素晴らしい料理 : Shinze mbi

【진선미】 타카다케에 있는 좋아하는 가게에 초대가 있어 왔습니다. 몇번이나 가고 있습니까 질리지 않는 요리로, 항상 맛있게 받고 있습니다. ♢ 버튼 새우 중국식 회 ♢ 교토 츠카하라 순 XO 醬 ♢ 사가현 화이트 아스파라 봄 감기 참기름 쿠 ♢ 하나야마 미야자키 현 오자키 쇠고기 샤토 브리안 ♢ 鰆 파 토마토 찜 ♢ 마파 두부 ♢ 툰 국수 ♢ 딸기의 행인두부 ♢ 키먼 홍차 세계 3대 홍차 ♦︎하이볼 ♦︎ 탄탄면 주 모두 맛있고 훌륭했습니다. 술이 먹는 요리만으로 최고였고 카토 포크의 챠슈는 일품입니다. 하나야마초를 오자키규로 감아 매우 잘 어울리고, 떡을 중화풍으로 해 먹어도 맛있다. 마파 두부는 마무리의 산초없이 하면 야바 정도 맛있고 더 먹고 싶어졌습니다. 〆의 탄탄면은 자신만 덮밥으로 등장! 엄청 맛있습니다만, 이만큼의 요리를 먹은 후였기 때문에, 꽤 괴로웠다. 완식했지만. 상쾌한 딸기의 행인두부 먹고 나서 맛있는 홍차를 받아 대만족으로 돌아갔습니다. 치료 였어.

【眞善美】@shinzenbi_nagoya
高岳にある大好きな中華料理の店で予約
が取れたので行ってきました。

♢上海蟹剥き身入り頂湯スープ
♢神戸ポーク雲白肉
♢上海蟹紹興酒漬け　
♢餃子
♢上海蟹の茶碗蒸し　
♢月光百合根、長崎アオリイカ
♢モウカザメ　フカヒレ
♢フカヒレの出汁で炊いたリゾット
♢松川カレイ　
♢富田林海老芋
♢酸辣湯麺
♢麻婆豆腐
♢杏仁豆腐

どれも美味しくて大満足な内容です。
上海蟹の茶碗蒸しの美味しさには驚き
ましたし、麺類はいつも坦々麺でしたが
酸辣湯麺もかなり美味しかった！

麻婆豆腐は足りないくらいでもっと食べ
たかったし、みんなで楽しい食事になり
ましたよ。

御馳走様でした

【眞善美】@shinzenbi_nagoya
大好きな店だけど予約が取れないから
行くのが大変なお店。今回も貸切会にお誘い
があり行ってきました。

◉富山 白海老、クラゲ、北海道雲丹
◉焼豚(群馬 加藤畜産 プレミアム加藤ポーク)、パクチーのサラダ、マカダミアナッツ、唐辛子やお酢を混ぜたマスタード
◉鮑麺
◉ゴールドラッシュ春巻き、ごま油で和えたキャビア
◉南あわじ新玉ねぎの上湯スープ、サマートリュフ、うるい
◉辣子鶏(ラーズーチー)名古屋コーチン、蓮根
◉北京ダック
◉宮城気仙沼 フカヒレ、そら豆、おこわ
フカヒレのお出汁で炊いたおこわ
◉佐賀 伊万里牛ヒレ、花山椒、佐賀ホワイトアスパラ
◉麻婆豆腐、ごはん(山形つや姫)
◉担々麺or 鶏塩そば
◉杏仁豆腐、キーマン紅茶

どの料理も美味しかった。
パクチー嫌いなのを前回話してたらしく
覚えてくれてて自分だけパクチーなしに
なってたのは驚きました！
そんな話をした事すら覚えてないので
びっくりしましたよ！

鮑麺は美味しすぎて5杯は食べたいくらい
でしたし、北京ダックは絶対外せない1品
だと思います。

花山椒の香りを感じながらヒレ肉を食べ
その後に旨味たっぷりの麻婆豆腐と坦々麺
を食べて幸せでした。

また食べに行きたいお店です。

御馳走様でした　

【眞善美】@shinzenbi_nagoya
名古屋で一番好きな中華料理屋さん

♢明石の天然真鯛　赤雲丹　豆板醤ソース
♢群馬県加藤ポークチャーシュー
　鴨茄子　鹿児島黒毛和牛サーロイン照り焼き
　カシューナッツ
♢新銀杏　黄韮の春巻き　キャビア
♢ポルチーニ茸とワンタンのスープ
♢毛蟹麺　豆板醤ソース
♢気仙沼　モウカザメのフカヒレ
♢フカヒレの出汁おこわ
♢名古屋コーチン　四川唐辛子炒め
♢麻婆豆腐　つや姫
♢坦々麺
♢杏仁豆腐

