...
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今回は2月にお伺いしました。
カウンター席自分以外7名はみなさん海外からのお客さんでした。
日本料理なんて勿論普段は食べない方なので隣の若いお客さんに毎回料理を提供されるたびにどーやって食べるのか...
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クリスマスイブは前から和食好きな旦那さんを連れて行きたくチェックしていたお店『壽山』へ。
みんなクリスマスディナーならフレンチやイタリアンを選ぶであろうけどあえて近所で日本料理を。
日本人は自分た...
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今年2回目のお伺いです。
新しいお店になってから…多分5.6回目かな？
この日はカウンター、テーブル席と満席でした。
最近はずっとこんな感じらしいです。テーブル席には外国の方が来店してました。
...
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趣のある外観で扉を開けて中へ入ると長めの廊下があり、廊下を抜けてカウンター席へ。
凛とした空気感があり雰囲気いいです。
22000円のコースを頂きました。
頂いたのは
⚪︎香煎茶
⚪...
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このお店は「札幌市中央区南七条西4」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
壽山（すやま）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-688-8024 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
このお店は「札幌市中央区南七条西4」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄東西線「西18丁目駅」4番出口より徒歩1分 西１８丁目駅から65m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター7席、個室テーブル4名～6名） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） 個室最大6名様 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
お子様連れ不可 |
| 備考 |
2月27日オープン |
| 初投稿者 |
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■ 営業時間
18:00〜(最終入店21時)
■ 定休日
水曜日、第3火曜日 -
アクセス方法を教えてください
地下鉄東西線「西18丁目駅」4番出口より徒歩1分
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このお店の口コミを教えてください
札幌から車で15分程度の住宅街にある日本料理屋さん。
カウンター6席程度で大将が一人一人にしっかりお料理を提供して下さる。
京都と東京で修行された大将の高橋さんは北海道の食材を非常に伝統に忠実な日本料理に落とし込んでいる。
・前菜
しゃこ、帆立、青ずいきの黄身酢がけ。
・雲丹の茶碗蒸し
ホワイトアスパラのすり流し。
ホワイトアスパラ、雲丹、玉子の甘さの三重奏が素晴らしい。
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