口コミ一覧 : 寿志 城助

寿志 城助

(スシ ジョウスケ)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司WEST百名店2022選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

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4160 件を表示 694

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2019/01訪問59回目

なぜ握りだけを食べるのか

「今日、2巡目キャンセルになりましたわ。」
「何人?」
「二人っすわ。」
「9時半からの握りには行けるかな。誰と行けるか電話します。」

といういことで、ドタキャンがあったのである方をお誘い...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/05訪問99回目

日本の食文化

4月は久しぶりに3回伺えました。
この日は5月の1回目です。

いつものように妻のメモのコピペです。

つまみ。
マコガレイ
タコの柔らか煮
茶碗蒸し

赤むつ昆布締め
初カツ...

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  • 寿志 城助 -

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2018/04訪問38回目

有名人御用達

世の中には有名人御用達と言われているお店があります。
個室があって秘密が守られるというのが原則ですが、まともな寿司屋は握りをすぐに食べないといけないはずなので、カウンターのみとなると有名人も顔を晒し...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/04訪問98回目

キス抒情

2回転目です。

妻のメモです。

つまみ。
アイナメ
煮タコ
茶碗蒸し
鯖サバ
赤むつ
サワラのたまご

あん肝
サヨリの黄身和え
もずく
初ガツオ

握り。
...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/05訪問100回目

抗えない自然の変化

1回転目です。

妻のメモです。

つまみ。
アマガレイ
初ガツオ
赤むつ昆布しめ炙り
サバ
金目鯛のカラスミ
アナゴ
ナスのカラシ風味
茶碗蒸し
タコの柔らか煮
あん肝
...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/03訪問96回目

バースデーディナーで食べたいものはひとつだけ

毎年、私と妻の誕生日や結婚記念日に近い日にはディナーで伺うことができていましたが、私の誕生日ジャストの訪問は久しぶりです。

もう誕生日だからどうこうという歳ではありませんが、その日に何が食べたい...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2019/01訪問58回目

鮪初競りの日のもう一つの真実

怒涛の5連続レビューの最後です。
仕事が始まります。
なんとかアップできました。

いつものように昼前に電話です。
「今日、○○さんがキャンセルがあれば入りたいおっしゃっていて、ちょうど二人...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2021/12訪問91回目

酸味

下書きのままのレビューが溜まり過ぎているのでアップさせて頂きます。
今回のレビューは12月の初めのもの。
12月は3回伺っていて、今はもう4月なのでいくらなんでも溜まり過ぎました。

城助のレ...

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¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス3.4
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2019/11訪問1回目

“虜になる美味しさ”

今回の旅の目的はこちら☆彡
神戸でNo.1寿司店の【寿志 城助】さん

新規のお客様の予約はまず無理で
超予約困難店である上に
マナーが守れないお客さんには
厳しい対応をされるとの噂で
...

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¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/03訪問95回目

日本酒に対する昭和の価値観

あまりにもレビューが溜まり過ぎているので、予定を変更してアップさせて頂きます。

入籍記念日の前日です。
入籍記念日当日は、夜は家で、昼はディナーの内容でバールチッチャに伺います。

つまみ...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/07訪問102回目

抜群

抜群です。
夏なのに全体的に抜群です。

いつもの妻のメモです。

つまみ。
カレイ

茶碗蒸し
赤むつ
蛸のやわらか煮
サワラの卵のからすみ
カツオ
穴子
あん肝
サ...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/06訪問101回目

初夏の城助

1回転目です。

妻のメモです。

つまみ。
アマガレイ
タコの柔らか煮
茶碗蒸し

赤むつの昆布締め
赤むつの肝

あん肝
焼き穴子
ナスのカラシ漬け
サヨリの黄身...

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  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2019/03訪問10回目

久しぶりの城助さん!

2ヶ月ぶりにやっと伺えました。
私は一人で伺うことはないので、夫と時間を合わせることになります。
3巡目が無くなったので、土曜日の21時半から握りのみで伺うしかないですね。
4月以降はこれまで以...

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¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/01訪問94回目

握りとは即ちマリアージュ

2.5回転目。
握りからです。

ですが、まず半生カラスミを出してくれました。
最高です。
年末年始も家で食べましたが、普通のカラスミでも美味しいですが、半生のカラスミは更に絶妙な美味しさで...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/11訪問1回目

つまみ
・鯛
・筋子 柚子の香り
・かつおたたき
・煮帆立
・蛤出汁の茶碗蒸し
・昆布締めのあかむつ
・あん肝
・焼き穴子
・サヨリの卵かけ御飯 裏ごしした筋子入り
・もずく酢
...

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2018/03訪問34回目

仲買が赤字で出す鮪

仲買が赤字で出した鮪。
いつもの倍。
◯◯万円ですわ。
26日、27日なら1席空いてます。
27日は、〇〇さんと〇〇さんもいらっしゃいますよ。
鮪は27日までは有ると思います。

うー...

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5.0

1人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2018/03訪問33回目

限界までの攻め

食前酒としてバールサロンで芸術的なカクテルを2杯頂いた後に、21時20分にお店に入りました。
今回はある方にご招待頂いたのですが、その方は21時15分から30分の間にお入り下さいと言われていたようで...

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  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/04訪問97回目

城助にあらずんば握りにあらず

ご本人が仰ったら不遜の極めとなるのでしょうが、私が勝手に呟くのは良いでしょう。
いつものように妻のメモです。

つまみ。
あん肝
赤貝ヒモ肝
天然しまあじ、胡麻風味
穴子塩
サヨリ黄身...

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2018/02訪問32回目

孤高の天才の苦悩

飲食店で日本酒を出す立場から申し上げて一番困るのは辛口のものを下さいと言われることです。

日本酒は米をこうじ菌で分解して糖にして、更に酵母によってその糖分をアルコールと酸に変えた飲み物です。
...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2021/06訪問84回目

常に変えておられます。

その日のピンの食材と言えども、城助レベルでは標準以下ということもあります。
そこで、常に調整が入るわけです。
ツマミも握りも食材が同じでも調理の塩梅は違います。
最近は1回転目ばかりなので、つく...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
寿志 城助(スシ ジョウスケ)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

078-272-1001

予約可否

完全予約制

・ご予約のお電話はお受けしておりません。
・既にご予約を頂いているお客様の、キャンセル等のご連絡のみ、お電話で対応させて頂いております。

住所

兵庫県神戸市中央区北野町2-1-10 黄能ハウス 1F

交通手段

徒歩
神戸市営地下鉄新神戸駅南通路口から8分
神戸市営地下鉄三宮駅東8番出入口から10分
阪急電車三宮駅東改札口から11分
JR三ノ宮駅西改札口から11分

タクシー
JR三ノ宮駅中央口東口から3分

三ノ宮駅(JR)から674m

営業時間
  • ■ 営業時間
    17:30~

    ■ 定休日
    不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング多数有

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2007年11月

備考

【神戸市中央区中山手通1-6-7三佳ビル 1Fより移転】

初投稿者

shimoyamatedorishimoyamatedori(102)

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    各線三ノ宮駅から山手へ徒歩10分位…
    神戸を代表する、神戸で一番のお鮨ではないかと思っています…
    本日は・・・
    あてが
    ・まこがれい<歯ごたえもあり絶妙な包丁入れ>
    ・たこの煮付け<定番、とろけるタコが何とも言えず大好き>
    ・あじ<絶妙のした味は、お酒もすすみます!>
    ・たまご(茶碗蒸し)<定番、たまごオンリーで出汁の味のみ>
    ・いくらみそづけ<たまらん味付け、味噌が何とも言えず、...

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