まずは1品目から驚きました。
天然真鯛を赤雲丹とクラゲと一緒にいただき
ました。真鯛が中華風にするとこんなに美味し
くなるんだとビックリですね。

チャーシューと黒毛和牛の照り焼きを食べた
時に『にしぶち飯店』を思い出しましたが
『眞善美』で十分美味しいから行かなくても
いいやと思いました。

ワンタンのスープは蓋を開けるとポルチーニ茸
の香りが食欲をそそります。

毛蟹麺はかき混ぜてから食べました。
パスタみたいになっていてヤバいくらい
美味しいです。

追加した北京ダックです。
今回はカオヤーピンが分厚くて温かいですが
僕は薄くて常温のが好きです。
名古屋で1番美味しい北京ダックな気がします

フカヒレはモウカザメです。
熱々で美味しいです。フカヒレの出汁おこわ
と一緒に食べてみても美味しかった。

名古屋コーチンは四川唐辛子と一社に。
コーチンだけ食べるみたいですが知らずに
四川唐辛子と一緒に食べてしまいました。。。
辛いです。。。
名古屋コーチン単体で食べたら美味しかった。

麻婆豆腐は御飯と一緒に食べました。
痺れと辛味が合わさりますが御飯と一緒に
食べると辛さと痺れが控えめになり好きです。

坦々麺は前回酔っ払った時にリクエストした
らしく忘れてました。めちゃくちゃ美味しくて
もっと食べたかったです。

今回も大満足で素晴らしかったです。
何度来ても美味しいと思えるお店は少ない
ので通いたくなりますね。

今回も友人達と楽しい食事会でした。

御馳走様でした

【眞善美】
2回目ですがすっかりファンになってしまいま
した。現在は予約は1年先との事でオープンし
て1年半で大人気になってます。

眞善美コース　16500円
♢白甘鯛の中華風　
♢群馬県加藤ポーク　金爽どり
♢ゴールドラッシュの春巻き
♢８種類の蒸しスープ
♢アオリイカの炒め物
♢追加 北京ダック　3500円
♢気仙沼産毛鹿ザメ　フカヒレ
♢豆と貝柱の御飯
♢京都産黒鮑
♢麻婆豆腐
♢御飯
♢鶏塩ラーメン
♢ビンフェン
♦︎ビール
♦︎ハイボール
♦︎紹興酒（ボトル）

最初は白甘鯛の下にクラゲがあり味は四川風
になってます。食感もよくいきなり楽しませ
てくれました。

加藤ポークの豚肉はくちどけが良く甘味がある
ピリ辛のソースにとても合ってる鶏肉で旨味も
あり美味しい。

とうもろこしの春巻きはとにかく甘い！
そしてキャビアの塩味が一層美味しくさせて
くれます。

3時間蒸したスープで良い味でした！
鮑やベーコン・野菜など色々入っていて
美味しい。

実山椒が入った炒め物で、程よい痺れ具合が
丁度良く美味しい。

北京ダックは今まで1番と思ってた【麗穂】を
超えたと思います。数年前から麗穂は味が落ち
た気がしますしね。皮に付いてる脂を綺麗にカ
ットしパリパリの北京ダックでした。中のタレ
もしっかりした味で最高でした。

フカヒレはタレが美味しすぎました。
当然フカヒレも美味しいので贅沢な1品です。
土鍋で炊いた豆と貝柱の御飯と一緒に食べ
ました。

黒鮑は3時間蒸してあります。　
混ぜてから食べましたがソースが美味しすぎ
て鮑が一層美味しくなってました。

ピリ辛と山椒が効いた麻婆豆腐でした。
辛くても食べられますが代謝が良いのか
かなり暑くなってきました。
御飯はおかわりもできるそうです。

上品で美味しいラーメン。
スープは鶏と塩のみで作ったそうです。

ビンフェンは四川の代表的なスイーツ。
夏にぴったりなスイーツですね。

本当に美味しかった！
人気なのもわかりますね。
また予約して行きたいです。

御馳走様でした

【真善美】
予約をとっていただいて行く事ができました。

♢黒鮑の蒸し物　肝ソース　豆板醤和え　
♢下関クエ　ボタン海老　クラゲ
♢よだれ鷄　低温調理　豆腐
♢松茸とワンタンのスープ
♢海老の香りいため
♢豚ひき肉　クレープ　甘唐辛子
♢フカヒレ土鍋煮込み　
♢火鍋　黒毛和牛
♢麻婆豆腐　土鍋御飯
♢鳥塩ラーメン　トリュフ
♢ビンフェン

いきなり鮑の登場でテンション上がりますね
しっかり鮑を噛みしめながら味わいました。

フカヒレの土鍋煮込みは当然美味しく
苦手な火鍋でしたが美味しすぎてスープ
まで飲み干しました！

名古屋には他にない感じの中華料理屋さんで
人気なのもわかります。

また行きたいお店です

御馳走様でした