공식 정보

Shin Zen Bi

(眞善美)

The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게

Tabelog 중식 EAST "백명점" 2024 선정 가게

가장 가까운 역：

다카오카역

[아이치]

종류：

사천 요리

중화 요리

예산：: JPY 20,000～JPY 29,999

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점포정보(상세)

개요
좌석
메뉴・코스
1. 코스(0)
2. 요리(0)
3. 음료(0)
4. 점심(0)
5. 리뷰 사진(33)
리뷰 사진7790
리뷰 / 평가193
1. 리뷰 / 평가(193)
2. 평균
지도
1. 지도
2. 주변 맛집

「중국 사천 요리 모모카겐」과 「사천 반점」. 일본의 사천 요리의 성지에서 연루를 쌓은 요리사가 독립.

나고야 제일의 번화가·사카에에 인접하면서, 조용한 분위기가 감도는 다카다케 지역. 은신처 레스토랑이 점재하는 이 세계에서 2020년 11월에 개업하자 예약이 불가능한 인기점이 된 것이 여기 '진선미'다. 오너 셰프의 카와이 선행씨는, 구마모토 호텔 캐슬 「중국 사천 요리 모모카겐」과 「사천 반점」, 일본의 사천 요리의 성지라고도 할 수 있는 실력점에서 연루
...를 쌓은 오인. 일본의 사계절의 맛을 담은 중화의 맡김 코스로 손님을 매료한다.

음식점의 주력 포인트

요리사

카와이 요시유키 씨 (카와이 사천 요리)

요리

사천 요리 분해 및 재구성하여 친숙하고 쉽게 맛있게

공간

오마카세 코스를 북돋우는 세련된 공간과 음료 목록

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리뷰？

tkt7

리뷰 246건팔로워 54명

모든 것이 수긍 ... 올해 초에 가고 싶어 겨우 실현되었습니다! 염원의 진선미에게… 사천 반점에서 수행되었습니다. 모든 것이 맛있는 취향의 요리였...자세히 보기

2023/09 방문

10 회
美食チームin名古屋

리뷰 2,319건팔로워 3,411명

예약 곤란

히가시구에 있는 진선미씨에게 물었다. 타베로그 3.96의 우량점에서 개점하자마자 예약 곤란점이 되어 버린 본격 사천 요리 받을 수 있다 가게. 식사회에 초대해...자세히 보기

2021/08 방문

1 회
ゆみたま

리뷰 1,376건팔로워 652명

중국 요리의 궁극의 이상을 찾아 ☆ 진선미

대단히 전의 이야기입니다만 비망록으로서・・・ 예약 곤란점이 되고 있는 진선미씨에게 물었습니다~ 지금은 좀 더 예약을 할 수 없는 상황이지요. 장소는 ...자세히 보기

2021/07 방문

1 회

리뷰 더 보기 （193）

레스토랑 정보

세부

점포명	Shin Zen Bi（Shin Zen Bi）
수상 및 선정 이력	The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게 Tabelog 중식 EAST "백명점" 2024 선정 가게 Tabelog 중식 EAST "백명점" 2024 선정 가게 Tabelog 중식 EAST "백명점" 2023 선정 가게 Tabelog 중식 EAST "백명점" 2023 선정 가게 受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店百名店選出歴中国料理百名店 2024 選出店食べログ中国料理 EAST 百名店 2024 選出店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
종류	사천 요리, 중화 요리
예약・문의하기	052-982-8820
예약 가능 여부	완전 예약제
주소	愛知県名古屋市東区東桜2-12-34 M's GARDEN 2F 확대 지도 보기주변 맛집 찾기
교통수단	다카다케역에서 도보 5분 다카오카 역에서 287 미터
영업시간	■ 営業時間 18:30 一斉スタート ■ 定休日月曜日・隔週日曜日（直接お問い合わせください）
가격대	JPY 20,000～JPY 29,999
가격대（리뷰 집계）	JPY 30,000～JPY 39,999JPY 10,000～JPY 14,999 이용금액 분포 확인
지불 방법	카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가

좌석 / 설비

좌석 수	12 Seats （ 카운터만）
연회 최대 접수 인원	12명 (착석)
개별룸	불가 (없음)
카시키리(기간을 정하여 빌려줌)	가능 (있음)
금연・흡연	금연
주차장	불가 (없음) 인근에 동전 주차 가능

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천
위치	숨겨진 레스토랑
아이동반	어린이용 메뉴의 준비는 없습니다 어른과 같은 코스를 드실 수 있는 어린이만 안내 가능합니다
오픈일	2020.11.1
비고	전세에 대해서는 요 상담이 되고 있습니다. 점포로 연락주십시오. 전자 화폐에 대해서는 Air Pay, Union Pay, ApplePay도 사용할 수 있습니다.

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다카오카 역

신사카에

나고야 시

아이치

나고야시 히가시구

종류

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052-982-8820

현재 전화 접수 시간이 아닙니다.

*예약하실 분은 인터넷 예약을 이용해 주십시오.

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요리사카와이 요시유키 씨 (카와이 사천 요리)

아이치현 출생. 프랑스 요리를 뜻했지만, 사이토 아키라 씨(「사가와 반점」의 창시자·첸 건민의 선배에 해당하는 사람)이 영위하는 기후·야나기세 “삼본 다리”로 먹은 탄탄면의 맛에 충격을 받아, 중화를 뜻한다. 우선 구마모토 호텔 캐슬 '중국 사천 요리 모모카겐', 다음에 '사천 반점' 계열의 '수천 레스토랑 진 나고야'에서 수업을 쌓고 '사천 반점 나고야'에서는 요리장으로 취임. 그 후 독립, 2020년 11월에 '진선미'를 오픈한다.

요리사천 요리 분해 및 재구성하여 친숙하고 쉽게 맛있게

사천 요리를 일본인의 감성으로 분해&재구축한다──. 가능한 한 많은 사람들이 사천, 나아가서는 중국 요리의 진수에 접할 수 있도록, 캐주얼인 어프로치를 시도하는 카와이씨. 계절의 스프에서 시작되는 맡김 코스는, 상어 지느러미나 상하이 게(가을만), 마츠바 게(겨울만)등의 호세한 재료를 이용하면서, 조리법에는 볶음밥이나 만두 등, 친숙한 수법도 도입한다. 사천풍으로 어레인지된 아름다운 제철 생선회는 특히 인기 접시다.

공간오마카세 코스를 북돋우는 세련된 공간과 음료 목록

은신처 레스토랑이 많은 나고야·다카다케 지역에 어울리는, 사소하고 차분한 분위기의 점내. 세련된 공간 속에서, 그 시기에 있어서의 최상의 식재료를 이용한, 카와이씨의 맡김 코스를 즐길 수 있다. 음료는 사오싱 술이라면 중국에서 각국 원수를 대접할 때 제공된다는 '고에쓰 용산'의 여러 빈티지를 온메뉴. 와인은 프랑스의 보르도나 부르고뉴의 유명 상표, 거품이라면 샴페인을 많이 갖추고 있다.