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「スープ」を含む口コミ
41~56 件を表示 / 全 56 件
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...
5分程度で出てくる。
おーっ!
透き通ったスープ!
自分好みのあっさりラーメンに違いない!
大将の見た目にはそぐわない!(失礼)
まずはスープ。
見た目どおりのあっさりスープ。
非常にウマイ!
ふわっと柑橘系の酸味が香るが、すだちか何か?
続いて麺。
スープにマッチした麺で非常に美味しい。
具は至ってシンプル。
チャーシューは豚じゃなくて鶏のようですね。
とにかくスープがウマイ!
あまりスープを飲み干したりしませんが...
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...ひやそば!! 澄んだスープが美しい。
こんなに透明なのに、味わいが深ぁーい 上品なスープ。抜群!!
具は、錦糸卵、鶏そぼろ、香ばしい鶏チャーシュー、すだち。
薬味がコレまた丁寧で、白葱だけじゃなく
ミョウガ...
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...^^
【ひやそば】 出汁。?スープ?どっちと言えば分かりませんが。。w 鶏をベースにとられた
スープは透明感が良いですよね~♪ 上には錦糸卵・鶏肉・白髪ネギ、そして爽快感を+
してくれるスダチちゃんが鎮座してくれてますよ~♪ 早速、頂いて見ます。^^
いや~~♪ ホントにサッパリです。。 鶏の風味がはいった冷えたスープは美味しい♪
きゅっと締まったストレート中太麺もコシがあります。 個人的にはスープがサッパリなので
もう少し絡みの良い細麺がよかったな~♪(まあ、これは好みですけど) あと、スダチを
スープに浸すと。。良い酸味がスープに出てこれがぁまた美味しいんだ...
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【GW四国麺遊記⑤】讃岐そば りんや ~ 讃岐うどんと実に対照的な繊細な一杯 ~
...べきな気さえする
まずはスープをいただく 「讃岐そば」と言う言葉からイリコがガツンと効いた和出汁を想像していたのだけれど、さすがにそうではない 確かにイリコは使われているけれど前に来ることなくあくまで脇役 このスープの主役はあくまで「鶏」だ その鶏の旨みもあくまでガツンとくるものではないけれどじわ~っと感じる旨さ うん、これはなかなか良い
見た目どおりに確かに「あっさり」したスープではあるのだけれど、そのじわりと来る旨さはホンモノだ もちろんこれが100点とは言えないけれど、実に巧く鶏の旨み、そしてイリコの旨みを引き出したスープだと思う
合わされた麺は...
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...歩くこと約30分。
開店と同時に入ることができた。讃岐そばと鳥ごはんのセットを注文。700円也。安い!
味だが、スープはラーメンとは思えない上品な味。鶏ガラスープがベースと思われるが、いりこも入っているかもしれない。澄んでいて、塩加減も丁度いい...
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...かなり澄んだ色のスープのラーメンやね〜。
鳥めしってのは炊き込みご飯のことみたい。
ボリューム的にはなかなかあるしこれで700円やったらええ感じかも。
早速いただきます。
まずは麺をずずずっとすすってみる。
こちらは自家製麺で無添加にこだわった麺とのこと。
適度な茹で加減でプリッとした食感ですな。
カンスイを使用してないって言ってはってんけど
ラーメンぽくない感じがちょっとしたわ。
スープは鶏ガラ、イリコ、ソウダカツオを使ってると言ってはったかな。
最初はちょっと物足りないかなってくらいの
あっさりとしたスープやってんけど飲んでいくと
また飲みたくなる感じの...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://oyabun2009.cocolog-nifty.com/tabeblog/2012/04/378-7177.html
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...
3分ほど待って出てきたラーメンを見て透きとおったスープにちょっと感激、早速一口スープを・・・
いや~感激の美味しさです、「龍雲うどん」さんの冷たい和風中華そばも美味しいですが、ここのスープは
それをはるかに凌駕する美味しさです。
具は白髪ネギと鶏そぼろとメンマ、白髪ネギはそのシャキシャキ感がイイです、チャーシュー代わりの鶏そぼろ
も冷たいスープには変に油ぽくなくていいです、それより秀逸だったのは食べ進むうちに気がついた大葉です...でも私も含め皆無言で黙々と食べていて、(笑)
食べ終わった丼を見ると皆スープもほとんど残さず完食してました...
