西川さんは間違いがありません : sushishumbinishikawa

스커트를 입은 야마짱 등장 21회째의 방문도 역시 전세회입니다 음식 친구를 초대하고의 런치회 최고군요 가벼운 감상문입니다, 읽어 주세요. ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 오늘은 사이좋은 친구와의 전세회 도쿄나 교토로부터 분들도 계셨습니다. 여러분 기대되고 있던 니시카와입니다. 매실의 찻잔 찜에서 시작 올해 첫 순, 적당한 짠맛으로 맛있다. 팥소도 버릇도 없고 단맛이 있어 좋아하는 맛. 스시는 여전히 아무도 맛있다. 이날은 송어나 코하다가 특히 맛있었습니다. 나는 니시카와 씨의 샤리를 정말 좋아합니다 이번에도 충분히 즐겁게 받았습니다. 최근에는 제자도 안정된 것 같고 서비스도 원활하게 되었습니다. 기분이 들었던 친구들뿐이므로 이야기에 꽃이 너무 피어 순식간 2시 30분이었습니다. 오늘도 매우 맛있었습니다. 잔치까지 했다. (^-^)♪ 【이날의 대접】 매실의 차 찜 도미의 부모와 자식 부드러운 쿠와나의 죽순과 빗자루 조개의 스리나가시 붉은 카스텔라

スカートをはいたやまちゃん登場
訪問回数も既に20回を超えた西川さん
まったく飽きることがありませんね

軽い感想文です、読み流してください。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

仲良しのお友達との貸切会
気の知れた方ばかりの会は楽しいですね
お久しぶりの方もいらっしゃったので
スタートから近況報告で盛り上がります。

お馴染みの内容を挟みながら
旬の食材で握りを出していただけるので
コースのバランスがとっても良い｡

最近は松前漬が結構…楽しみ｡
毎回美味しいのでお気に入りになりました。

本日も十分過ぎる量でお腹いっぱいです
真鯛とマグロが特に良かったかな。

こんなにボリューム満点なのに、
友人達は今から大阪へ和食を食べに行くと
車で出発して行きました。
なんて元気な人達なんだろう。(((^_^;)

並みの食欲の方ならば西川は十分過ぎるので
お腹を空かせて行ったほうが良いお店です｡

本日もとっても満足でした。
ごちそうさまでした｡(^ー^)

❶梅の茶碗蒸し
❷愛知県の真鯛　石川県のあん肝と松茸
❸イクラ醤油漬けと味噌漬けイワシ丼
①車海老　半生
②車海老　茹で
❹椀　鱧　ユリ根　かぶ　キクラゲ　
菊の花　人参　なめ茸
❺車海老の頭
❻ﾂﾞｹﾞﾀﾞｲの昆布締め
③シマアジ
❼数の子とホタテの松前漬
④三重県のサワラ
❽酢の物　岩もずく　
ラ・フランスのドレッシング
土佐酢のジュレ
❾玉子
⑤室蘭の天然本マグロ
⑥トロ炙り
➓山葵のお吸い物
⑦烏賊雲丹
⑧穴子
⑨稲荷
⓫玉子の赤だし
⑩かんぴょう巻き
⓬玉
⓭ほうじ茶の屑プリン

遠方からの友人も参加しました
久しぶりに会う方もいて、
とても楽しい時間となった。

やはり…良き人たちとのご飯会は
最高です。

◆今回頂いたお料理
❶梅の茶碗蒸し
❷蝦蛄刺身（宮城県)
❸アワビの天ぷらと稲庭うどん
❹ミル貝と蛸の真薯、明石焼き風
①車海老（半生）
②車海老（茶釜茹で）
③あこう（あずきます）昆布締め
❺玉子焼き
④ドンちっち鯵　行者にんにくの醤油
❻自家製シーチキン
❼車海老頭の炭焼き
⑤はまぐり
❽潤菜と岩もずく
⑥本鮪づけ
⑦本鮪とろ炙り
❾出汁スープ
⑧焼き鰻
⑨烏賊雲丹
⑩稲荷裏巻き
⑪干瓢巻き
➓カステラ卵焼き
11赤だし玉入り
11葛ぷりん
◆何回目の訪問？
20回目の訪問となりました
◆再訪問する魅力とは
味もすばらしい、居心地も素晴らしい
大将・女将の接客も素晴らしい
◆おすすめポイント
良い鮨屋さんです。その一言に尽きる

