口コミ一覧 : くるますし

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2024年Silver受賞店

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120 件を表示 278

表示件数:

ピックアップ!口コミ

5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/09訪問1回目

素材と温度にこだわった究極の鮨コース

松山滞在中の1人ディナーで、くるますしさんを訪問して来ました。

場所は勝山町駅から徒歩2分、大街道駅から徒歩5分程。

くるますしさんは、若きニ代目・高平康司氏が営まれるお店。
札幌の『す...

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  • 218733181 -

  • 218733183 -

  • 218733186 -

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/02訪問2回目

冬も最高の鮨、満足感がすごい

愛媛と言えばココ! くるますし さん!
前回は9月に伺い,あまりの美味しさに感動。

今回は冬の鮨を食べたかったので1月に!
いやぁ美味かったー。

白子の茶碗蒸しから始まり鯛や鮑など色々...

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  • くるますし - 追加 赤貝ひも
  • くるますし - 白子の茶碗蒸し
  • くるますし - 鯛 腹と背の食べ比べ

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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
2024/02訪問1回目

【★4.3】火入れとテロワールにこだわる若き俊英【2700】

4,917文字★

おまかせコース(25,000円、内税)滞在時間:約2時間40分(追加分を含む)

東京から愛媛県に来ております。

高平康司親方が腕を奮う同店(4.36)。
1976...

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  • くるますし - 2024.2 愛南町産アオリイカ
  • くるますし - 2024.2 西条産ワタリガニ
  • くるますし - 2024.2 地物鳥貝

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/02訪問1回目

最高の寿司

白子とフグから始まり
痛風おじさんはひやひやしましたが
最高に美味しいフグでした。
アワビも相変わらず最高!
都会では味わえない香りに今回もうっとり
個人的にはナマコが1番今回は驚きました。...

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  • くるますし -
  • くるますし -

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4.6

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.9
  • 雰囲気4.8
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.4
2024/02訪問2回目

素晴らしかったです♡

この度、TheTabelogAward2024
投票キャンペーン最大50000円プレゼントに
当選いたしまして( ✿˘︶˘✿ ).。.:* ♬*゜
相方様が未訪問で、私も再放したかったので
く...

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  • くるますし -
  • くるますし -
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4.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.9
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.7
2024/02訪問1回目

日本一有名な"愛媛の"お鮨屋さん

本日のメンチ活は一番町の京城園さんから一本南に降ったところにある"くるますし"さんにやってきました。ミシュラン二つ星、The Tabelog Award2024Silverのお店です。銀座の鮨よしたけ...

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  • くるますし - マンオブザマッチ。藁で燻して炭火で焼いて休ませてを繰り返した鰆。火が通った普通の食感の他、皮目のしゃりしゃり、レアな部分のむにゅむにゅ感がそれぞれ楽しめる。口の中に広がる薫香も◎
  • くるますし - 気付けないほど小さく店名が
  • くるますし -

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

以前から気になっておりましたが、ようやく訪問する事が出来ました。ご主人は、銀座のミシュラン3つ星獲得寿司店で修行を積まれたそうです。瀬戸内海の地の利を生かし、地元の素材に素晴らしい仕事を施し感動を与え...

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  • くるますし -
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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.8
2024/01訪問1回目

西日本最強の鮨屋!

握りはもちろんつまみもおいしい.
朝〆の真鯛、海鼠、渡蟹、伊勢エビは 今までお鮨屋さんでいただいたのなかでもいちばん感動した!

摘み
1. 河豚の焼き白子と蕪の出汁で炊いた茶碗蒸し 
2...

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  • くるますし -
  • くるますし -
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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問4回目

松山メシ① 2024年1月14日(日)19時30分〜、1ヶ月半ぶりの訪問。
食べログ 4.33 愛媛県総合1位
2023 BRONZE
2022 百名店
2018 ミシュラン ☆☆
202...

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  • くるますし -
  • くるますし -
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4.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

愛媛松山のくるますしさんへ
泣く子も黙る四国最強の鮨屋です。

二代目の高平大将は、銀座の3ツ星店で修行後、愛媛に戻られ日本史上最年少の27歳でミシュラン2ツ星を獲得されています。(食べログ評価...

