祇園の赤雲丹に関するお店

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2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

祇園 末友

清水五条駅 523m / 懐石・会席料理、京料理、寿司

産地と造り手にこだわりぬいた旬の料理を味わい尽くせる、祇園八坂通りの知る人ぞ知る名店

3.88

226

13897

  • ¥30,000~¥39,999
  • ¥30,000~¥39,999
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勢いのある京懐石
夏の末友さん。寄付の氷柱が何とも涼し気に映ります。 先付(焼き賀茂茄子) 八寸(玉蜀黍...by 3298S(675)

...穴子の八幡巻き、ピオーネの酢味噌和え等) 向付(目板鰈、剣先いか、赤雲丹) 椀物(鮑と秋ナス) 焼き松茸(和歌山) 岩魚の塩焼き(近江八幡) 鰻の付焼き(琵琶湖) 落ち鮎の付焼き(琵琶湖) 鱧しゃぶ 鮎ご飯 水物(無花果の田楽とキウイのゼリー、栗の菓子) お薄 鼈のスープは秀逸。春巻きは若干塩味が強めかもしれませんが、許容範囲内といったところでしょうか。八寸はどれも手の込んだもの。季節を感じる立ち上がりでした。向付の目板鰈や赤雲丹(由良)は非常に美味しかったです...

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フレンチ WEST 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店

山地陽介

祇園四条駅 353m / フレンチ、モダンフレンチ、イノベーティブ・フュージョン

美食の都パリで世界中のVIPを魅了。シェフが集大成に選んだ地は世界一味に厳しい街でした。

3.91

151

17951

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥10,000~¥14,999
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大大大満足!全てが良かった!
前から気になっていましたが 実は違うお店に行く予定でした。 しかし、そのお店が定休日だ...by のらくろ57566(10)

...■北海道•蝦夷馬糞雲丹と淡路島由良•赤雲丹 ■車海老・梨 ■けんけん鰹...北海道根室・蝦夷馬糞雲丹と淡路島由良・赤雲丹/鹿児島・天然車海老 福岡・グリーンアスパラガス/富士・白甘鯛...また行きたいですね~( *´艸`) 雲丹のクレームブリュレ 赤雲丹 白海老 新イカとキャビア 牡丹海老のマリネ 牡蠣...

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先斗町 藤わら

祇園四条駅 244m / 寿司、懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理

京都先斗町の落ち着いた大人の隠れ家で上質なお寿司を.....

3.35

30

2429

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥10,000~¥14,999
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熊キタ〜(*'▽'*)
前もって特別ディナーをオーダーしてました(^_^*) 待ちに待った11月の蟹解禁 先付...by 干瓢巻き星人(48)

...やっぱり、バーナーで炙るのと違い炭火で炙るとスモークされて魚の臭みが全く無くとても美味しく仕上がります。北海道の赤雲丹も青さのりでたっぷりと頂きましたが、濃厚過ぎる赤雲丹...

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鮨 楽味

三条京阪駅 337m / 寿司、魚介料理・海鮮料理、割烹・小料理

「祇園 さゝ木」プロデュース。温故知新の京料理と江戸前鮨を融合した、独創的なおまかせコース

3.72

25

2684

  • ¥20,000~¥29,999
  • -
  • 日曜日・第2月曜日・第4月曜日 ※祝日は臨時営業する場...
住宅街に佇むミシュラン1つ星のお鮨屋さん
 京都出張2日目の夜。昼にcenciさんでイタリアンを食べたので、夜はお寿司です。25000円...by 毎晩酔っ払い(158)

...ポン酢ジュレ メイチダイ 骨醤油 ボタン海老と紫雲丹 松茸のお碗 げそ炙り イワシのオイルサーディン 蒸し鮑とシャリゾット 赤雲丹の小丼 握り 剣先イカ 甘鯛 宮城のマグロ 炙り鰹 鯵 中トロ 大トロ 赤甘鯛の焼き物 毛蟹の卵あんかけ 穴子の小丼 たまご...

ぎをん 福志

祇園四条駅 272m / 懐石・会席料理、割烹・小料理、京料理

祇園四条駅5分◆伝統と新しさの饗宴。厳選した時季の素材とおもてなしの心で綴る珠玉の京懐石

3.91

20

2144

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥15,000~¥19,999
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...冷酒は滋賀県の笑四季マスターピース。 濃厚な御酒ですね。 ご主人は滋賀県の酒がお気に入りとのこと。 お造りは、あこう、由良の赤ウニ、トロ...

