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口コミ・お店の情報に「酒蒸」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 31 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...旬の食材の美味しさを活かすため、ひとつのお料理に使う食材を2品以下に抑えているそうです^^* 【お品書き】 1.ムール貝 酒蒸し 国産ムール貝を純米酒のみで蒸してあり...
...お野菜もシャキシャキもちろん美味しいですよ～♪ ●はまぐりの酒蒸し 大好きなはまぐり。 かなり大ぶりの身でふっくら♡...持って帰りたいなぁ。 【椀物】はまぐりの酒蒸し 大きなはまぐりはぷっくりして肉厚です。 お出汁は...嬉しい！と思っていたら、 牛ダシを使って酒蒸しにしているという焼肉屋さんならではのアレンジ...
...■フォアグラのソテー ■あなごの炭火焼 ■牛ロース ■鯛の酒蒸し ■魚沼産のこしいぶき ■土鍋ご飯と鯛茶漬け...■穴子の炭焼き、胡瓜 ■牛ロース、冬瓜、万願寺唐辛子 ■鯛の酒蒸し ポン酢 ■土鍋ご飯の鯛茶漬け ■香の物 ■お出汁...下の冬瓜にも良い味が染みています。 冬瓜、好きです♪ ◆鯛の酒蒸し ポン酢でさっぱりといただきます...
...♢マナガツオ幽庵焼き(岡山県産) →脂が乗ってて◎ ♢太刀魚酒蒸し&マフグの白子ソース(千葉県産) →これがもう絶品！！...宮城県産ヒイカ ◆ マナガツオ幽庵焼き 岡山県産 ◆ 太刀魚酒蒸し＆マフグの白子ソース 千葉県産 ◆ 帆立の生カラスミ揚げ...九品目は、 愛知の鳥貝♡ 十品目は、 北海道のキンキと蝦夷鮑 酒蒸し♡ ‥旨さが溢れてりお椀‥ 十一品目は...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
リストランテ ペガソ
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26746人
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貯まる・使える
...たまには気取って広尾で高級フレンチはいかがですか❓ 身体に優しいランチコース ランチで初めてお伺いしました。 アオサを使った、酒蒸しのようなスープ仕立てがとっても美味しかった...
...■ランチ 豚の生姜焼きとエビフライ定食 1100円 ■若鶏の唐揚ネギソース ■たらの芽てんぷら 抹茶塩で❗️ ■個室 ■浅利の酒蒸し ■...
...■焼きはまぐり ■はも湯引き［季節限定］ ■いわし刺身［季節限定］ ■かつおたたき［季節限定］ ■げそ唐揚げ ■あさりの酒蒸し ■あん肝...
...やっぱり美味しいですね 夜 食事で訪問 最初はお野菜すのもの、それからなめろうもとても美味しかった それからはまぐりの酒むしも最高 おすしがはじまる...
...アンチョビキャベツ、いちごのフォアトロ、エビのアヒージョ、ビンス、セロリとタコの前菜、どれも美味でした。今回はパエリアや貝の酒蒸しまで行き着かず...
...■牛タンの塩焼 ■ハムステーキ ■鶏のつくね焼 ■エビとアスパラのガーリック炒め ■ホルモン焼 ■にら玉 ■アサリの酒蒸し ■チョリソー...
...■厳選 陸前高田からの牡蠣のパン粉揚げ ■キャベツ味噌で焼野菜 ナス焼 ■赤城和牛“サーロイン” 焼きシャブ ポンズ ■蛤の酒蒸し ■陸...
...最初の一握りからショッキングなスタートです。 ③灸羽田の酒蒸し ヤイトハタはマハタの仲間で本日は 16kgものだそうです。...感じることの出来る食べ応えがある酒蒸し。 この酒蒸しは満足度高い作品です...
...ビールはキンッキンです！！ これビールファンとしてはかなりポイント高い！！ さて、お料理。 アサリ アサリの酒蒸しにガーリックがたくさんかかっててめちゃくちゃ美味しい！！ アサリが大きくて食べ応えあります...
...この時点で素材の良さと、素材の形を崩さずに柔らかく仕上げる技術力に感心します かぶら蒸し - アワビは酒蒸ししたような柔らかさで、ユリ根...
...■梅水晶 ■ナッツ盛り ■白玉ぜんざい クセになる自家製小豆を使用したぜんざい ■一粒の麦・麦焼酎 ■黒霧島・芋焼酎 ■鯛の酒蒸し 出来上がりに20分ほどお時間いただきます...
...■クラフトビール 11,00円 ■一品目 地蛤、山菜 酒蒸し地蛤と山菜の煮浸しオリーブオイル ■品目 地蛤、山菜 酒蒸し地蛤と山菜の煮浸しオリーブオイル ■二品目...乳飲み子羊とかはとても美味しかったです ご馳走様でした 地蛤酒蒸し 山菜の煮浸しオリーブオイルで◎ もうかさめのフカヒレ...
...■赤身 ■中トロ ■大トロ〜！おかわりしたい〜！！ ■よもぎ豆腐 ■白魚の酒蒸し ■鯛食べ比べ。左は8日間熟成 ■しまあじ ■のどぐろ〜...うに、玉子、干瓢巻などだったと記憶している。特に印象に残っているのはアナゴ。軽く酒蒸しされているのだと思うが...
...旨味が強いのでとてもいい食べ方です。美味しい。 その頭の酒蒸し 日本酒を飲んでいたので、良かったらと頭の部位の酒蒸しも出していただきました。何もつけなくても、十分に美味しい。...■お椀 ■牛テール春巻き春巻き ■タン焼き 原木椎茸 ■クエの酒蒸し...
...実はすごく手がこんでいるという一品。瑞々しさ満点。 ✔はまぐりパスタ はまぐりの酒蒸しをミキサーにかけてパスタに。ソースもうまいが、茹で...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
4000 Chinese Restaurant
料理人・菰田欣也が総料理長を務める中国四川料理を提供する完全御予約制のレストラン
33421人
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...ふぐの皮 ふぐのあらで出汁をとってます 伊勢海老 三重県のを酒蒸し 白あんかけ 石川県の農家の野菜を使用 そら豆 赤かぶ 鴨...ミニオクラとハナビラダケ ・鶏 佐賀の華味鶏と酒蒸しの鮑、ネギと青菜に 醤油ベースに紹興酒、砂糖、辣油を加えた餡...この三拍子揃った一品だ… ■鮑(Abalone) 先ず鮑酒蒸し...
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