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口コミ・お店の情報に「天然鮎」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■お気軽に暖簾をくぐってご来店ください。その他ご予算に応じて調理いたします。 ■夏は鮎釣りに情熱を燃やす店主、運が良ければ天然鮎が食べれるかも！？...
...美味しいです。 あと隠れた（？）名物は天然鮎。 大将が九頭竜川で釣ってこられた天然鮎がいただけます。 こちらも絶品！ 観光客の方もいいですし、...■わらび酢(春) ■焼き魚 ■九頭竜川天然鮎...
...スッポンのコロッケと鱧のカラ揚げと天然鮎(犀川)の塩焼き、焼き丁貝？) ■八寸(器オープン前)...葡萄のきのこ和え 蛸＆アスパラの白和え 【焼物】 大聖寺川産天然鮎炭火焼 里芋 鮎味噌豆腐 万願寺唐辛子 【向付】...・スッポンのコロッケ、鱧のカラ揚げ、天然鮎(犀川)の塩焼き ・焼き丁貝？ 出されるなり...
...#人気名店 #「つばき」#初訪問！ #熊の刺身 #臭み一切無し #甘味抜群！ #もちもち #肉味しっかり #旨味絶妙旨！ #天然鮎の炭火塩焼き #香ばし柔らか旨！ #里芋と地きのこの煮付け #とろり蕩ける旨！ #猪のカツ #サクッと揚がり #柔らか絶妙旨！...
...を注文。 鮎のそろばんと言うのは、鮎を筒切りにした形がそろばんの玉に似ているからついた料理名だそうですが、白山の清流で育った天然鮎を2~3mm程度に薄く骨ごと筒切りにして大根おろしと三杯酢でいただく...
...酸がたちすぎず、優しい酸味に。 ６，鮎 ブルーベリー 犀川の天然鮎をコンフィに。 ばい貝と、ヤブカンゾウの花のピクルス...3日間乾燥させた炭柚子を削る。 ◇鮎／ブルーベリー →犀川の天然鮎、バイ貝、藪萱草をブルーベリーソースで。 ◇甘鯛 →金時草...カリフラワー 炭化させた柚子 ●屑川の天然鮎のコンフィ ブルーベリー ●輪島産２週間熟成した甘鯛 キャビア...
...□コシアブラ 独特の香りがよく噛むと更に口の中で香り味わいが広がる。 □天然鮎 元気に動く鮎を氷で〆た新鮮な鮎を。苦味が良い。 □ヒカゲオニワラビ、タラの芽...■平目、ガス海老のお造り □5日寝かせた煽り烏賊 □太刀魚 □コシアブラ □天然鮎 □ヒカゲオニワラビ...
...）の蒸し寿司 かなりおいしい！ 焼物 魚（すみません忘れました） 普通においしいです。 強肴 金沢犀川上流の天然鮎の塩焼きなど すごく美味しい！鮎が小ぶりですが...
...摘みから北陸地物全開のラインナップでお酒も進む素晴らしい構成です。 養殖では見たことないビックサイズの富山産の天然鮎は備長炭で炙って煮浸しに！中にはパンパンの卵で激うま...
...量はあまり多くなく、標準クラスの料理でしたが 松茸の土瓶蒸しは今年初めで、 香りもあり美味しく頂きました また鮎は浅野川の天然鮎だそうで 今年食べた中では一番美味しいものでした あたらしやは伝統はあるそうですが 女将も板さんもまだ明るい方で...
...米の旨味がしっかりと醸されていて…旨いなぁ♪ ■富山 庄川 天然鮎鮨 →生きてる鮎に串打ちして炭火で焼き...米の旨味がしっかりと醸されていて…旨いなぁ♪ ◎◎富山 庄川 天然鮎鮨 →生きてる鮎に串打ちして炭火で焼き...○キジハタと赤イカのお造り ○車海老と青バイ貝 ○富山 庄川 天然鮎鮨 ○氷見牛のフィレ ○石川 美川 海ぞうめんの素麺仕立て...
...■お通し ■刺身盛合せ小 ■金時草お浸しは蟹肉入り ■犀川の天然鮎塩焼き ■刺身の甘海老の頭も塩焼きにしてくれました ■鴨肉...また伺いまーす 金沢の日曜営業の気さくな割烹居酒屋で犀川の天然鮎。 金沢一の繁華街片町の夜は...鮮度も問題ありません。 鮎の塩焼きは、なんと犀川の天然鮎が2尾もついていて...
...２．サブレ 店のロゴマークをかたどったサブレに自家製のバターなどをはさんだもの。 ３．鮎のお椀と焼き物 浅野川で獲れた天然アユのムースに...
...とも三角と言う部位で金沢で1番始めにわしが使った部位やー、と言っておられました。美味しかったです。あと大将が朝釣り揚げた天然鮎、生簀から...
...こちらもうまいです。 松茸の土瓶蒸し 松茸はなんと信州の大振りの一品。メチャクチャ香りが良くうまい！ 天然鮎の塩焼き（雄雌） ちょっと小ぶりですが...
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