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2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

旬席 鈴江

東山駅 277m / 割烹・小料理

飾り気のない空間で”味わう”ことのみに、心を傾ける──極上の素材と至高の手しごとを堪能する

4.48

143

18291

  • ¥60,000~¥79,999
  • -
  • 8月中旬、年末年始サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

...いよいよ、”鈴江マジック” の始まりです。 「蓴菜 赤雲丹のせ」 ・・・・・あくまでも主役は兵庫県三田の蓴菜です、その上に徳島県の赤雲丹がタップリとのせてあります。 最初のこの一品からぶったげました...プリプリの海老やオクラが入っています。 ☆赤ウニ(淡路産)...

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

山玄茶

祇園四条駅 410m / 懐石・会席料理

滋賀の老舗料亭より受け継ぐ、禅の料理と茶事の心。目も舌も満足させてくれる“一期一会”の饗宴

4.22

258

17236

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥8,000~¥9,999
  • 火曜(祝日は営業)・第2月曜サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
じゃんけんじゃ
招福楼出身の増田さんが2008年にオープンした名店山玄茶、銀座しのはらさんが一時修業していたこ...by サプレマシー(3435)

...マグロの赤身の握り寿司の上に芽葱と赤ウニを乗せたもには赤ウニが美味しい。 このアカウニは淡路島産で驚くほど高価なもので...

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

前田

祇園四条駅 296m / 懐石・会席料理

4.26

74

10221

  • ¥40,000~¥49,999
  • -
  • 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
なぜ祇園『前田』がミシュラン三ツ星なのか?/その理由
日本には素晴らしい和食店がたくさんある中でなぜこのお店がミシュラン三つ星なのか? ただ「...by 孤高のグルメ☆(417)

...ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 〜いただいたもの〜 ・よもぎ豆腐、小浜産赤ウニ ・賀茂茄子のオランダ煮、ホワイトアスパラ、 アーモンド ・蛍烏賊の巻き寿司 ・毛蟹、たたいたオクラ、ハマボウフウ ・舞鶴のとり貝、網走のアスパラ、岩茸を炊いたん ・鮑とくちこのお椀 ・アマガレイ、アオリイカの刺身、小浜産赤ウニ ・蕎麦、四万十の海苔、桜海老 ・蓮根餅、絹さや、里芋、蛸 ・鰻、唐辛子...本日のお品書き 98,000円/2人 湯葉のすり流しに万願寺唐辛子の豆腐寄せ、上に赤雲丹と塩味のキャビア 小鮎の甘酢掛け...

日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

祇園 きだ

祇園四条駅 403m / 懐石・会席料理

3.88

35

5227

  • ¥30,000~¥39,999
  • -
  • 不定休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

...○岩手県松茸と淡路島の鱧のお椀 ○北海道釧路沖の天井ぶりの塩たたき、ミンククジラの頬肉のユッケ風、由来の赤雲丹とエビ、日本海のノドグロ ...

中国料理 WEST 百名店 2021 選出店

食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店

京 静華

東山駅 268m / 中華料理

時に中国の文献から漢文を紐解きレシピを再現。ここ京都だからこそ出合える美しき中華料理の名店

3.98

160

15502

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥20,000~¥29,999
  • 月曜日、火曜日(不定休あり)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
参りました!京、岡崎の地で静かに佇む洗練極まる中華料理!
お昼のきうさんを終え、ホテルへ戻って仮眠。 私的に結構日本酒呑んだので、酔っぱらいました笑 ...by mad_method(1206)

...○魚子醤官燕 キャビア 燕の巣 ○密汁叉焼 豚肩ロース 唐辛子 ○静華魚生 目板カレイ 赤ウニ クラゲ 大根 ○三味春巻 麻辣雪糕 鱧 枝豆 エビ 麻辣ソルベ ○紅焼排翅 ヨシキリ尾鰭 ○原汁鮑魚 黒鮑とマコモ茸 ○牛肉...