20回目の訪問です西川さん
お昼の料金が1.5倍になりましたが
それでも尚お値打ち感があるお店です。

だいたいね、今までが安すぎたのよ
あんな値段はあり得ない、ある訳ない
だから普通の価格に近づいただけｗ

相変わらず美味しいです
気持ちよく旨い鮨が頂けます

予約が取れない事だけがね、難ですよ。
必死の電話、あきらめずに電話
その先にあるのは美味しいお鮨！

車海老を茶釜で茹で上げる…
もはや有名なパフォーマンスです
それが鮨旬美西川さん。

◆何回目の訪問？
今回の訪問で１９回目となります
◆今回頂いたお料理
❶梅の茶碗蒸し
❷真鯛の造り（鯛の子まぶし）
❸本鮪とろの照り焼き、利休餡かけ
❹クエの椀　筍すり流し
①車海老(半生)
②車海老(蒸らし)
③マナガツオ昆布締め
❺車海老頭の炭焼き
④赤貝（ひもと海苔挟み）
❻本鮪の自家製シーチキン
⑤ホタルイカ
❼玉子焼
❽絹もずく
⑥本鮪づけ
⑦本鮪とろ炙り（塩昆布と酢橘）
❾今日のだしスープ
⑧雲丹烏賊（スペシャリテ）
⑨焼き鰻
⑩稲荷寿司
⑪干瓢巻き
➓赤だし（玉入り）
⓫厚焼き玉子
⓬黒糖葛プリン
◆今回の利用目的
妻殿と一緒に美味しい鮨を頂くのさ
◆価格面の魅力
今までと比べ1.5倍になりましたが
高いなどとは一切思えない
バッチリ納得のクオリティです。
◆再訪問する魅力とは
美味くて居心地良くて最高なのだ
◆おすすめ度合（満点☆五つ）
☆☆☆☆☆

昼コース価格が1.５倍になったのですが、
それを高いと感じさせない西川さん　　
やっぱり良い店ですね。
客をよろこばせようと言う気持ちがある
伝わって来る、それが嬉しい。

ただ美味い料理を出す店はいくらもある
しかし客を威圧するように睨むシェフや
腕は良いかもしれんが悪い癖のある店主
人間的に全くリスペクトできない輩たち。

西川の大将の爪の垢を煎じて飲ませたい
そう思うのは、私だけだろうか。

行けばわかる、カウンターに座ればわかる
この店がどれほど素晴らしいか。

名店と呼ばれる理由がそこにあるね。

今年最初の西川さんです
頑張って予約を取り、今年も通いたい
お気に入りの名店です。

大将も完全回復された様子でひと安心
相変わらず女将さんも朗らかで良いね
この居心地の良さは他にないものです。

◆頂いたお料理
❶梅茶碗蒸し
❷鯛とあん肝
❸大トロ照り焼き＋利休餡
❹蓬莱泉「空」のクエ粕汁
➀車海老（半生）
②車海老（茹で）
③？
❺車海老頭炭焼
❻自家製シーチキン
➃さより
❼卵焼き
⑤藁焼き？
❽岩もずく
⑥本鮪づけ
⑦本鮪大トロ
❾山葵の吸物
⑧雲丹烏賊
⑨焼穴子
⑩稲荷
❿玉子入り赤だし
⓫苺と金柑のデザート
◆今回の利用目的
妻殿と一緒に美味しいお鮨を頂に
◆前回利用時比較
相変わらず大満足な食事です
◆価格面の魅力
次回からは価格変更となりますね
◆再訪問の有無
もちろん、通い続けたい
◆おすすめ度合（満点☆五つ）
☆☆☆☆☆

恐ろしいほどのお値打ち昼席
世の中の情勢に伴いいよいよ値上げです
次回のランチからは価格が1.5倍になる
でもね、考えれば今までが安すぎた
ある意味適正な価格になるのよね。

素材や品数もレベルUP
…となってほしいものです(^^)v

味よく、居心地よく、設えよく…
だから西川さんはやめられません。

次回は妻殿の誕生月に…楽しみです。

先日、蓄積した過労がたたりまして
大将はダウンしちゃったのです
幸い大事には至りませんでした
よかった、よかった。

営業再開。大将の復活です。

❶梅茶碗蒸し
❷石鯛の造り
❸あん肝丼
❹九絵と海老芋の粕汁仕立て
❺玉子焼き
①車海老（塩と酢橘）
②車海老(蒸らし・煮切り醤油）
③松川かれい昆布締め
❻車海老頭炭火焼
④小肌（天草）
❼松前漬け
⑤鰆（行者大蒜醤油）
❽岩もずく(輪島)
⑥本鮪赤身(戸井）
⑦本鮪トロ（戸井）
❾山葵の吸物
⑧雲丹烏賊
⑨穴子
⑩稲荷寿司
➓玉入り赤だし
⑪厚焼き玉子
⑫苺おはぎ

