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口コミ・お店の情報に「むつ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 42 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...000円。ローストビーフ、黒ムツの幽庵焼き、数量限定のお刺身にしました。なお、ご飯は普通盛が350g、ご飯茶碗に大盛で提供されます^ ^ おかずはどれも美味しい、黒ムツの幽庵焼きはフワフワでご飯が進み...ご飯の量も選択出来ます。 少し迷って、クロムツの幽庵焼き...
...■白身3 ■めじ鮪ハラミ 3 ■小鰭 2 ■マグロ 漬け 3 ■しめ鯖 3 ■クロムツ炙り 3 ■雲丹 3.5 ■穴子 3 ■かんぴょう 4 ■黒ムツ炙り3点 ■小鰭２ ■めじマグロ ３ ■南蛮海老の昆布〆。 ■アオリイカ＆真鯛。...7 あん肝と奈良漬け 8 イワシ巻き 13 中トロ 銚子 14 アジ 15 クロムツ 16 北寄貝 17 金目鯛 18 ノドグロ 軽く皮目だけ炙ったもの 19 穴子...
...４名での訪店。 じゃかじゃか注文しまくり。 ★鯛刺し ★黒むつ炙り刺し ★俺の海鮮なめろう ・黒埼茶豆 ・五泉の樋口豆腐店の油揚げ ・噂のハムカツ ・新潟メンチ ★鮭といくらの炊き込みご飯 さすが新潟。刺身は新鮮でおいしいですね～♪ 黒むつは厚めに切られて...■茶豆 ■なめろう～♪ ■黒ムツうまし！...
...越路乃紅梅 ■バナナのような熟した香りが特徴です。 ■◇黒ムツ 炙った皮目を内側に置くことで香ばしさが後から幅広く立ち上がり...■日本酒 ■巻物 ■煮だこ ■自家製からすみ ■干瓢巻き ■黒ムツ ■蛤 ■鯵のたたき ■鯵のたたき 握り ■わさび巻き...◆縞鯵の唐揚げ ◇玉子 ◇大トロ（塩釜） ◇赤身 ◇黒ムツ ◇新子 ◇帆立 ◇アオリイカ ◇天然車海老（新潟）...
...日本酒のラインナップには満足。 新潟では甘海老を南蛮海老、赤ムツをノドグロと呼んで、どうも他県民には薦めなくてはいけないという県条例でもあるらしい。 正直にいえば、北陸（新潟は北陸地方にもカウントされるらしい）の赤ムツ押しには参っているのだけれど。...■トロ鉄火、カッパ巻き ■赤ひげ ■焼き穴子 ■ノドグロ（赤ムツ）...
...オレンジジュース グレープフルーツジュース カルピス 緑茶 ■◆◆◆ 新潟名産 ◆◆◆ ■のど黒藻塩焼き 正式名称<赤むつ>。喉の奥が黒...
...この味はほんとうにフルーティ 前述の刺身にぴったりです。 ○銀むつの塩焼き メインに、おすすめの銀むつの塩焼きの油ののりはのど黒にも負けません！皮際だけで金がとれるほど油ののりです...■しらこ ■山菜の天ぷら ■あんこうの味噌鍋 ■さよりのお刺身 ■焼き空豆 ■銀むつの塩焼き...
...さぁ！締めの握りです。 黒ムツ、髭剃り鯛、締めた鯵、ばい貝、エビの5勘 黒ムツ！脂がのってます！炙られた皮は香ばしいですが身は甘くとろけます...佐渡産のカニと旬もののイクラが美味しかったです。 クロムツの肝を初めて食べましたが...
...出張の際は必ず伺っています！ コスパ最高、味も最高なのでいつも待ちがありますが、今回と大満足でした。 のどぐろ、黒ムツ、うに、本鮪中トロ...
...甘海老、車エビ）やマグロ三貫なんかがお得。 炙った赤むつは脂が甘く美味 ウニは東京で食べるものよりも粒が立っており、しかも大きい！ 夏の赤むつよりも、寒い時期のほうが美味しいと思うのでまた食べに行きたいな...『のどぐろ』520円→新潟の地魚。またの名をアカムツ...
...◎ 甘い。この店のすっきりしたシャリにあうネタ 佐渡産黒ムツ ○ 藁で炙ってあるとのこと。昨今は黒むつは赤むつ（＝のどぐろ）より水揚げが少なく希少と...
...05） ■テーブルセッティング（2013.05） ■店舗外観（2013.05） ■岩牡蠣 ■さざえの壺焼き ■赤ムツ（ノドグロ）の塩焼き...
...サザエ お造り のどぐろ 甘鯛と新玉ねぎの揚げ出し 毛蟹 クロムツの炭火焼き 追加で自家製カラスミを寫樂と共に。...のどぐろの炙りを自家製山椒醤油と山菜三種 黒むつとふぐの白子の焼物とウドの新芽の天ぷら...佐渡の黒もずくとコウイカとあけびの新芽 黒むつの焼物...
...「五郎」を選んで間違い無かったと確信をもちました♪ 》刺身盛り合わせ¥1944 赤むつ、黒むつ、南蛮エビ、モクガレイ、あら、ニシ貝、メジマグロともう1つ。 もう1つの白身が思い出せません(^^;。8種全てが新潟で獲れた地のお魚でした♪ 炙りに、活〆されたりと、一手間をかけた物があって、見た目にも美味しい♪ 鮮度も良くて.味ももちろん美味しいです♪特に赤むつと黒むつの炙りが花丸です♪ 》キスの骨せんべい¥518 良い塩気で...
...次は飲みながら、美味しいごはんを堪能したい。 新潟と言えば魚って訳でムツを頂きました(^O^) いつもは塩焼きですが今回は珍しく煮付けをオーダー(°▽°)...■◆◆◆ 新潟名産 ◆◆◆ ■のど黒藻塩焼き 正式名称<赤むつ>...
...ちょうどいいエージングのヒラメです。 エンガワも美味しいヤツです。 〆サバ、地物のサバだそうで、脂が乗ってて美味しい。 ムツだったかな？...
...もはや一般的な呼称になってますが、「のどぐろ」の正式名称はアカムツといいます。塩焼きでいただきましたが、脂のノリはさすがでございます...じゃあ餃子ください！ あとなんとなくピンときた銀むつ...
...プリプリの食感で旨し！ ■カンパチ。これも程よい脂で新鮮 ■赤ムツ湯引き￥100 白身の中でこれが１番旨かった！皮付きで湯引きしてあって旨味がある。...特にカンパチは脂が乗って旨かった。 他に印象に残ったのは 『赤ムツの湯引き』￥100 皮付きで湯引きしてあり...
...刺身５点盛の内訳をすべて聞き、（美しく盛り付けられていました。） のどぐろの外見を聞き、（別名あかむつ。体表ののど部分が黒いのではなく、...
...1人前 2,000円〜 (〆サバ、生本マグロ、炙りダコ、活〆カヤカレ、カマス、黒ムツ、天然ブリ、アオリイカ、南蛮エビ) ■・マス子味噌漬け 990円/税込...1人前 2,000円〜 (〆サバ、生本マグロ、炙りダコ、活〆カヤカレ、カマス、黒ムツ...
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