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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...生々しくてすいません。そうしているので、肉質が良いそうです。 (12) 揚げ物 菊芋の天ぷらです。天ぷらのせいか、菊芋の旨みが最大限引き出されている 印象です。煮物より全然美味しいです...■ネギ ■からすみ等 ■内観 ■白子の椀 ■お造り ■鉢物 ■鉢物中身 ■菊芋...
...机や椅子も木製で素敵。パスタは6種類くらいあり、それぞれメニューによって選べるのもいい。ステーキは予約しておきました。菊芋とジャガイモはサクサク...
...本日いただいたメニューです。 ○大地の雫 ○収穫 紫山芋 アンチョビ 最中 生雲丹 菊芋 ○あんぽ柿 甘海老 水牛モォツァレラ イタリアカラスミ セミドライ ○もものすけ 赤蕪のスープ 白子 菊芋のチップス ○ブーケ 根菜 ○きたあかり 自家製きたあかりのニョッキ カリフラワーと本ズワイ蟹 イタリア産トリュフ ○人参...
...甘鯛のうろこ焼き 甘鯛は、フライパンに多めの油を入れて回しかけながら揚げ焼きした。キクイモとキクイモをキャラメリゼしたピューレを添え、ヘーゼルナッツと焦がしバターにすだちの香りのソースとともに。 この料理には、ナイフとフォークが付いた。パリパリとしたうろこと、ふっくらした身に、焦がしバターのコクとヘーゼルナッツの旨味、すだちのさわやかな酸味が絡む。キクイモは...
...谷中草庵。 2020年12月5日メニュー って、昨日じゃん! ぐいーーん! 探偵の食卓! キクイモ入り鯖のグリーンカレー これが1番美味しかった! 新湊産のサバが素晴らしい! グリーンピース入り豚キーマカレー...
...胡麻の味も丁度いいです。 □ 菊芋 菊芋のスリ流し。 ポタージュスープのような味わい。 美味しい。 □...●小松菜の胡麻和え さっぱりしたお口直し。 ●菊芋のすりながし 塩のみの味付け...
...メニューには食べ比べ出来るものなどもありましたが、今日は天ざる蕎麦を注文。 天ぷらが先にきました。 海老、菊芋、南瓜、舞茸、わさび菜、椎...
...ムール貝 JOHANA Mugiya Pork むぎやポーク 肉の皆味のソース 菊芋 ノビル OSAWANO Karin カリン キウイ 自家製フレッシュチーズ...むぎやポークには、ベストマッチの SHINON!菊芋とノビルが苦味でスパイスを演出する...
...■今日のお料理 そら豆 白海老 出汁醤油で ◯車鯛の昆布締めのカルパッチョ ◎赤身漬け 握り ◎赤貝 握り ◯甘鯛 菊芋のピューレ 蛍烏賊のパエリア フグ白子にカラスミ 春野菜の茶碗蒸し ズッキーニと菜の花 中トロ 握り しめ鯖 握り カワハギ...
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