松山の石鯛に関するお店

...松山は初めてと伝えると、ご主人自ら釣ってきた地元の石鯛をおすすめされ、頂いてまいりました。 結果、頼んだのは以下のもの。 ・石鯛の刺身・焼き 石鯛の半身を下ろして刺身にしてもらい...

...煮蛸、ずいき、煮凝りetc様（無病息災♡）　■【お造】鰹、帆立昆布、烏賊、雲丹、石鯛様　■【お椀】浅利と枝豆の真薯に蓴菜様　■【蒸し物】鱧、茗荷、玉ねぎ出汁様...煮蛸、ずいき、煮凝りetc様（無病息災♡） 【お造】鰹、帆立昆布、烏賊、雲丹、石鯛様 【お椀】浅利と枝豆の真薯に蓴菜様 【蒸し物】鱧...

...松山でうまい鮨が食いたいならどうぞ。ネタもいいし、大将は豪快、おかみさんは愉快。マグロは大間のマグロ、石鯛は地元の漁師さんから直入といった風に素材へのこだわりは強い...

...1.5万おまかせで - マグロの血合 - 赤貝肝 いいね - 太刀魚の南蛮漬け うまい - 刺身 カンパチ、石鯛、ヒラメ - ゲソ味噌漬...

...■閖上✨赤貝〜❤️☺️　■締め鯖❤️☺️✨　■4kg 石鯛 薄造り❤️☺️✨　■4kg✨石鯛〜❤️☺️　■4kg✨石鯛❤️松笠造り☺️...

...ふき煮ごこり 生くらげ煮ごこり ・ あん 空豆の豆腐まんじゅう ・ 御造り 石鯛 かつを 〆さば あじ たこぶつ 刺身のネタは...刺身ハ品、スズキとにし貝のグラタン、牛（腕肉？）と葉わさびと出汁ソース、スズキと石鯛の鯛飯...

...愛媛の良小料理屋 夫婦でやられているカウンター６席程度と４人テーブルが２つ？位の小さいお店です。 まずお造りを。 石鯛と鯛が美味しい。と...

...店主1人で運営している様に見えましたが、影の方に奥様がいたかも。先付のあと、愛媛の日本酒、隠し剣を愉しみながら食事をしました。石鯛の刺身を注文...

...「イカ、タコ、シマアジ、カンパチ、太刀魚、鯛、石鯛、クロソイ（メバル）、皮ハギ肝のせ、マグロ」 山盛りでっす...当日のお刺身はカンパチ、石鯛、マグロ、新鮮に故、適度な歯ごたえの刺身に 思わず唸ります。...こちらのお店の看板料理です。 石鯛とカンパチとスルメイカが最高でした...

...久々に丁寧な仕込みの清んだ旨みを楽しみました　■④石鯛(愛媛県愛南産、1.5kg、3日寝かせ) 産卵期は春～夏、旬は冬～初夏 身が硬く〆た当日はゴリゴリ食感でやや淡白 3日寝かせで石鯛らしい少しコリ感を残した仕上げ、旨みも引き出されています...お鮨 ③春日子(真鯛) ④石鯛(3日寝かせ) ⑤障泥烏賊(3日寝かせ)...

...■うにとホーレン草のバター醤油　■車海老天ぷら３尾　■石鯛うす造り　■石鯛うす造りのポン酢　■ずわいがにのふわとろ玉子...とっても美味しくて大好きなお店です。 もんごいかと石鯛のお刺身 ごぼうのかき揚げ いくらとうにの冷奴 牡蠣の昆布焼き...

...こちらもイイわねー。　■とある日の付きだし　■鮪赤身、中とろ、ハマチ、鯛、ホタテ、イカ　■のどぐろ煮つけ　■キンメ煮つけ　■石鯛のカワハギキモ醤油...

...■潮出汁、自家製梅肉と青柚子　■造り　■酢橘、塩、山葵　■石鯛と戻り鰹　■神経〆鰆と大穴子　■吹毛剣　■焼き替り...■天然鯛（上）アマデカレイ（左）石鯛（右）　■穴子とビヤビヤカツオ新生姜乗せ　■薮田絞り火入れ...鱧の酒蒸し出汁、自家製梅肉、青柚子 『造り』 御五神島の根付き石鯛...

...本日は言葉少なく（いつもか？）、大きめの写真ですべてのメニューをアップします。 養老豆腐 お造り石鯛・よこわ 鯛かぶら蒸し さわら千草焼き 芳寿豚のももたたき（長崎の無菌豚だそうでレアな豚肉は初めてです） アコヤ貝のかき揚げ...

...■鳥皮のからあげ(157円)　■平日のみランチセット(262円)　■手作りだし巻き玉子　■漁師直送 釣アジ　■漁師直送 石鯛　■ランチセ...

...■鮎魚女 淡白な甘み　■勘八 10日目　■生車海老と頭　■真鯒 サッパリ　■石鯛　■夜泣き貝 中西貝とはまた違う。　■姫鮑　■地蛸　■サッポロ黒生 水玉コースター...下足 塩 酢橘 ・穴子 ・赤魚鯛 ・鮎魚女 ・魬 ・生車海老 と 頭 ・真鯒 ・石鯛 ・勘八 ・夜泣き貝 ・姫鮑 ・地蛸 ・生蛸 ・生蛸吸盤 ・鬼殻 ・鰻 ・鯣烏賊...

...口のなかでとろける ・アオリイカ 甘い ・いさき 肉厚 ・イシダイ ・昆布〆サーモン サーモンとか出るんだ？ ・あじ...愛媛県、　■焼き物はツバスの幽庵焼き　■アオリイカ　■石鯛　■サーモン昆布〆...下関 ・焼き物はツバスの幽庵焼き ◯お鮨 ・アオリイカ ・石鯛 ・サーモン昆布〆 ・鯵 ・赤身ヅケ...