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口コミ・お店の情報に「天然鮎」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...竹田の油揚げ 鹿児島産の筍の豚巻き 鹿児島産のそら豆 帆立とフルーツトマトとアスパラガスと生木耳 最高です。 長野産の天然鮎の天麩羅。 ...
...■自家製ベーコン入りポテトサラダ ■鴨つくねトマトすき焼き ■仁淀川の天然鮎塩焼き ■雑炊 ■鴨鍋一人前 ■マグロ中落ち磯辺巻き ■ホルモン煮込み ■合鴨鍋...今年は、まるでダメだった昨年とは打って変わり、高知仁淀川は鮎が豊漁とのこと。 天然鮎の塩焼き（二尾/1200円）が食べられます...
...冷麺のような歯ごたえとつるっとした喉越しに口がリセット 北海道の真牡蠣 宇和島のシマアジ 生姜醤油とともに 高知天然鮎のフライ低温調理で2時間焼いた鮎をフライに...
...■筍寿司は春一番人気のご飯もの～。こちらはご家族に喜ばれるとお土産にされる方が多いですよぉ～。 ■四万十川の天然鮎炭火焼き～ ■テイクア...
...チキンはヨーグルトと米麹で焼いて旨みを引き出しています。 タイではスイカの辛い料理があるそうなのですが、天然鮎は春巻きにしスイカを辛い味付けのソースと合わせていただくという美会ならではの料理に...
...※ご予約は店頭、もしくはお電話にて承らせていただいております。 ■地焼の鰻 ■宍道湖の天然鰻丼 ■和良川の天然鮎 ■宮崎キャビア ■先付...
...■毛蟹 ■日本酒 刈穂春薄濁り 季節限定です ■分厚い椎茸にアスパラ。寿司屋なのに野菜も食せます ■オニカサゴ ■山口県 天然鮎 ■島根...
...⑥天竜川の天然鮎塩焼き まるで泳いでいるかのように盛り付けられた天然鮎、あわせる蓼酢には鮒寿司の糠床を使用してあるとのこと。...■黒龍 クリスタルドラゴン ■芋茎の吉野煮 ■天竜川の天然鮎塩焼き...
...■淡路島の特大天然鰻脂が乗って身に弾力があって、白焼き、すき焼き、土鍋ご飯にしたら梅雨のジメジメも吹き飛びます！ ■琵琶湖の天然鮎の丸干し...
...六本木の日本料理 菱沼に行ってきました。 個室を予約しての食事。風情のある個室でテーブルに備え付けの七輪で天然鮎を焼いてもらいました。 ...
...店舗詳細はそちらをご参考に。 グラスシャンパンとサービス(?)のクラッカーに続いて、本日の食材の紹介だ。 島根産天然鮎、中国産マツタケ、...
...鮎が育った環境により左右される風味と 香り、、苔を食べ育った天然鮎は仄かな 独特の苦味がとても旨いd(￣ ￣) 回数を重ね訪れる度に中村氏が産み出す 日本料理の奥深さに驚きを感じて居ます(*^ω^*) 本日のお品書き 47,855円 おまかせコース 39,600円 長芋の水煮 煮鮑 鮑のスリ流し 明石の鯛とタコ お造り 鱧と玉ねぎ お椀 梅干しの種 琵琶マス 藁焼き 大葉のおろし スッポンの茶碗蒸し エンペラ 長野 養殖鮎 塩焼き 長野 養殖鮎 燻製焼き 青無花果 白和え 長良川 天然鮎 絹巻き寿司...
...ネタはどれも良く， ・ 天然鮎 ・ 新子 ・ 八色椎茸 ・ 車エビ などは素材の良さが活きていた．特に， ・ 浅利 ・ グリーンピースソースの茶碗蒸し...
...うに。 ■パンとバター。 ■燻製いわしの炙り 焼きなすとレフォール。 ■琵琶湖の天然鮎 メロン、きゅうり、フヌイユ ■五島産あかはたのポアレ パドロン。...うに。 燻製いわしの炙り 焼きなすとレフォール（炭火焼き鱧も）。 琵琶湖の天然鮎（小鮎） メロン...
...長良川上流の天然鮎。 鮑のリゾット。 トキシラズ、万願寺唐辛子の饅頭。...天然もの 郡上八幡の清流吉田川の清らかな苔を食べて 育った郡上天然鮎は香魚と言われており 良質な白身が美味しい味わいを見せます。 身も骨もワタも三位一体となり 天然鮎の持つ甘味と苦味がエグ味も...
...アオリイカも甘い。 こちらは魚を寝かさないので、マゴチはプリプリです。 ＊焼物 天然鮎の炭火焼 夕顔千段押し 隠元胡麻浸し 演出も抜かりない鮎。長良川産だとか。...タチウオに生カラスミを乗せて赤こんにゃくや獅子唐の付け合せ 長茄子と長良川の天然鮎を湯葉で巻いて揚げたもの 骨煎餅 お出汁が抜群に旨い‼️...
...■黒鮑と唐津赤うに ■加賀蓮根の蓮蒸し、このこ ■天然鮎（上桂川と安曇川） ■天然鮎 食べ比べ 上桂川と安曇川 ■和牛炭焼き ■オクラの冷かけ蕎麦...■美山の天然鮎...
...糖度が高い！ 出されてもらった順序を覚えてないのですが、おそらくここで、天然アユの塩焼きが出てきました。 京都は美山川の天然アユでした。あたまからかぶりつきたいところですが、お行儀よくきれいにほぐして食べました...いさご家 素材のいい、高級居酒屋？ かわはぎのお造り、天然鮎がおいしかったです...
...真つぶ貝岩海苔と黒酢のソース福岡の白いバター 岩海苔とバターの相性の良さ それを纏ったつぶ貝 貝の甘さが際立つ 岐阜長良川天然鮎の春巻き...
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