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世の中には有名人御用達と言われているお店があります。
個室があって秘密が守られるというのが原則ですが、まともな寿司屋は握りをすぐに食べないといけないはずなので、カウンターのみとなると有名人も顔を晒し...
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毎年、私と妻の誕生日や結婚記念日に近い日にはディナーで伺うことができていましたが、私の誕生日ジャストの訪問は久しぶりです。
もう誕生日だからどうこうという歳ではありませんが、その日に何が食べたい...
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怒涛の5連続レビューの最後です。
仕事が始まります。
なんとかアップできました。
いつものように昼前に電話です。
「今日、○○さんがキャンセルがあれば入りたいおっしゃっていて、ちょうど二人...
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今回の旅の目的はこちら☆彡
神戸でNo.1寿司店の【寿志 城助】さん
新規のお客様の予約はまず無理で
超予約困難店である上に
マナーが守れないお客さんには
厳しい対応をされるとの噂で
...
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あまりにもレビューが溜まり過ぎているので、予定を変更してアップさせて頂きます。
入籍記念日の前日です。
入籍記念日当日は、夜は家で、昼はディナーの内容でバールチッチャに伺います。
つまみ...
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2ヶ月ぶりにやっと伺えました。
私は一人で伺うことはないので、夫と時間を合わせることになります。
3巡目が無くなったので、土曜日の21時半から握りのみで伺うしかないですね。
4月以降はこれまで以...
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2.5回転目。
握りからです。
ですが、まず半生カラスミを出してくれました。
最高です。
年末年始も家で食べましたが、普通のカラスミでも美味しいですが、半生のカラスミは更に絶妙な美味しさで...
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仲買が赤字で出した鮪。
いつもの倍。
◯◯万円ですわ。
26日、27日なら1席空いてます。
27日は、〇〇さんと〇〇さんもいらっしゃいますよ。
鮪は27日までは有ると思います。
うー...
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食前酒としてバールサロンで芸術的なカクテルを2杯頂いた後に、21時20分にお店に入りました。
今回はある方にご招待頂いたのですが、その方は21時15分から30分の間にお入り下さいと言われていたようで...
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ご本人が仰ったら不遜の極めとなるのでしょうが、私が勝手に呟くのは良いでしょう。
いつものように妻のメモです。
つまみ。
あん肝
赤貝ヒモ肝
天然しまあじ、胡麻風味
穴子塩
サヨリ黄身...
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飲食店で日本酒を出す立場から申し上げて一番困るのは辛口のものを下さいと言われることです。
日本酒は米をこうじ菌で分解して糖にして、更に酵母によってその糖分をアルコールと酸に変えた飲み物です。
...
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その日のピンの食材と言えども、城助レベルでは標準以下ということもあります。
そこで、常に調整が入るわけです。
ツマミも握りも食材が同じでも調理の塩梅は違います。
最近は1回転目ばかりなので、つく...
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店舗情報の編集
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店名 |
寿志 城助(スシ ジョウスケ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
078-272-1001 |
予約可否 |
完全予約制 ・ご予約のお電話はお受けしておりません。 |
住所 | |
交通手段 |
徒歩 三ノ宮駅(JR)から674m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2007年11月 |
備考 |
【神戸市中央区中山手通1-6-7三佳ビル 1Fより移転】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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70m
119m
136m
145m
159m
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
17:30~
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
徒歩
神戸市営地下鉄新神戸駅南通路口から8分
神戸市営地下鉄三宮駅東8番出入口から10分
阪急電車三宮駅東改札口から11分
JR三ノ宮駅西改札口から11分
タクシー
JR三ノ宮駅中央口東口から3分
このお店の口コミを教えてください
各線三ノ宮駅から山手へ徒歩10分位…
神戸を代表する、神戸で一番のお鮨ではないかと思っています…
本日は・・・
あてが
・まこがれい<歯ごたえもあり絶妙な包丁入れ>
・たこの煮付け<定番、とろけるタコが何とも言えず大好き>
・あじ<絶妙のした味は、お酒もすすみます!>
・たまご(茶碗蒸し)<定番、たまごオンリーで出汁の味のみ>
・いくらみそづけ<たまらん味付け、味噌が何とも言えず、...
「今日、2巡目キャンセルになりましたわ。」
「何人?」
「二人っすわ。」
「9時半からの握りには行けるかな。誰と行けるか電話します。」
といういことで、ドタキャンがあったのである方をお誘い...