こんなに素晴らしいコースのお鮨
他の店で食べることができないですからね。

西川さんは本当に貴重なのです
だから、大将には無理をせずに、
これから先も頑張っていただきたい。

今年もあと数日で終わりますが、
来年もお伺いできることを願っております。

今年も美味しかった。ご馳走様でした(^^)

今週は自分の予約で伺った
食べるお友達を誘っての貸切会です

いつもながらに安心のクオリティー
このお店には100%の信頼を置いています

この日のご馳走は以下の通り
❶梅茶碗蒸し
❷石川県輪島のアラの造り
❸鰯の西京焼きとイクラの海鮮丼
❹鱧と赤茄子の椀
①車海老（半生）
②車海老（茹で）
③黒ムツ昆布じめ
④天然かんぱち
❺帆立と子持ち昆布の松前漬け
⑤新烏賊
⑥下足
❻車海老頭炭焼き
⑦北海道戸井の本鮪赤身
⑧北海道戸井の本鮪トロ
❼山葵の吸物
⑨烏賊雲丹スペシャリテ
⑩あなご
⑪いなり
❽厚焼き玉子
❾玉入り味噌汁
➓ほうじ茶の葛プリン

昼のおまかせコースでお腹いっぱい
最後の方が食べれなくなるほどなんです
だから夜のコース私には絶対無理
本当は行きたいんですけどね… (笑)

西川さんの昼おまかせは最高ですよね
これだけの内容をいただきましても
そのお代は10,000円(税別)と超破格
「まだ値上げは考えてないです」と大将

今の世の中あれもこれも値上げラッシュ
そんな中この価格を維持している大将
心意気と言う言葉がぴったりですね

お店に甘えてばかりではいけませんが
この価格で存続してくれれば嬉しい

もちろん値段が上がったって
通い続けることに変わりはないですが

言うことなし、最高です、西川さん。

自分の予約以外で来たのは初めて
予約困難店です、鮨旬美西川さん
お誘いありがとうサプさん<m(__)m>

驚異的な価格設定である昼コース
私は日本一の昼鮨だとおもっております　　
味・接客・価格のバランスは神レベル
他の追随を許しません。

さて、この日のご馳走は以下…
❶梅茶碗蒸し
❷あら（輪島）
❸鮪トロ照り焼き
❹椀（鱧と玉葱・煮麺）
❺松前漬（帆立、子持ち昆布）
①車海老（半生）
②車海老（茹で）
③黒むつ昆布締め
❻玉
④鰯（大阪湾）
❼車海老頭炭焼
❽岩もずく（石川県）
⑤鮪（大間）
⑥鮪トロ（大間）
❾山葵の吸物
⑦烏賊雲丹
⑧鰻
❿卵入り赤だし
⑨いなり
⓫デザート

はい、最高です！
とこに文句言う点がありますかね？
私はパーフェクトだと思います。

現在来年の予約も受付中止かな？
どんどん予約の壁が高くなるばかりです。

唯一文句あるとしたら…
予約が困難すぎることくらいでしょうか。　

美味しくて
居心地よくて
お値打ちで。

全くすごいお店です、西川さん。

足を運ぶ鮨店はいくつもありますが、
本当に通い続けたいと思える店は少ない。

西川さんは通い続けたい店

何が良いのか？
ます鮨が旨い。これは誰もが納得するよね

次に居心地がたいへん良いこと
大将のにこやかな笑顔、穏やかな話し方
客を大切にする姿勢、本当に感心する。
美人女将の気取らない人柄も魅力的だね
何を鼻にかける事なく親しみやすい
良く気遣いの出来ることも素晴らしい。

こういうお店ありそうでないんです
だから超がつくほどの予約困難店

若い衆が店を離れることになったため
次の予約が現在ストップ中
早く良い方が入ってくれるといいのになぁ

この日もおいしいお寿司でした
メニューは以下…

❶梅の茶碗蒸し(定番アイテム)
❷真鯛造り＋昆布醤油
❸宮城県塩釜の本マグロ照り焼き
おから稲荷、利休餡（胡麻・吉野葛）
❹カマスのたたき　行者にんにく醤油
❺はまぐりと玉ねぎの煮麺
❻玉子焼き
①車海老（半生）
②車海老（茹で）
③松川鰈昆布締め
④縞鯵
❼岩もずく
❽車海老の頭炭焼き
⑤南鮪づけ
⑥鮪とろ
❾山葵の吸物
⑦雲丹烏賊
⑧焼うなぎ
⑨いなり寿司裏巻き
➓卵入り赤だし
カステラ玉子焼き
黒糖の葛プリン