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  • くるますし -
  • くるますし -
  • くるますし -

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2023/12訪問1回目

愛媛の至宝ではないでしょうか

料理も寿司も本当に素晴らしい内容でした。

魚は基本的に地物を厳選して使うそうです。大きくて質が抜群。そして食べてすぐに分かるほどに鮮度がいいです。ご主人が生きた魚を自身でしめることも普通と聞きま...

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  • くるますし - ハガツオ
  • くるますし - 車海老
  • くるますし - 穴子

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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.5
2023/12訪問1回目

愛媛一のお鮨屋さん


先日はありがとうございました!
ネットでも予約可能、1人からでも予約可能なの助かります

飲み屋街の中にあり、看板も、名前も出てないので何処にあるのかと思いネットで外観を調べれば、目の前の大...

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  • くるますし -
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  • くるますし -

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4.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

「都会の喧騒を忘れ、寿司の魔法に包まれた素敵な時間を過ごしました。シンプルで洗練された店内は、和の美意識が息づき、一皿一皿が職人の心意気を感じさせます。特にオススメは、鮮度抜群のネタが調和を奏でる握り...

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  • くるますし -

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問6回目

・あこや貝とムラサキウニ茶碗蒸し
・愛南町チャイロマルハタ
・桜煮たこ
・二神島あわび肝ソース
・高知産ハガツオ
・八幡浜産白甘鯛
◆愛南町ヤイトハタ
◆宇和島カワハギ
◆愛南町シマア...

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4.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

感動しました!!!

愛媛県に行く機会があり、せっかくなら美味しいご飯をと
2ヶ月ほど前に予約し初訪問。
日曜日の訪問で1回転目の17時スタートです。

コンクリート調でおしゃれな外観、
落ち着いた雰囲気の内装で...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問3回目

松山メシ① 2023年11月30日(木)20時30分〜、5ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 4.33 愛媛県総合1位
2023 BRONZE
2022 百名店
2018 ミシュラン ☆☆
202...

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  • くるますし -
  • くるますし -
  • くるますし -

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

愛媛一のお鮨屋さんは居心地も良きでした。

くるますし@松山

食べログ百名店ブロンズ取得といい、ミシュラン取得といい、松山を通り越して愛媛一のお鮨屋さんと定評のくるますしさん。

旅行にて母のお誕生日祝いでお邪魔させて頂きました。
...

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4.6

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.8
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

洗練された肴と心地よい温度の握り!

松山市一番町にある、The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店、寿司WEST百名店2022選出店です。
愛媛すしツアーの夜はこちらの、「日本史上最年少でミシュラン2ツ星を獲得...

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  • くるますし - 【写真⑱】車海老(愛媛県今治市)
  • くるますし - 【写真⑤】煮黒鮑(愛媛県二神島)、黒鮑の肝ソース
  • くるますし - 【写真⑦】炭火焼き鰆(愛媛県長浜)、刻み玉葱、地芥子(福井県)

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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.0
2023/11訪問2回目

爽やかな2代目が織り成す洗練された世界観

伊予鉄道勝山町電停から徒歩2分の「くるますし」さん。

1976年創業、2017年に帰郷した高平康司氏【2代目、33歳、銀座の「鮨よしたけ」さんで5年間修行】が板場に立ちます。

外観は打ちっ...

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  • くるますし - ①伊勢海老(愛媛県佐多岬産、1.0kg)【油掛け→炭火炙り】の伊勢海老味噌ソース掛け
            産卵は初夏~秋、旬は秋~冬
            ミディアムレアな火入、アミノ酸の甘み、プリッとした弾力、海老味噌が濃厚でウマウマ
  • くるますし - ⑬本鮪大トロ(青森県大間産、278kg、石司、8日熟成)
            複雑にサシが入っており、艶々とした脂が今にも溶けだしそう
            人肌よりも温かめのシャリが、脂を活性化させ、旨みに華やかさと奥行きを与えています
  • くるますし - ⑤煮黒鮑(愛媛県二神島産、雌、6時間煮、水&酒を未使用)、黒鮑の肝ソース添え
            水・酒等を加えず6時間蒸した黒鮑は弾力を残した軟らかさ豊かな磯の香りと旨みがあり、肝(卵巣)ソースで更に香りとコクが加わる

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4.1

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.5
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

親子愛が最大のスパイス‼️

親愛なる食べ友さん企画〜愛媛すしツアー初日のディナーは、愛媛県松山市にあるくるますしさんへ、、

若き二代目高平氏が握る姿は職人が持つ
華やかなカッコ良さが印象的…
くるますしさんを立ち上げた...

