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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
【西28丁目駅徒歩5分】都会の喧騒を忘れて…。ストーリーを感じる伝統と革新のモダンフレンチ
13267人
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...銀聖のソテー、いずれも絶品でした。素材そのものの美味しさに加え、それを生かすソースが最高に美味しかったです。季節を感じさせる銀杏がそっと添えられていて北海道の秋を堪能しました...
...◆先付 トマトとチーズの茶碗蒸し ◆八寸 珍味 出し巻玉子 鮭の西京焼き 鴨スモーク 海老マヨネーズ 銀杏 ◆本日の小鉢 嶺岡豆腐 ◆炊き合せ 茄子の肉挟みあんかけ ◆揚げ物 ジャガ芋のカニ詰め ◆止椀 たま笹ミニぜいたく丼 赤出し...
...ローストポークはしっとりした食感。 イタリアンに銀杏は珍しいね。ホクホクして美味しい。 量もちょうど良く...とろける「サーモンマリネ」 時期ですねぇ?「銀杏」 フランスの しろ (= ´∀´)ノ凵゛ 「魚介でクリーム系パスタ」と伝えたら...
...蛸煮、牡蠣のオイル漬け、銀杏、銀杏を待ってる間に塩辛を出してもらいました。...次にホタテの磯辺焼き。 これは本当にほっとする味でしたねぇ。 ぎんなんも出てきましたが写真忘れました...
...アスパラバター焼き 580円 ■海鮮丼に うに大盛りのトッピング♪ 2800円 ■ぎんなん草のお味噌汁 とろつるっ ■まるさん亭 佐藤さん 掲載了承済み...」 って 鼻腔を蹴る感じ。 今が旬です!! って感じがします。 お味噌汁は「ぎんなん草」という海藻だそうで...
...ダシがよぅー効いとぅとろける卵プリンのよう 中に甘栗、鶏、銀杏・・・白玉もちもち入り 噛む前に「飲める茶碗蒸し」......
...純米吟醸酒 お通しは魚の煮付け、よくしゅんでます。 旬物串焼から、牡蠣ベーコン巻き、大好きな鶏白レバーに軟骨つくね、アテに銀杏・椎茸焼き...
...とりあえず小樽ビールといつもの刺し盛り アサリのオリーブオイル、パゲット、蓮根のキンピラ、ウドのキンピラ、ホッケ焼き半身、銀杏焼き。 どれも安定した味です とくに良かったのは銀杏、どうしたらこう云う仕上がりになるのか、中心部がトロっと柔らかい絶品の銀杏でした...
...【開*本日のお任せコース内容】 ↓↓↓つまみ。 ◉帆立とイクラの茶碗蒸し(蓮根餅入り) ◉アカハタと天然舞茸。銀杏と出汁しゃぶ。 ◉ヒラ...
...■イカ焼き ■鰹たたき ■いかゲソ揚げ ■中札内半身焼き ■確か海老パン ■エイヒレ ■焼おにぎり ■銀杏串 ■そい刺し ■エビパン ■...
...ライトに照らされ光って見えます! ・お椀・・・銀杏草の味噌汁 銀杏草は海草の中でも、非常に食感良く、磯臭さがあり...■煮蛤 ■毛蟹 ■煮穴子 ■うに、いくら ■鮪漬け ■銀杏草の味噌汁...
...超絶品 ■2014 ■朝ビー ■タコ&イカ ■マグロ赤身 ■ホッキ貝 ■サメカレイ ■コハダ ■南蛮海老 ■サーモン ■銀杏草の味噌汁 ...
...21 穴子 22 味噌汁 厚岸の銀杏草入り 23 玉子焼き 24 ホッケ (追加) 25 春子鯛 (追加) 26...霜降りの漬け 熟成 しじみ汁 網走 小肌 ホッキ貝 縞鯵 穴子 みょうがと銀杏生姜 追加 しまあじ きんき ◎おはぎ ◎あんきもすいか 赤貝 ◎エイジング巻き...
...自家製水羊羹 ■特別コース 鮑 ■特別コース 鮑しゃぶしゃぶ ■海老芋唐揚げ 翡翠銀杏 粉唐墨掛け ■生唐墨昆布締めの飯蒸し ■真たち車麩 ■虎河豚揚霜造り ■甘鯛塩焼 銀杏餡掛け ■羅臼産鰤と九条葱のしゃぶしゃぶ ■城ヶ崎産香箱蟹 ■牡蠣と芹の釜土御飯...■羅臼産 鰤しゃぶ ■真たちのお椀 ■生唐墨の飯蒸し ■海老芋唐揚げ 粉唐墨 翡翠銀杏...
...中からホタテがコンニチワ 混ぜ混ぜ美味美味 ・「香ばしく焼き上げた鰆、キャベツとセロリ サツマイモ、牡蠣、海藻の香り」 銀杏の色味 泡ソースはあおさの香り サツマイモと牡蠣がこんなに合うなんて…驚き 前皿と同じく海と畑の調和系...
...●ネイチダイ、あん肝 ◯鶉、鰊、子持ち鮎、薩摩芋、里芋、銀杏、外子と白魚と万願寺唐辛子と削りたて鰹節 ●焼松茸 ◯海老芋...ご馳走様でした 2023年12月 おいしかったです! 銀杏フライ、お椀、八寸が特に印象的でした。 次回も楽しみ(^ ^) ◆ 冷たい出汁 酢橘を効かせて ◆ たちの白味噌 ◆ 雪輪蓮根 縮みほうれん草 ゴマ鯖 ◆ 銀杏 徳島の椎茸 ◆...
...中 90g ■移転前、東京での情報です。facebookより。 ■ワインとヒイカとぎんなん草、キノコの葱生姜炒め ■ビール、お通し ■お通しのタコと水菜等の和物 ■出汁巻玉子 ■ブルゴーニュタイプ シャルドネ ■ヒイカとぎんなん草、キノコの葱生姜炒め ■鴨 冷たい蕎麦 温かいつけ汁 ■九一丸一蕎麦 ■鴨...フレンチ、懐石の上品な内容。 おススメを聴いて、オーダーは、 ◆ヒイカとぎんなん草...
...料理を待っている間、お店のおばちゃんから よかったらセルフサービスの三平汁もある から食べてね と云われて味見、大根の銀杏切りと鮭・ネギの具材で… 中々いけます...
...祖父江ぎんなん塩煎り 立派な大きさの銀杏です。黄色でホクホクとしていてお酒の飲み始めにぴったりです。 揚げたて厚揚げ...豚ロース春ニラ玉子とじ、これまた美味!何度も来たくなる良店でした! 銀杏で秋を味わう #札幌 #北海道のここがえーぞ #hokkaidolove...
...✳︎小籠包 うん、普通に美味しい。 インパクトには欠けますが、いけます! ✳︎ちまき なるほど〜モッチモチですね。 銀杏がゴロンと入ってました...
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