最初から最後まで安定の美味しさです
すべての料理がおいしいのです
それってすごいことなんですよね。

何か1つぐらい？がつくなんて普通のこと
でも西川さんではそれがない
何もかもが高いレベルでおいしい
本当に大したものだと思います。

毎月でも行きたいんだよなぁ
もちろんそんなに予約が取れる訳もなく…

次の予約が楽しみ

今日もおいしかった
そして楽しかった。
最高だよ、ごちそうさま


名古屋でお気に入りの鮨屋
この先も訪問し続けたい鮨屋
自信を持って薦めることのできる鮨屋

それが西川さんですね。
何から何までが私にとっては満点です
マイナス点を見つける事は無理です。

❶梅の茶碗蒸し
❷お造り：鯛親子和え
❸目鯛西京焼＋木の芽味噌
❹椀(小紋ハタ）
❺卵焼き
①車海老（半生)
②車海老（茹で）
③ほうぼうの昆布〆（柚子山葵）
④イワシ(舞鶴)
⑤ホタルイカ(富山)
❻岩もずく：長芋の山かけと黄身酢
❼車海老頭炭焼き
⑥本鮪赤身
⑦本鮪トロ（10日熟成)
❽山葵のお吸い物
⑧雲丹烏賊（スペシャリテ）
⑨穴子
⑩いなり
❾赤だし（玉子入り）
➓厚焼き玉子
⓫白餡包みイチゴ

この日も充実納得のお昼お任せコース
定番である梅の茶碗蒸しからスタート
安定感バッチリです

大将や女将さん、若い衆も皆さん好対応
居心地が良いのです、本当に楽しい

私は料理の味だけで店を評価しません
料理を味わう環境や、そこに集まる人
そしてお店の方の客に対する対応など
そういう部分にかなり重きを置きます。

西川さんは満点なんですよ。

大将のお客さんに向かうその姿勢には
本当に頭が下がります、客を大切にする。
だからトップレベルで居心地が良い。

この先もずっと通い続けたい
自信を持ってお勧めできる…
名店です。

最近特に予約が取れなくなった…と、
知人からそんなことを聞いた

すでに名古屋の名店として確立されている
食べログの評価点数もうなぎ登りです
それほどの人気店となった今でも
大将の腰の低さや丁寧さ一切変わることなく
感心するほどです。素晴らしいです。

人気が出たからといって値上げすることなく
人気が出たからといって天狗になることなく
丁寧に仕事をし、お客様を大切にする
なかなか真似できない姿勢だと思いますね。

今年も大変お世話になった鮨屋さんです。
本日のご馳走は…

❶梅の茶碗蒸し
❷真鯛の刺身　裏ごししたあん肝挟み
❸焼いたあん肝の丼
❹アマダイ、源助大根、うるいの腕
❺玉子焼き
①天然車海老 半生（塩と酢橘）
②天然車海老 茹で
③平目昆布締め柚子山葵
④鰆たたき
❻車海老頭の炭焼
⑤おから稲荷ずし
⑥縞鯵
❼岩もずく＋とろろ＋黄身酢
⑦鮪赤身（大間240ｷﾛ）
⑧鮪大トロ腹かみ（大間70ｷﾛ）
❽山葵のお吸い物
⑨雲丹烏賊（スペシャリテ）
⑩穴子
⑪逆さ稲荷寿司
❾玉入り赤だし
❿ほうじ茶葛プリン
※しろ抜き番号はつまみ・その他

今更ながらに内容の説明をする必要もない
ただ一言で言えば「抜群に美味しい鮨」
ずっと通い続けたい名店。

2022年には大将・女将さんと一緒にご飯へ
以前お連れしたお店に再訪問したいとの事、
お安い御用です。
ぜひ、一緒に行きましょう。


最後に…
食べログのお仲間の皆様、飲食店の皆様、
今年も仲良くしてくださりありがとうござい
ました。来年もどうぞよろしくお願いします。

世に鮨屋はたくさんありますが。
トータルバランスの優れた店は少ない

鮨旬美西川さん。
予約の取れない大人気の鮨屋さん
ここの昼席ほど素晴らしいコースは無い

味、接客、雰囲気、居心地、価格…
全てが高レベル、隙が全く無い。
すごい店があったものです。

定期訪問中のこちら、今日は…

❶梅茶碗蒸し
❷タイの刺身信州の松茸
❸いくらとイワシの西京焼き丼
❹鱧と菊花と松茸の煮麺
➀車海老（半生）
②車海老（茹で）
③白甘鯛昆布締め
④鰆藁燻し
❺車海老頭炭焼き
❻おから稲荷
⑤鰤（柚子胡椒）
⑥甘海老
❼もずくと洋梨の山かけ
⑦鮪（戸井）
⑧鮪（大トロ）
❽山葵の吸物
⑨烏賊雲丹（スペシャリテ）
⑩穴子
⑪稲荷
❾玉
❿玉入り味噌汁
⓫ほうじ茶のプリンと大納言小豆

