四十萬谷本舗 本店
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「大根寿司」を含む口コミ
1～5 件を表示 ／ 全 5 件
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...贈答品として、ここの漬物は絶品です！麹の漬物、味噌漬け、蕪寿司、大根寿司！様々な漬物がおいてありますが…ミョウガの味噌漬け！これです。自分的に完全にハマりました！新潟の美味い炊きたてのご飯に、ここのミョウガの味噌漬け...
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金沢の冬の味覚といえば かぶら寿司。有名な四十萬屋本舗の本店を訪ねました。大きな建物には漬物樽などがあって雰囲気があります。
様々な商品がありますが、代表的なものを買いました。日にちが経つと酸っぱくなるので食べ頃には注意です。
・かぶら寿し
かぶら、ぶり、にんじんを米麹で漬けたもの。洗わずに切って食べます。
・大根寿し
こちらは大根、にしん、にんじん、米麹など。かぶら寿しの弟分です。金沢の居酒屋のご主人はこちらの方が好みと言ってました。
どちらも伝統的な郷土料理で、ご飯にもお酒にも合うと思います。最近はインフレで高価になってしまいました。...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
四十萬谷本舗 本店（しじまやほんぽ）
|
|---|---|
| ジャンル | 惣菜・デリ、郷土料理、ジェラート・アイスクリーム |
|
予約・ お問い合わせ |
076-241-3122 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
野町駅から630m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
加賀伝統 かぶら寿司の老舗(なれ寿司) |
| 関連店舗情報 | 四十萬谷本舗の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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そして、伝統的な【蕪寿司】や【大根寿司】だけでなく、現代の嗜好に合う商品開発もされているところが強み...
発酵の酸味やクセは皆無で、上品に仕上げられた秀逸な鮓だと感じます。
大根寿司
切りつけている際の香りはパンチがあり、怯みました...