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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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神戸に伺う機会があり以前から行きたかったbb9さんへ。薪焼きで有名なスペイン料理のレストランです。食材の旨みを最高に引き出した一皿一皿の料理、メインと副菜の組み合わせ、そして料理ごとに合わせて頂いたペ...
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路地裏で、よく見ないと看板がわからないほどで一度は通り過ぎてしまいました☆
店内は地底のような海底のような不思議な雰囲気で静かで落ち着いきます
ソムリエさんが優しく飲み物を薦めていただ...
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JR元町駅から徒歩5分程にあるスペイン料理のお店。
扉の横に小さく「bb9」の文字が(^◇^;)
店内に通されると4人掛けのテーブルが4卓。
コースは概ね12品ほど、ワインペアリングを付けて。
...
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食事とは生命を食らうということ。
命を最大限にリスペクトし、
薪を熱源として命に火を入れる
※お店HP引用
素材の旨味を引き出した素晴らしい料理に
終始感動❤️
香り豊かで五感で楽...
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・ヒルゼン燻製バター オーストラリアトリュフ
・マナガツオ オクラ、きゅうり、茗荷、大葉
・薪焼き キャビア
・トマト、水茄子の擦り流し、蓴菜、バジル
・熾火ではなく炎で焼く賀茂茄子
・桑名...
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味、サービス、雰囲気 全てがバランス良く非常に高いクオリティでした。
スペインに行った事はありませんが行ってみたいなと思いました。
料理は非常にシンプルですがしっかりと満足感があります。
火入れ...
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この日は前々から仕事で神戸三宮に行く予定がありどうせなら評判の良いお店でランチしようとOMAKASEでbb9さんを予約して初訪問です！
The Tabelog Award 2022 Silver...
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カセントに行った翌日、こちらも外せないbb9さんに伺いました。
外からはつい見逃してしまうような外観であり中の様子は一切見えませんし、お店の店名も小さく扉があるだけといった感じです。
お料理は基本...
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アサードの日本におけるパイオニア店‼︎他では食べれない多彩な料理が味わえます‼︎涙豆、キャビア、トリガイの最強食材トリオは必食‼︎
◆訪問時点の情報
食べログ 4.40
食べログシルバー2022
ミシュラン★
ゴエミヨ 2021 2トック
現在は
シルバー 2023
ブロンズ2024
◆お店について...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
bb9（ベベック）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
| ジャンル | スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3186-4889 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR元町駅から徒歩３分 元町駅（ＪＲ）から286m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 大人と同じ料理が食べれるお子様 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年2月22日 |
| 備考 |
ご予約は予約サイトOMAKASEからも受け付けています。 |
| 初投稿者 |
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■ 定休日
不定休 -
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旅行十五日目、前々からBMしていたbb9へ初訪問しました。TableCheckでは二人以上の予約なので大阪の知人を誘い、おまかせコース25000円(2024/05)で予約しました
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