上手い、そして旨い。

季節ごとに伺いたい、
つまり最低でも年間４回以上は来たい。
でも、どんどん予約が厳しくなってます
来年の席もすべて予約満席。

唯一の不満。予約が大変過ぎること。
他に文句を言いたいことは無いよね。

いい鮨屋だよね。
参っちゃうほど。

すでに名店の地位を確立しています
名古屋駅エリアにあるうまい鮨の店
鮨旬美西川さん。

定期訪問継続中
この日は妻殿と2人で伺いました。
相変わらず接客が素晴らしい
そしていつもながらおいしい鮨

マイナス点を見つけることが困難
限りなく満点に近いのです。

さて本日のおまかせラインナップ

❶梅の茶碗蒸し
❷あずき鱒の刺身
❸沖縄の本鮪大トロの照焼き
❹桑名のはまぐり　椀
❺もずくとじゅんさい
①車海老(塩とすだち)
②車海老（蒸らし）
③イサキの昆布締め
④島根の鯵
⑤甘海老
❻おから稲荷
❼車海老兜焼き
❽出汁巻
⑥函館本鮪赤身づけ
⑦函館本鮪大トロ
❾山葵の吸い物
⑧雲丹烏賊（スペシャリテ）
⑨鉄火巻
⑩穴子
⑪いなり
❿玉子入り味噌汁
⓫厚焼き玉子
⓬黒糖プリン

全てがおいしい
何ひとつ文句を言うべき点がない

そして驚くべきはそのお値段
これだけの充実した内容であるのに
そのお代は腰を抜かすほどお値打ち
お店の努力に頭が下がります。

年内あと２回
本当なら毎月でも、
せめて２ヶ月に１度でも
伺いたい私の大好きな店

次の予約は秋
心から楽しみです。

令和3年はじめての訪問です。

本当は毎月伺いたいほどのお気に入り
でも、小市民の私に毎月なんて無理
もちろん、予約も取りにくいしね(笑)

久しぶりに西川さんの鮨を堪能しよう。

❶梅の茶碗蒸し
❷石鯛のお造り
❸鮟肝のミニ丼
❹碗（めだい、筍、うるい）
❺岩もずく　黄身酢かけ
①車海老（半生）
②車海老（茹で）
③真鯛昆布締め（柚子山葵）
④さより
❻はまぐりと九條ネギ、おから
❼車海老頭の炭焼き
⑤マナカツオたたき
⑥蛍烏賊
❽出汁巻玉子
⑦鮪漬け
⑧大トロ
❾山葵吸い物
⑨雲丹烏賊スペシャリテ
➉焼鰻
⑪稲荷
❿玉入り赤だし
⓫カステラ玉子
⓬苺菓子

定期訪問中であるこちらのお店
その安定感は抜群ですね
いつもおいしい、そして楽しい。

この先も通い続けたい
私がお勧めできる鮨屋さんのひとつ。

おいしかったです
ごちそうさまでした

ご存知ミシュラン星付きのお店
名古屋駅から徒歩数分の好立地にある
私の大好きな鮨屋さん。

この日は仲良くして頂いてる食べ友さんと
ランチ貸切会にて訪問です。

初めて西川さんに来る方も数名
こちらのお店のお昼お任せコースはね
多分どのお店も太刀打ちできない
絶対的に満足できる、私は太鼓判を押せる。

大将と女将の接客も丁寧で優しくてね
人柄の良さがにじみ出ております。
2人いる若い衆もよく気がつく、よく動く
きっと良い寿司職人に育つだろうと思う

さて本日のメニューです。
❶梅茶碗蒸し
❷真鯛＋昆布醤油
❸いくら＋鰯西京焼
❹鱧と松茸の碗+きんじそう
❺岩もずく＋山掛け＋黄身酢
①車海老（半生）塩＋酢橘
②車海老（茹で）
③スジハタ昆布締め
④鰆タタキ行者にんにく醤油
⑤小肌＋黄身おぼろ
❻車海老頭の炭焼き
⑦鯵生姜醤油
⑧甘エビ漬け
❼出汁巻玉子
⑨大間鮪（160k）
⑩大間鮪大トロ炙り塩昆布
❽山葵の吸い物
⑪烏賊雲丹
⑫穴子
⑬稲荷寿司
❾厚焼き玉子
❿玉入赤だし
⓫黒糖葛プリン

