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「細麺」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 86 件
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美しい淡麗系醤油ラーメンとまるでパスタの替玉は食べる価値あり!
...
ラーメンは淡麗系の美しいビジュアル✨
スープはしっかりと出汁が出てるけど角が取れた柔らかいまろやかさも感じる
麺は細麺でパツパツかつつるっとしてる!
そして替玉!
これはもうパスタだね...
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...ぶわっと鶏の風味が!!鶏油使ってるのかな?かなりコクのあるしっかりした香り。塩気もちょうど良い。
ストレートな細麺は一見そうめんのようだけど、むちっとした食感だしスープの油がしっかり絡むおかげか啜っていただいても物足りなさゼロ...
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...まずはメインとなる限定①の食券を渡します。
先客3名いましたが、すでに配膳されており、僕の分は約4分程で着丼。
麺は加水率低めのストレート細麺。鶏胸肉、豚もも肉のチャーシューは、低温調理され、柔らかくて旨味がしっかりしています!
穂先メンマは凄く柔らかく、味付けもいい感じだし...
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...
思っていた生臭さは一切ない。
イカワタの旨味がしっかりでたスープに揚げ牛蒡が非常に合う。
麺は鬼者語スタンダードのポキポキ細麺で、スープと油をしっかり絡め取る。
チャーシューは薄切りローストポークと鶏ハムで、これは他のラーメンと同じと見られる...
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完全無化調にこだわり、素材の味を極限まで活かす♪ 飽くなき探求心で常に進化し続ける♫「つくばらーめん 鬼者語」さんの巻(●´ω`●)
...麺リフトからのひと啜り…うんうん、啜り心地抜群(๑˃̵ᴗ˂̵) しなやかな細麺、歯切れも良くて美味しいですね♪ 続いてスープを…軽い口当たり、醤油の上品な味わいが致します。甘みも感じられ...
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...8時45分
並び:4人
待ち時間:5分
注文:
鬼物語ブラック ¥850
烏賊肝のソース(替玉)¥350
スープ:醤油、淡麗系
麺:細麺、ストレート
創作フレンチのような盛り付けで、見た目から食欲が増します♪スッキリとしたスープに旨味の波状攻撃^ ^ 数年前から流行り出した淡麗系スープの味わい。完成度はかなり高い!
細麺と相性はバッチリ!
烏賊肝ソースに和えた替玉。もはや、和え玉。店員さんからスープに入れないでねとの忠告あり。もはや...
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...スープの鳥と魚介の旨味のバランスが素敵。味わいはスッキリして最後までスープも飲み切れる。麺は自家製で細麺のストレート麺。
マジで美味しい。
替玉(ジェノベーゼ) 350円
前述したラーメンの丼に入れるのではなく...
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...円
ん~、なるほど!香しい鶏の香りと旨みが凝縮されたスープは水が良いのか、スーッと喉に入ってきます。これはなかなか美味い♪ そして適度な食感の中細麺は小麦の香りが良く、スープにマッチしております。そして2種類の鶏チャーシューも低温調理で柔らかい食感...
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...芽キャベツ、キャビア、玉葱の微塵切り、ねぎ
麺・・・細麺ストレート(自家製麺) 130㌘
特製盛り・・・左から味たま、豚炙りチャーシュー...鶏ももチャーシュー、芽キャベツ、キャビア、玉葱の微塵切り、ねぎ
麺・・・細麺ストレート(菅野製麺所) 13...
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...玉ねぎの美味しさアシストも手伝って、あっという間にスープ一滴も残さずに完食しました!「菅野製麺所」の小麦香る低加水のパツパツストレート細麺がこれにバッチリ合って!お楽しみはもう一つ!
ちょっと食券を渡すタイミングが遅れたので、少し間を置いて到着したのが替玉。多分...
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店名 |
つくばらーめん 鬼者語
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
つくばエクスプレス万博記念公園駅から約4.5km。徒歩54分 万博記念公園駅から4,053m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席数 |
14席 (カウンター8席。オープンテラスにテーブル席(椅子6脚)あり。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 マンション入居者の方の駐車スペース(1台分、黄色のコーンあり)は駐車不可 砂利の方にも有り |
空間・設備 | カウンター席あり、オープンテラスあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年5月1日 |
備考 |
2016年4月1日プレオープン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...
店内2人待ち。たまたま空いてる嬉しい。
○鶏と水(塩)
ストレート細麺に旨み鶏スープがとっても美味しい。
2種類のしっとりチャーシューと、柔らかい穂先メンマ。玉葱スライスがアクセントになってる。生花が添えてあり見た目も可愛い。
○麻辣担々蕎麦
程よい辛さの担々麺。辛味と旨味が病みつきになりそう。このスープに柔らか肉感とりチャーシューと、ロースト薫香豚チャーシューがマッチする。
すごく美味しい٩(*´︶`*)۶
○牡蠣のソース
替え玉と呼ぶのは違うようなくらい、ビジュアルも味も本格的。平細麺のパスタと呼ぼう...