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

祇園 にしかわ

祇園四条駅 775m / 懐石・会席料理

京都への愛情と食材への敬意。それらを具現化した美しくも誠実さ滲む京料理

4.08

298

21491

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥10,000~¥14,999
  • 日曜(月曜が祝日の場合は日曜営業)、月曜(桜と紅葉の季...サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
日本の西側にはにしかわがある
八坂神社から南に8分ほど、祇園というより、高台寺の入口近く、五重塔 法観寺にもほど近い場所にあ...by サプレマシー(3435)

...若狭地漬け焼き 番茶燻し 蓼ソース 河豚のような火入れの鱸 山口の無添加の赤雲丹 鯖寿司 ノドクロの握り 小浜の鮑 肝と葛のソース 賀茂茄子 湯葉餡掛け 白飯...花山椒 鰹の藁たたき 鬼おろし、玉ねぎポン酢 鯛造り 煎り酒 ウニ3種 長崎、唐津赤ウニ...

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

中国料理 WEST 百名店 2021 選出店

食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店

にしぶち飯店

祇園四条駅 586m / 中華料理

東山の小路に佇む町屋の白暖簾をくぐり、現代の京風中華料理に出会う。

4.46

186

27482

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥20,000~¥29,999
  • 日・祝日
中華と和の融合
京都にある超有名店。 月初の予約開始日に累計3000回以上電話をした記憶がありますが未訪問。...by curu(3329)

...(*´∀`) ■①ピカリ茶豆(新潟県産)、赤雲丹(熊本県天草産)、槍烏賊(日本海産)、紹興酒漬け 赤雲丹の産卵期は初秋~晩秋、旬は初夏~晩夏 雲丹は舌の上に載せて5秒保持! 甘みの中に産卵期前のほのかな苦みを感じます ■①ピカリ茶豆(新潟県産)、赤雲丹(熊...

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

啐啄 つか本

祇園四条駅 290m / 割烹・小料理、懐石・会席料理、京料理

4.52

68

15387

  • ¥20,000~¥29,999
  • -
  • 水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
松茸の季節のつか本さんは、京都の聖地だった。
Instagram : aya.kuishinbo ご覧いただきありがとうございます!あや...by 食いしん坊あやぽよ(120)

...♡ ・鯛の葱酢かけ ・サゴシの塩タタキ ・由良の赤雲丹の寿司 ・丹波の牛ヒレ肉 ・芋茎と小芋の煮物...グジの旨味が炸裂してました! 淡路島の赤ウニの寿司 冷やし賀茂茄子 丹波牛のフィレ、低温調理...グジの湯引き、アサウリの昆布締め、山葵酢で 淡路島の赤ウニの寿司 冷やし賀茂茄子 丹波牛のフィレ...

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

ぎおん 阪川

祇園四条駅 415m / 割烹・小料理

四季の命を生かし切り、馥郁たる香りを放つ一品へ。京料理の豊かさと繊細さに感嘆する至極の割烹

4.18

191

13054

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥20,000~¥29,999
  • 日曜日
京料理をアラカルトで。
・子持ち昆布、あん肝、このわたの茶碗蒸し ・河豚の唐揚げ ・すっぽん鍋 ・鯛とふぐぶつ(...by ぺーぱーかんぱにー(1365)

...鱧以外の料理も素晴しかった。 ・明石鯛のお造り ・松茸のフライ(!!) ・鮑の姿焼き ・赤雲丹の海苔巻き などなど 完全にお任せで、酒の...

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

イタリアン WEST 百名店 2021 選出店

食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店

やまぐち

祇園四条駅 429m / イタリアン、イノベーティブ・フュージョン

紹介されたゲストだけが体験できる美味なるハーモニー。和とイタリアンが融合した独創的な料理。

4.51

207

22159

  • ¥40,000~¥49,999
  • -
  • 日曜・月曜・祝日
和を取り入れたしっかり旨みあるイタリアン
京都祇園『やまぐち』さん 紹介制の和を取り入れたイタリアンフュージョンのお店です 蕎麦...by amanekenama(1288)

...■②赤雲丹(兵庫県淡路島由良産) 産卵期は初秋~晩秋、旬は初夏~晩夏 雲丹の食べ方は舌の上に載せて5秒保持! この食べ方は味わいと余韻で赤雲丹、北紫雲丹、蝦夷馬糞雲丹の違いが誰にでも分かる様になります ■②赤雲丹(兵庫県淡路島由良産)...

