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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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いつかは行きたかったbb9…旅行で寄りました。これがまさにアサドールの真髄なのでしょう…どれも火入れに格別の仕事と工夫がなされ絶品でした！とくに最初のトリフにキャビア、そして河内鴨は素晴らしかったです...
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日本料理に懐石、鮨、天ぷらが有るように、スペイン料理にも様々なジャンルがある様でアサドールと言うのは、素材の味を大切にしてガーリック、オリーブオイルだけの味付けで薪焼するシンプルな料理との事。
bb...
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【神戸 大胆でいて繊細！計算され尽くした炎でbb9のBBQ･:*:･(人´∀｀)．☆．。．:*・】
「命を食らう薪火料理」と呼ばれ、炎を巧みに使いこなし、食材のポテンシャルを引き出すお料理が魅力的。
ずっと念願でしたスペイン料理の巨匠・神戸の
「bb9(ベベック)」へ。
◉ おまか...
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GW序盤のメインイベントは、このbb9さん♪
相方が予約してくれましたヾ(o´∀｀o)ノﾜｧｰｨ♪
時折、恐怖すら感じるゲリラ豪雨の中、駆け込む
ように店内へ(°∀°)ﾋｨｨｨｨ
...
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1ヶ月前に予約して、18時半にディナーで訪問。
昨年は冬のコースを堪能した後、その味がなかなか忘れられなくて再訪しました。
キャビアの低温焼きをはじめ、全ての季節食材使った料理が最高に美味くて、そ...
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本日神戸ディナーは3年振り二回目〜カリスマ坂井シェフ不在も今までの流れを継承する新生bb9さんへおまかせコースを食べに伺いました(*'▽'*)
最近薪焼きを採り入れるお店が増えましたが
薪の香...
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元町駅より徒歩5〜7分の場所にあるスペイン料理店 bb9。
薪火を活用した最高級のスペイン料理を堪能できるレジェンド店で、2017年より7度連続食べログsilverに選出されています。
料...
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神戸元町 JR元町駅より徒歩2分
【bb9(べベック)】さん
神戸市中央区元町通3-14-5
ミシュラン獲得店
✍️訪問時 食べログ4.34
食べログアワード7年連続シルバー受賞
...
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本当に美味しいものを求めて全国の店を巡ってます。
高級料理から大衆料理まで美味しいものならなんでも好きです。
【エリア】
兵庫県 神戸エリア
【ジャンル】
スペイン料理
【受賞...
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神戸のミシュラン1つ星輝く
スペインのバスク地方の薪焼き料理を
日本で伝承される希有なお店「bb9」
薪の火を火加減の精度を上げ
調理に命を吹き込む、坂井剛シェフ
エチェバリの名を背負い...
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【Tabelog Awards 2022 SILVER】
【ミシュランガイド兵庫★】
年末贅沢ツアー第4弾、2022年締めくくりです。今年は夏頃からこれまでよりもペースを上げて食べ歩きをしまし...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
bb9（ベベック）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
| ジャンル | スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3186-4889 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR元町駅から徒歩３分 元町駅（ＪＲ）から286m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 大人と同じ料理が食べれるお子様 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年2月22日 |
| 備考 |
ご予約は予約サイトOMAKASEからも受け付けています。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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