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... エッジの立った直径約2ミリのストレート極細麺コシもしっかりしてる。この繊細な「だし」に合うからおそらく、カンスイは使って無いだろう。
だし(スープ)・・ 多分、鶏ガラベースに魚介系でジックリ丹念に取った「だし」。丁寧な作り方で透き通ってる。 濁り、臭い全く無し・・「鶏で~す! 魚で~す!」とか...
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...すごーくあっさりした優しいスープなので。
物足りないという人もいると思いますが、このスープ大好きです。
旨味もしっかりありますし、香りがいい。
ただ、少し縮れた中細の主張控え目な現行の麺もいいんですが、もっと合うのがあるんではと思ってしまう。
個人的には、もっと細麺で少し腰があるような麺で食べてみたいんですよね。まあ素人考えですが(笑)
前来た時になかったねぎそば。
ピリ辛の肉味噌とシャキシャキのねぎがノーマルにはないアクセントに。
これも美味しいですが、やはり変化球。せっかく美味しいスープを100%楽しめないのでやっぱりノーマルがいいですね。
肉味噌よりは...
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... ただ、これが気概に終わる料理人が多いのを経験していますので、食べるまでは不安でした。
食べて吃驚、いりこと鶏ガラでとったというスープが絶品。 麺もスープにマッチ。 また一緒に頼んだ鶏飯も炊き方や味付けが絶妙。 こいつは只者ではないぞと思いました。 ありふれた材料でこの味がでるということは...
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...食べてから風呂に入る
ときどきやるんですけど
いいですよ(о´∀`о)ノ
ラーメンとは、違う感じですね(*´∀`)♪
かなりあっさりのスープ!!
鳥めしとのセットがオススメです(σ≧▽≦)σ
マスターが、すごく気さくな感じで(*´ω`*)
お酒のあても、少しずつ増えてきてます...
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...
さぬき蕎麦を注文。ほどなく出てきたそれは、とても綺麗で上品な仕上がり感。
味は意外と、透明であっさりしたスープなのにちょうど良い塩分と、自己主張がありながらも
押し付けがましくない風味で、麺ともとてもなじんでいました。
細麺の縮れ麺で...
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...
一度目はオープンした頃で、あっさりした美味しい中華そばと感動し、期待しての再来店でした。
しかしながら、期待を悪い方に裏切られました。
スープは出汁が薄くなり、麺との相性も良くありません。オープン当初の味に戻る事を期待します...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
...
カウンターに座りメニューを確認。
讃岐ラーメンと鶏中落ちのうま煮を注文します。
ラーメンは透き通った綺麗なスープ!個人的にはかなり好きなビジュアルです。
スープを一口。イリコ、カツオ、昆布の出汁がよく効いていて美味い!ほんと見た目通りの透き通った味です。
調味料だらけのラーメンとは全く次元が違うー!
久しぶりにスープまで完食してしまいました(笑)
うま煮は柔らかく煮られていて、軟骨部分も美味しかったです。ビールが飲めたら最高の組み合わせなんですが...
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店舗情報の編集
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店名 |
讃岐そば りんや
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
090-1324-7774 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
自家用車 徒歩 丸亀駅から2,065m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
14席 (カウンター14席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 15台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 お子様同伴は可能ですが 椅子席になります |
オープン日 |
2011年5月28日 |
備考 |
丸亀ぽかぽか温泉の 前にあります |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...円
見た目、ワンタン麺のようw
このスープ、美味しいなぁ~~
よくあるダブルスープでも、こちらは動物系は一切使用せず!
鶏と魚介類で、出汁を取ってます。
繊細でありながら・・・
薄くない、むしろコクを感じるので、ちょっとした和食気分。
麺自体も、少し弱々しい感じですが、決してインスタントっぽくない。
このスープには、恐らくこの麺でないと、合わないのであろう。
そんな絶妙な関係。
※ブラックペッパー?最後の後味、少しだけピリッとw
鶏のミンチ、鶏のチャーシュー
そういう具材も、決してスープを濁らせず、邪魔をしない。
まさに・・・讃岐そば...