西川さんの代名詞となった車海老
スペシャリテの烏賊雲丹
つまみも握りも皆素晴らしい
このコースが驚きの10,000円コース
驚かずにはいられません。

あまり褒めちゃうとね、価格改定
なんてことになると困っちゃいますが…
本当にCP最高だと思います。

居心地が良く
味はもちろん最高で
店内も大変美しく
一つ一つの設えも良質

100%お勧めできる名店
定期的に訪問させて頂けるのが嬉しい

次回も楽しみです。ごちそうさまでした。

居心地の良い店と言うのはありがたい
いつも変わらぬ笑顔で出迎えてくれます
大将・女将さん・若衆…皆が良いのです。

マイニチ35度を超える酷暑。
熱中症で倒れ、救急搬送される方も多い
食欲が落ちやすい時ですがこの鮨は食べたい。
定期訪問中。本日は妻殿の両親を連れて

さて、本日のメニューです

〔ヒョウカノキジュン〕
✽　美味しいねぇ　75点以上
✽✽　かなり旨いよなぁ　85点以上
✽✽✽　これ最高、お代わり頂戴！　満点

❶梅の茶碗蒸し　　　　　　　✽
❷いちみ鯛（昆布醤油）　　　✽✽✽
❸穴子の煮凝り　　　　　　　✽✽✽
❹鱧と雲丹のいちご煮　　　　✽✽
❺石川県岩もずく黄身かけ　　✽✽
①車海老（半生）　　　　　　✽✽✽
②車海老（茹）　　　　　　　✽✽
③こはだ　　　　　　　　　　✽✽
④いさき昆布締め　　　　　　✽✽✽
⑤仙台牛燻昆布締め　　　　　✽
❻車海老頭炭焼　　　　　　　✽✽✽
⑥いわし炙り　　　　　　　　✽✽✽
❼出汁巻玉子　　　　　　　　✽
⑦甘海老漬け　　　　　　　　✽✽
⑧宮城本鮪漬け　　　　　　　✽✽
⑨宮城本鮪大トロ軽炙り　　　✽✽✽
❽山葵の吸物　　　　　　　　✽
⑩雲丹・烏賊（スペシャリテ）✽✽✽
⑪いなり（裏）　　　　　　　✽
❾厚焼き玉子　　　　　　　　✽✽
❿赤だし（玉入り）　　　　　✽
⓫デザート（黒糖葛プリン）　✽✽

どのアイテムももちろん旨いのです
その中でも✽三つはお代わりしたくなる味
本当に西川さんは値打ちで旨い。
ミシュランの星二つには大いに納得です。


次回は貸切会をお願いしております

楽しみですなぁ～

コロナ禍にあっても行きたい店。
我慢していたお店訪問、
ぼちぼち解禁いたしましょうかね。

その手始めが鮨旬美西川さん。
名古屋の鮨の名店、ミシュラン✽✽

久しぶりにくぐった暖簾。
なんだか懐かしいような・・・
嬉しいなぁ。やっと来れた(^^)/

さて本日のラインナップです。
❶梅茶碗蒸し　　　　　　　　　 ✽✽
❷マコガレイ刺身昆布醤油　　　 ✽✽✽　　　　　
❸蒸し鮑 稲庭うどん かに味噌風　✽✽✽
❹ﾄｷｼﾗｽﾞ・なす揚げ出し・コーン ✽✽✽
❺鳥取産黒もずく　　　　　　　 ✽✽
①半生車海老塩とすだち　　　 　✽✽✽
②茹で車海老にきり醤油　　 　　✽✽✽
③いさきの昆布締め　　　 　　　✽✽✽
④飛騨牛・行者にんにく 　　　　✽✽✽
❻海老の頭　　　　　 　　　　　✽✽✽
⑤三重産天然シマアジ　　　 　　✽✽✽
⑥千葉産蛤　　　　　　　　　 　✽✽✽
⑦勝浦産鮪漬け　　　　　　　　 ✽✽
⑧鮪トロ　　　　　　　　　　 　✽
❼山葵のお吸い物　　　　　 　　✽✽
⑨イカとウニのスペシャリテ 　　✽✽✽
⑩対馬産・穴子塩で　　　　　 　✽✽✽
⑪お稲荷さん　　　　　　　　　 ✽✽✽
⑫シンコ（追加）　　　　　　 　✽✽✽
❽玉入り赤だし　　　　　　　　 ✽✽
❾デザート　　　　　　　　　 　✽✽