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

祇園 にし

祇園四条駅 641m / 懐石・会席料理、和食(その他)、京料理

伝統と個性が優しく調和する、枠にとらわれない一皿。季節の移ろいを映した会席料理を堪能する

4.04

140

15688

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥8,000~¥9,999
  • 月曜全日/火曜のランチ(夜は営業)
ご夫婦の人柄に癒される~(*^^*)
女将さんの美しさで売り出したと、 そう言っては失礼だけれど 大将の爽やかさも相まって 人...by みつごとうさん(294)

...夕食での利用。 この日は15000のおまかせコースを注文。 掴みは赤雲丹、毛蟹、鮑、無花果に胡麻ジュレ、上に鮮やかな花穂を散らした逸品によるお出迎え。...土瓶蒸し 20Kgクエ(長崎)蛤 松茸 青柚子 . ミニ海鮮丼 (生赤雲丹(根室) 毛蟹 新イクラ) . 本鮪(塩釜)石影貝(石川) 大葉のベビーリーフ...

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

祇園 さゝ木

祇園四条駅 577m / 割烹・小料理、懐石・会席料理、京料理

素材の味を引き立てる“引き算の美学”が冴え渡る。自由な発想で仕立てる、温故知新の京の味。

4.34

308

29791

  • ¥30,000~¥39,999
  • ¥8,000~¥9,999
  • 日曜・第2月曜・第4月曜・不定休
次を期待させる、卓越した料理とサービス
ついに、ついに、訪れることができました。 祇園 さゝ木さん。 ダメもとで電話したところ運良...by masao35(567)

...新物のいくら ■大将が握ってくれる寿司3貫 ■函館、赤うに&富山、白えび ■気仙沼港、戻りがつお ■宮城・塩釜港...いくら はやや小粒! 【お寿司3貫】 ・函館、赤うに&富山」、白えび ・気仙沼港、戻りがつお ・宮城・塩釜港...平目(天草)漬け 山葵 ボタン海老釧路函館赤うに新海苔の佃煮で 握り寿司 函館ホッキ貝 銚子鮪(40秒漬け)...

寿司 WEST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

鮨まつもと

祇園四条駅 227m / 寿司

3.76

177

15020

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥15,000~¥19,999
  • 定休日:火曜と水曜のランチ サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
テンポよく提供される江戸前鮨!
2019年6月号の「あまから手帖」 に、赤シャリの握り手3人が鼎談 するコーナーがあり、そ...by ジャイトニオ猪場(1399)

...冷酒、まつもと② ■まぐろ漬け ■まぐろ ■いわし ■赤ウニ ■SAPPORO 黒ラベル ■そら豆 ■甘鯛 鰈 ■イサキ ■まつもと ■鮑 とり貝 ■鰈 ■赤身 ■POUILLY FUME ■唐津 赤雲丹 ■小樽 キタムラサキウニ ■木造りの家。...九州天草の赤雲丹 新物のいくら 穴子 干瓢巻き 玉子 ...

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

炭火割烹 いふき

祇園四条駅 335m / 懐石・会席料理、割烹・小料理

山海の幸に息吹を注いだご馳走を。素材の頂点を見逃さない入魂の火技で美味へと誘う炭火割烹。

4.26

140

14155

  • ¥20,000~¥29,999
  • -
  • 火曜定休、年末年始休業、お盆休業
  • 感染症対策
斬新な割烹
祇園四条駅から歩いて8分くらいの場所にあるこちらのお店。 上司のおすすめのお店で以前から気に...by curu(3329)

...繊細な味わいに抑えて美味しい。 ■赤雲丹の海苔巻き〜淡路産の赤雲丹をパリパリの海苔巻きに。シャリはちょっと固めだが...器は骨董品で内側の装飾が綺麗 ♫ ・赤雲丹の海苔巻き 〜淡路産の赤雲丹をパリパリの海苔巻きに...

東山 緒方

東山駅 486m / 懐石・会席料理

4.06

37

1525

  • ¥50,000~¥59,999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
水無月の東山緒方さん(*^ω^*)
本日京都ディナーは、8ヶ月振り二回目〜東山緒方さんへ水無月の料理を食べに伺いました(*^ω^*...by みうっちょ(4186)

...■蓮の葉に大きな鬼灯が3つ、全てに別々のお料理 ①生湯葉、赤雲丹(熊本県天草産)載せ ②皮剥き茹で真蛸(兵庫県明石産)、オクラ、梅肉添え ③炭火焼き鱧(兵庫県沼島産)、胡瓜の雷干し添え ■①生湯葉、赤雲丹(熊本県天草産)載せ 赤雲丹の産卵期は初秋~晩秋...

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