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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 56 件
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...
依頼したのは、
基本メニューと思われる “讃岐そば”
これに追加して ”鶏めしセット” でオーダー。
透明度の高い、キラリとしたスープが特徴的。
いりこの穏やかな風味がとても上品な感じ、
普段、好んで食べている、
旨味が濃厚な中華そばもいいけど、
穏やかで...
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...以前TVで見てスープが素晴らしく澄んでいて
手間隙かけて作っているのが画面を通しても分かったのでずっと気になってました。高松からだと微妙に遠いのでなかなか来れませんでしたが、とうとう食べられると思うとテンション上がります。メニューは、讃岐そばだけです。職人っぽさが滲み出てる大将が着てるオリジナルTシャツに書いてる
“ちゃんとして”という文字がまたいい感じ
5分ぐらいで着丼、あらためて実物を見ると本当にスープが透明で洗練されたラーメンです。先ずはスープを一口。鶏ガラの旨み抜群のスープは...麺は自家製の玉子麺は、かん水を使ってないので“スープの持ち上げ”が強くていい...
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...円。
前日に臨休でフラられたが翌日に無事リベンジ成功。
クリアなスープはいりこなどの出汁主体で優しい旨味が広がり、とてもあっさりしていてすっきりとした後口。
麺はウェーブした細麺でツルンとした滑らかな喉越しが楽しめ、スープとの相性も良好。
トッピングはねぎ・三つ葉・メンマ・鶏ミンチ・鶏チャーシュー。
さっぱりとした味付けでスープの優しい味わいを邪魔しない...
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...後から五目めしも頼めばよかったと思う自分でした。
到着
湯切りや具材の盛り付けも丁寧。
透き通ったきれいなラーメンです。
スープを一口。濃厚ないりこだしの香りと旨味が鼻腔に広がります。和風のすまし汁にも似た感じ。
具材も白ネギ、鶏そぼろ、鶏チャーシュー、メンマに三葉とどれも優しい味わい。
替え玉もあるようですが、濃厚な出汁スープを完汁して、納得しました。
店を後にしても出汁感が残ってます。
店主がこだわりの無化調、淡麗いりこだしラーメンです...
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...トッピングや替え玉も有るみたい
とりあえず普通に頂いちゃいます
あっさり魚介のスープ
鶏ガラの香りも少し
そぼろの味かな?
鶏チャーシューも1枚。
上品な味と言いたいところですが
生姜もネギも強めに効いてます(;´д`)
あっさり故に薬味の雑味だけが強く感じる
素材の良さを駆逐してる
これが、うどんならそう思いますが
これは讃岐そば。ニュータイプ。
うどんの出汁みたいな味ですね…
胡椒を少し落とすとあら不思議
中華そばみたくなりました|ω・)
麺は味の無いタイプ
スープも麺もアッサリだね(・∀・)
ずーっと食べてみたかった
...
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...
先ずはスープを飲んで味わいました。
黄色系で透き通るような色合いのスープは、
鶏ガラ基本の味で煮干系の味も
少し感じる味でした。
これは美味しい味だと思い
続け飲みをして味わいました。
麺は細めのストレート麺で、
程好くコシを感じる好きな食感でした。
スープとの絡み具合と表現する...今ではお店によっては
好みに感じるようになりました。
好み…勿論スープの好みも出来ました。
ざっくりですが魚介系または煮干系と、
豚骨醤油...
それを食べて讃岐そばのスープで流すと
美味しさと満足を感じました。
浅漬けも美味しかったです...
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...透き通った 無化調のスープは、伊吹島産のいりこ、利尻昆布、鰹節という正にうどん出汁の素材に、讃岐赤鶏を使って丁寧に仕上げられ、あっさりとしつつも、いりこの香りや素材の旨味を十分に感じ取ることが出来る絶品もの♪余分なものを削りに削った正に引き算のスープ!!久しぶりにスープを飲んで、「おぉ!」と唸ってしまいました♪
具材は鶏チャーシュー、そぼろ、ねぎ、メンマ、三つ葉。麺は自家製の卵麺で、細麺ストレート。コシもありつつ、滑らかでスルスルと頂けるので、これがスープとの相性が抜群♪ちなみに麺は替え玉が可能なので、スープを楽しむ為に半玉を頂きました。シンプルな具材といい、スープと相性の良い麺といい...