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  • くるますし -
  • くるますし -
  • くるますし -

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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.6
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.5
2023/11訪問6回目

もはや、魔法? いえ、科学です。

僕が今、日本で一番エコヒイキして
いる鮨屋の大将。
高平康司。
若干、33歳。

この店のレビューでは、毎度繰り返
しになりますが、もう、なんかね、
言葉に尽くせないほどに、今回も圧
...

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  • くるますし - 11月を迎えて期待してたんだけど、一品目から登場の甲殻類。 もうずがに。 上海蟹は別名、Chugoku Mokuzugani。 そうです、もくずがには上海蟹の同属異種。 この若い鮨職人はお弟子さんではありませんよ。 僕が今、日本で一番エコヒイキしている鮨屋の大将。 高平康司氏。 自家製ビスクのムースを注いでる最中。
  • くるますし - もくずがに。 最下層から、酢飯、肩・脚の身、ビスクムース、そしてカニ味噌、内子と積み上げられたカニの玉手箱。 この季節の中華の名物、蒸し上海蟹よりも格段に価値ある美味さ。 都内の上海蟹専門店なら4,000円は下らない。 この一杯、大将が持つ引き出しが総動員され、稀有な逸品に仕上がっています。 これが鮨職人の仕事です。
  • くるますし - カニ汁。 いつもなら、一品前に出される魚の骨からとった出汁なんだけど、本日はカニから。 味わい深く染み入るような旨さ。 これもほとんど調味料が使われてない、味蕾のセンサーが試されるような一品。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
くるますし
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

089-932-3689

予約可否

完全予約制

ご予約はお電話、ウェブサイトにて受付しております。
電話予約の受付は、営業時間外11:00〜17:00とさせて頂きます。

キャンセルポリシー
7日前よりコース金額の50%、
3日前よりコース金額の100%頂戴致しております。

住所

愛媛県松山市一番町1-6-9

このお店は「松山市一番町1-10-6」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

勝山町駅出口より徒歩2分

勝山町駅から147m

営業時間

営業時間

[月〜土]
18:00〜
20:30〜

[日・祝]
17:00〜
19:30〜

二部制とさせて頂きます。

日曜営業

定休日

水曜・不定休

予算

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

(カウンター 8席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

店外での喫煙も不可。香水等の使用はご遠慮下さい

駐車場

近隣にコインパーキング有り

メニュー

ドリンク

日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

https://www.kurumasushi.com

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

甘南備@引退甘南備@引退(118)

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    17:00〜
    19:30〜

    二部制とさせて頂きます。

    【定休日】

    水曜・不定休

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    勝山町駅出口より徒歩2分

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    4,917文字★

    おまかせコース(25,000円、内税)滞在時間:約2時間40分(追加分を含む)

    東京から愛媛県に来ております。

    高平康司親方が腕を奮う同店(4.36)。
    1976年に愛媛県愛南町出身の先代(73歳)が松山にて創業。
    2代目となる親方は高校卒業後にミシュラン三つ星(現在は二つ星)鮨よしたけ(3.97)で修業。

    東京で8年の研鑽を重ね2016年に跡を継ぐや...

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    くるますし (寿司)

    4.36

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    鮨 いの (寿司)

    3.95

  • 3 鮨かわなか - ドリンク写真:

    鮨かわなか (寿司、日本料理、海鮮)

    3.84

  • 4 鮨の間 - 料理写真:

    鮨の間 (寿司)

    3.73

  • 5 居魚屋 網元 - 料理写真:

    居魚屋 網元 (居酒屋、海鮮、寿司)

    3.65

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