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「胡麻豆腐」を含む口コミ
1～4 件を表示 ／ 全 4 件
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...前回お邪魔して早一年
今回はクリスマスに友人とともにランチでお邪魔しました
今回のメニュー
・胡麻豆腐
蓋をあけると胡麻の香が胡麻豆腐はもちもち
・車鯛と甘エビの昆布締め
こちらはお寿司でいただきました
淡泊な白身魚ですがしっかり昆布の旨味が入っていました
・蓮もちとれん...
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日本の歴史を感じさせてくれる「THE RYOUTEI」です。
...料理のスタートです。
ここはミシュラン★★が付いたお店です。
配膳は御主人自らと奥様。
多分、60代ではないかと・・・。
＊前菜
胡麻豆腐 玉子 蓮根の鞍掛け 胡桃豆腐
「鞍掛け」とは、馬の鞍に見立てた料理だそうです。
＊甘海老の昆布〆にぎり
薄いコブが上に乗っかってます...
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...車鯛は身が
厚く、昆布の香りが口いっぱいにひろがる。
３ 椀物 胡麻豆腐 白味噌仕立て
淡白でもっちりした胡麻豆腐に濃い味噌が
よく合って、しみじみうまい... 華やかな八寸も蟹も肉もなく、精進料理？
というくらい地味な内容だけど、胡麻豆腐も胡桃豆腐も蓮蒸しも
しっかり手間がかかってます...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://toritomenaku.blog136.fc2.com/blog-entry-60.html
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
つづら
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0761-23-3389 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小松駅から3,326m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
10％のサービス料 |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店からちょっと離れていてわかりにくい |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...万人受けするものだと思います。どれも総じて美味しく頂きました。
なお、この日頂いたものは下記の通りですが、合わせて感想を少し
『胡麻豆腐』
ほうれん草の軸、黒胡麻餡、山葵
最初から安心できる料理だと思える味わいの胡麻豆腐です
『甘海老と馬頭鯛(クルマダイ)のお寿司』
ここで空腹を満たせるような握りてす。シャリが優しい味なので食べ易いです
『蓮根餅のお椀...