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讃岐で私が最も愛するラーメンの1つである珠玉の讃岐そば!(香川県丸亀市山北町)
...ら私は「讃岐ラーメン系」を推したい
透き通った 無化調(化学調味料不使用)の優しいイリコなどのスープは ラーメンと呼ぶより やはり讃岐ラーメンと呼ぶ方がしっくり来る
うどん王国の香川県は 以前は...香りと旨みが広がる
地元の伊吹産いりこ
讃岐赤鶏
利尻昆布
2種類の鰹節
から取るスープは芸術品
特製麺と鶏チャーシュー・そぼろ・メンマ・ネギ・三つ葉の構成も見事
香川県では ...
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讃岐そば りんや@香川丸亀 : スカパラ@神戸 美味しい関西 メチャエエで!!
...円
特製麺に鶏チャーシュー・そぼろ・メンマ・ネギ・三つ葉がトッピング
伊吹産いりこ・讃岐赤鶏・利尻昆布・鰹節で取ったスープはお見事!!
あっさりラーメンの極みやね(旨)ご馳走さまでした^^v
香川県丸亀市山北町378-3
090-1324-7774
11:0...
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...心の中で応援しているとラーメンが到着(^^)
●スープ...
例えるなら、
日本料理屋のお吸い物のような
上品で繊細な味わいです(^^)
大変美味しゅうごさいます!
●麺....
自家製卵麺だそうです!
必要以上の存在感は出さずに
スープの美味さを引き出します(^^)
●チャーシュー...
美味しい鶏チャーシュー(^^)
小振りなのが残念でした...
●具材...
ネギ...
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優しく旨い出汁が決め手の讃岐そば!りんや(丸亀市)|おおさか遊食探求~これ食うために生きている~
...円琥珀色の透き通ったスープは底まで見えるくらいの透明感でえー感じ♪めちゃくちゃあっさり!鶏ガラや昆布、イリコなど魚介類などが穏やかな出汁感でじわーっと旨味がって感じやね。ちょい中太程度の麺はスープが穏やかな分、やや麺勝ちの様相やけど悪くはないね!油分も適度にあるので旨味まとってずるずるっといただけます...
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記事URL:https://ameblo.jp/amagasakiosaka/entry-12325272341.html
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...
澄みきったスープに、程よい太さの麺が美味しそうです。
私の冷そばには、スダチが付きました。
好物なので、たっぷり絞って頂きます!
(´・π・`)ズルズル
鶏ガラベースのイリコ風味のスープ。
アッサリした冷たいスープに、少しコシの様に感じてしまう絶妙な硬さの麺。
…なるほど、これはラーメンというより、まさに讃岐そばですね〜♬
鶏ミンチや鶏のチャーシュー。
鶏の仄かな風味が、少しだけ讃岐うどんとの違いを感じます。
妻の讃岐そばは熱々スープ。
少しだけ味見すると冷そばとは印象が違いましたが...
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...
今回は、讃岐そば+トッピングチャーシューと五目ご飯のセットを注文しました。
麺はモチモチ感のある細麺です。
スープは透明感があり、一口目で丁寧に時間を費やして作られたのが分かる、上品な味わいのスープです。
チャーシューは鶏チャーシューで美味しいですが、小さめです。
トッピングの追加料金をした割には、少し物足りないかなと思います...
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...
ねぎそば 五目めし+浅漬けセット。
ねぎの彩りが良く、いかにもあっさり系のビジュアル。化学調味料 添加物 不使用の体に優しいスープは、すっきりとした味わいでいりこを感じます。麺の食感が良くスープとの相性もグッド。五目めしが美味しいのでセットをお勧めします。
あっさりとした一杯でなかなか気に入ったので近いうちにリピート確定。
次は...
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イリコ風味の上品な味わい 讃岐そば りんや @ 丸亀市 今年四回目の讃岐うどんツアー 五軒目 160313
...
いただいたのは「讃岐そば」650円
イリコがほんのり香る上品な味わいの塩味の清湯スープは、無添加・無化調。
パンチこそありませんが、鶏ガラスープに、イリコ、鰹節、昆布の風味良くしみじみと旨い。
のっている具材は鶏ロースト...
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店名 |
讃岐そば りんや
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
090-1324-7774 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
自家用車 徒歩 丸亀駅から2,065m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
14席 (カウンター14席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 15台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 お子様同伴は可能ですが 椅子席になります |
オープン日 |
2011年5月28日 |
備考 |
丸亀ぽかぽか温泉の 前にあります |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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『坦坦ネギそば』に惹かれつつ……
暑いので『ひやしそば』頂きました。
スープはイリコベースですっきり。
美味しい。
ご馳走様でした('ー'人) ^☆" 。
次回は坦坦ネギそばかなぁ...