はい、いつもの美味、西川さんです。

大将も女将さんもお元気で何より
若い衆も1名増えましてね、体制強化
より一層頑張っておられます。

コロナに負けず頑張ってます
応援しますよ！　がんばれ西川！

ずっと通い続けましょう。

いつもながらに美味しい鮨

西川さんは居心地も良くてね
リラックスして旨い鮨を頂けます

★本日のごちそう
❶梅茶碗蒸し　　　　　　　　✽✽
❷石鯛お造り＋昆布醤油　　　✽✽✽
❸あん肝丼　　　　　　　　　✽✽✽
❹鳥取県黒もずく　　　　　　✽
①天然車海老（半生）　　　　✽✽✽
②天然車海老（ゆで）　　　　✽✽✽
③平鱸昆布締め＋柚子山葵　　✽✽✽
④鯖たたき　　　　　　　　　✽✽
❺車海老頭炭焼き　　　　　　✽✽✽
⑤赤貝　　　　　　　　　　　✽✽
⑥縞鯵（三重県）　　　　　　✽✽
⑦こはだ　　　　　　　　　　✽✽
⑧鮪（勝浦）　　　　　　　　✽✽
⑨鮪（大間）　　　　　　　　✽✽✽
⑩鰯あぶり　　　　　　　　　✽
⑪鰻　　　　　　　　　　　　✽✽✽
❻フルーツトマト　　　　　　✽
⑫イカ雲丹　　　　　　　　　✽✽✽
⑬穴子（塩）　　　　　　　　✽✽✽
⑭いなり　　　　　　　　　　✽✽
❼赤だし（玉入り）　　　　　✽✽
❽玉　　　　　　　　　　　　✽✽
❾デザート　苺大福　　　　　✽✽

★シチュエーション
　今年最初の訪問です。妻殿と一緒に
　接待利用・会食・デート、全方位に対応可

★利用金額
　昼は二人で30,000円未満、お値打ちだね

★おススメ　　
　昼に頂く鮨ならば絶対にココが最高です

★何が良い
　お値打ちに旨い鮨
　大将、女将、若い衆が良いんだよね

★何が・・・？
　何かマイナス点あるかなぁ…？

★駐車場
　店の近くには沢山のコインＰあります

★居心地
　肩に力を入れて行く必要がないのです
　楽しくワイワイと頂ける雰囲気が◎

★交通
　名古屋駅から徒歩で行ける利便性です

★おすすめ度
　ミシュラン二つ星が流石と思えますね
　わざわざこの店に行きたいと思えます
　飾らない大将がめちゃ良いんです。
　おすすめ度…✽✽✽✽✽

★本日のごちそう
　カステラ厚焼き玉子×2
　出汁巻　　鯖鮨　

★シチュエーション
　お正月の料理として購入

★利用金額
　16,000だったかなあ

★おススメ
　鯖ずしおいしかったですね

★何が良い
　俺家においしいお鮨

★何が・・・？
　この日はオペレーションにちょっと問題が
　
★駐車場
　すぐ隣がコインパーキング

★居心地
　大将、女将、若い衆、皆居心地の良い人ばかり

★交通
　名古屋駅からも歩いてすぐです

★おすすめ度
　この日は年末のお料理を買いに来た
　だし巻き、卵焼き、鯖ずし等々
　どれもおいしいですね、間違いない。
　おすすめ度…✽✽✽

名古屋駅から歩いて少々、鮨旬美西川さん
今私が足しげく通っている良いお店。

今日はお昼に食事会、貸切会でございます。

大将にお願いして良質な車海老を追加発注
お造りで出して頂くようにお願いをしました
その車海老がまぁなんと大きいこと
大変立派な品をご用意いただいたようです
ありがたいですね、感謝。

それでは本日のお品書き…

❶梅茶碗蒸し　　　　　　　　　✽✽
❷車海老活造り　　　　　　　　✽✽✽
❸蟹とイクラの海老芋すり流し　✽✽✽
❹黒もずく山かけ　　　　　　　✽✽
①車海老（半生）かぼす＋塩　　✽✽✽
②車海老（ゆで）　　　　　　　✽✽✽
③石垣鯛昆布じめ＋柚子山葵　　✽✽✽
❺玉　　　　　　　　　　　　　✽✽
❻車海老かぶと焼き　　　　　　✽✽✽
❼車海老かぶと揚げ　　　　　　✽✽
④鰆たたき　　　　　　　　　　✽✽✽
⑤赤貝＋ひも＋のり　　　　　　✽✽
⑥しめ鯖　　　　　　　　　　　✽✽
⑦鮪赤身（戸井）　　　　　　　✽✽✽
⑧鮪トロ漬け（戸井）　　　　　✽✽✽
⑨焼鰻　　　　　　　　　　　　✽✽✽
❽シャインマスカット　　　　　✽✽
⑩雲丹＋烏賊　　　　　　　　　✽✽✽
⑪煮穴子「塩）　　　　　　　　✽✽✽
⑫稲荷ずし　　　　　　　　　　✽✽✽
❾厚焼きたまご　　　　　　　　✽✽✽
❿黒糖くずプリン　　　　　　　✽✽

