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口コミ・お店の情報に「自家製からすみ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 37 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■ごま豆腐雲丹のせ，海鼠のﾊﾟｽﾀ，わかさぎ，最中 ■自家製ｶﾗｽﾐ餅 ■京風味噌汁 ■ごま豆腐と鯛のつくり(子持昆布巻)...一番最初に食べた栗おこわ のどぐろ焼きと松茸、自家製唐墨が美味しかったです。...■★8 フカヒレのステーキ ■★7フグ雑炊＆☆8.5自家製からすみ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
la Brianza
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
90878人
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貯まる・使える
...■自家製カラスミ天日干し初日。何だか数の子を思い出す感じの味わいながら、粒が細かく繊細な舌触りということもあり上品な印象の美味しさ。この時点でのお味を味わえる幸せありがたいです☆(๑´ڡ`๑) ■自家製カラスミ天日干し初日...■黒トリュフ入りブッラータチーズと自家製カラスミ天日干し7日目...
...■さんま★ ■あじ★ ■こはだ★ ■しめさば★ ■自家製からすみ★ ■おおとろ★ ■秋野菜のお浸し★ ■ほうぼう★...■すし通 ■ドラフト ■お通し ■猫バス ■蟹 ■自家製からすみ ■お名刺 ■ハウスビール ■味噌汁...■いか ■焼き物 ■しゃりがかくれるほどのボタン海老 ■自家製からすみ しっとり...
...肝ポン酢添え 時価となっております ■珍味 酒肴 ■自家製からすみ ■鯨ベーコン ■鴨ロース ■焼き物 ■和牛ステーキ...贈答用 三袋入り 2860 贈答用 五袋入り 4600 ■自家製からすみ 宮崎・長崎・鹿児島 干し上がり一腹一190ｇ～400ｇ...こちらも緊張せずにリラックスすることができました。 最初は自家製からすみをかけたもち米...
...【魚メイン】 ■五島列島産クエのグリル 自家製からすみがけ 【肉メイン】 ■石垣島美崎牛イチボのグリル 【デザート】...【魚メイン】 ■五島列島産クエのグリル 自家製からすみ 【メイン】 ■石垣島美崎牛シャトーブリアンのグリル 【デザート】...
...こちらはそんな印象的なお料理が いくつかあったなと思います。 ひと皿目の冷製ビーフんは 鯛の昆布締めと自家製からすみパウダーを 自家製葱油と一緒にビーフンに和えたもの...
...Blanc ⚫︎ドレスアップ：赤甘鯛の鱗焼き ・鹿児島産 ・自家製唐墨：摺り下ろし、鹿児島、一年熟成 ・ピスタチオ...■全国の選りすぐり ■おーきい ■ぼらこ、自家製からすみ ■はて、蓮の葉 ■鱧が ■完成 ■タルタル...春野菜は山菜のこごみ、百合根、アスパラソバージュ。さらに自家製からすみも入っていて春の香りとともにお肉がいただけるさわやかな一品です...
...・宍道湖の白魚の天婦羅 自家製からすみ掛け：立派な白魚の天婦羅だけでも美味しいけど、Upで撮ってしまうほどの粗さが絶妙な自家製カラスミ♡美味...
...◇穴子 ◇鮪 トロ太巻き ◆玉子焼き ◆味噌椀 ◆デザート 迄が本日のコース内容。 追加 ◇烏賊(塩) ◇鮪 中トロ 尻労 ◆自家製唐墨 今年最後の鮨に相応しい...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
AZUR et MASA UEKI
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
34171人
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貯まる・使える
...→可愛いアップルパイは塩味が楽しい。 甘鯛 自家製唐墨まぶし キャビア乗せ →唐墨が良いアクセント！海苔のチップスの食感も楽しい 真鯵 2種の水茄子サンド→美味しい！ サザエ...
...■牡丹海老は本みりんとリンゴ酢に軽くひ浸して提供。障泥烏賊には身の中心部位の甘さを引き出すために無数の隠し包丁が入ります。自家製唐墨の食感とマリアージュ...
...鮨西むら 月1のリラックスタイム、鮨西むら。 いつもの酢橘ハイボールで口を湿らせていると、最初の一品はノレソレの自家製カラスミかけから。...
...と言われてお願いしたひと品。 会津で特注している蕎麦で、 2年前に仕込んだ自家製唐墨は、 塩味控えめでしっとり。 唐墨がとても美味しい♪ ●桜鱒の炭火焼き...ばふん雲丹とベルギーのキャビア 塩分控えめの自家製からすみがとても美味しい♪ ●焼き物 桜鱒 ３日間寝かせた桜鱒は...
...○めじまぐろぶつ切り ○白魚茶わん蒸し ○漬け赤身握り ○雲丹蟹キャビア（追加） ○鰻丼 ○中トロ握り ○車エビ握り ○自家製からすみ大根（追加） ○河豚白子丼（追加） ○平貝握り ○玉子焼き 追加含めてトータル22600円...
...リブマキのヅケ ■カメノコのタルタル 国産キャビア ナッツ ■自家製からすみ ■シャトーブリアンのカツレツ ■ステーキ 三田牛...色鮮やかな盛りつけです。 ２、ビーフコンソメ 松茸 ３、自家製からすみとキャビア 贅沢なマリアージュ...リブマキのヅケ ＊カメノコのタルタル 国産キャビア 自家製からすみ ナッツ ＊シャトーブリアンのカツレツ 玉葱風味ソースだれ...
...白子茶碗蒸し 本鮪おろし醤油添え、寒鰤、〆鯖、北寄貝のお刺身の盛り合わせ あわび烏賊わた焼き 牡蠣の土瓶蒸し 蒸し甲箱蟹 自家製からすみ大根 握り10貫 味噌汁 焼き林檎のシャーベット お寿司やさんなのに...
...ワタパチ入り 『火腿』 金華ハムの冷製パスタ、アサリの出汁、徳島の酢橘 『カラスミと肝』 大洗の黒鮑、自家製唐墨と卵黄と肝のソースで 『麻婆茄子』 32ヶ月山形牛A5のヒレ...
...■葉付きのヤングコーンにきめ細かなパン粉を付けて揚げてあります。自家製唐墨パウダーを振りかけて。ヤングコーンはサクサクの爽やかな食感です...佐賀県産のホワイトアスパラガスにパン粉をつけて揚げて、仕上げに自家製唐墨を削りかけたもの。...■ 佐賀白アスパラ パン粉揚げ 自家製唐墨 アスパラは甘みたっぷりてみずみずしい食感が訪れ…唐墨の風味も良...
...■◆赤ワイン◆ ■◆一品料理◆ ■もずく酢 ■あん肝ポン酢 ■白子ポン酢(季節物) ■自家製カラスミ(季節限定) ■◆その他◆ ■テイク...
...新玉ねぎの千切りと 『スッポンの茶碗蒸し』 刻んだふぐネギが多く入っておりバランスが良い茶碗蒸しです 『唐墨と赤飯』 赤飯と自家製唐墨を薄焼き卵で巻いて頂きます...
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