相変わらず車海老の凄さは圧巻
30センチとは言わないまでもかなりの大きさ
エビ好きにはたまらないのじゃないでしょうか

おつまみも、にぎりも、秀逸
ミシュランを盲目的に信じない私も
こちらのお店の2つ星には納得ができる。

参加いただいた食べ友様達もにこやかでした
帰り際にはおいしかったねとお言葉も。

大将・女将さん、若い衆の接客も良好
とにかく終始楽しく本当に居心地が良い
私は居心地の良さもお店評価の重要な要素
こちらのお店は否定すべき点がありません。

だんだんと予約が取りにくくなるこちら
定期的に訪問させていただいておりますが
どんどん予約が先へ先へとなることが心配

そのうち1年待ちとかになっちゃうかなぁ

定期訪問継続中、お気に入りの鮨屋さんです
美味しかったです、ごちそうさま。


予約の難易度 ★★★★☆ そろそろ困難かな
車利用利便性 ★★★★☆ 周辺コインPあり
店内の清潔感 ★★★★★ 美しい店内です　
スタッフ対応 ★★★★★ 抜群だと思うね
再訪問可能性 ★★★★★ 100％ありです

名古屋駅から歩いて行ける場所にある
先回の初訪問にて大ファンになった鮨店

この日は妻殿と義父、義母、4名で訪問
大将や女将さんのにこやかな笑顔が良いです
前回訪問した時に伺ってた新入りスタッフ
カウンターの中で作業をしていましたよ。

この日も梅の茶碗蒸しからスタートとなります

相変わらず大将の仕事は丁寧。
その所作をじっくり見ているのですが
雑なことをする気配すらありません。

お客さんとの会話も丁寧に交わしながら
次から次えと料理を仕立てて行きます。
そしてその料理がどれもこれもおいしい
一手間加えてある、一技盛り込んである

ここまでのおいしい鮨
これだけの多彩な品数
それがお昼だと10,000円(税別)
圧倒的なコストパフォーマンス
この店にCPで勝てる鮨店を私は知らない。

本当に良いお店に出会えたと
私嬉しく思っているんです。

では本日のおしながき…
❶梅茶碗蒸し　　　　　　　　✽✽
❷鯛と生松茸　　　　　　　　✽✽✽
①いくら丼・炙り鰯　　　　　✽✽
❸松茸椀かぼす添え　　　　　✽✽✽
❹若狭湾岩もずく山かけ添え　✽✽
②車海老（半生）　　　　　　✽✽✽
③車海老（茹で）　　　　　　✽✽✽　　　　
④いちみ鯛昆布〆柚子醤油　　✽✽
⑤鰆たたき生姜＋ねぎ　　　　✽✽
❺車海老頭焼物　　　　　　　✽✽
❻だし巻き　　　　　　　　　✽✽
⑥赤貝　　　　　　　　　　　✽✽
⑦金目鯛炙りすし　　　　　　✽✽✽
⑧鯵生姜＋ねぎ　　　　　　　✽✽✽
⑨本鮪づけ（塩釜産）　　　　✽✽✽
⑩本鮪とろ　　（戸井産）　　✽✽✽
⑪焼鰻　　　　　　　　　　　✽✽✽
❼トマトのデザート　　　　　✽
⑫雲丹＋烏賊　　　　　　　　✽✽✽
❽玉入り赤だし　　　　　　　✽✽
⑬白焼穴子　　　　　　　　　✽✽
❾厚焼き玉子（カステラ玉子）✽✽✽
❿黒胡麻きなこ　　　　　　　✽✽
(✽納得 ✽✽旨いです ✽✽✽抜群です)

トータル23品の圧巻パフォーマンス
いかがですか?

写真を見ていただいても分かる通り
決して手抜きなどありません
どれもこれも丁寧に供された品々
私大満足なのです。

両親も大変喜んでいましたね
「ここのお寿司は全てがおいしいね」と
大満足のコメントを述べていた義父・義母。
喜んでいただけて何より。

どのお客様も帰り際に次回の予約を取ります
でも、大盛況で年内はなかなか予約厳しそう
ミシュラン星も取っちゃいましたからね、
そりゃ予約も困難になりますわなwww

来月は貸切で食べ友の皆さんと
さらに年内もう一回
年末のお料理もお願いした
来年早々の予約も抜け目なく入れました。

来年の予約、貸切会…大将と打合せ開始
また食べ友の皆さんをお誘いしましょう

お昼の食事会ならここ最強だと思います。

未訪問の方はそろそろ伺った方が良いかも
今後予約が取りにくくなる事は間違いない

絶対的に自信を持って
「良いお店です」と私はお勧めできます。


予約の難易度 ★★★☆☆ そろそろ困難かな
車利用利便性 ★★★★☆ 周辺コインPあり
店内の清潔感 ★★★★★ 美しい店内です　
スタッフ対応 ★★★★★ 抜群だと思うね
再訪問可能性 ★★★★★ 100％ありです