공식 정보
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Kominka Resutoran Rantan
(古民家レストラン らんたん)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일、목요일
おばんざいとおろし蕎麦でゆっくり…
「里山のおばんざい＆手打ちお蕎麦」¥1,500なり。
メニュー案内によると、「おろし蕎麦、おばんざい３種食べ放題、選べるご飯２種のうち１種、自家製漬物」という内容の、お値打ちのセット。
この日のおばんざいは、厚揚げ煮、カレイの煮付け、昆布巻、からし麩 と４種ありました。
福井の郷土料理らしい内容。
まずは、大好物の昆布巻をいただく。
選べるご飯も２種でなく、焼き鯖寿司＋バッテラ、とろろ（自然薯）ご飯、ミニカルビ丼 と３種類。
焼き鯖寿司…のほうが売り切れというご案内があり、どちらかをと思っていた一方のミニカルビ丼を選択。
Ａ４の鳥取牛らしい。本当に柔らかい肉質。
蕎麦は、麺の太さが、通常とやや太い…からえらべます。やや太い を選択です。
外二とのこと。「蕎麦粉を知り尽くした製粉屋の女将の手打ち田舎蕎麦」との注釈が。
詳細をお聞きするのを失念してしまった。次回の課題に。
ほどよい辛さのおろし蕎麦。二八らしく、薫り高くノドゴシもよろしいです。
この日は、囲炉裏のお席に陣取り、ゆっくりと過ごさせていただきました。
時々通る北陸線の列車を眺められるテーブル席のほうも、居心地よさそうですね。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kominka Resutoran Rantan
|
|---|---|
| 장르 | 식당、스키야키、해물 |
| 예약・문의하기 |
0778-45-1710 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
福井県南条郡南越前町今庄2字7-1 |
| 교통수단 |
이마조역에서 도보 15분 이마조역에서 1000m ※역 앞에 택시회사 있음. 이마조 역에서 1,244 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
38 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 11대까지 둘 수 있는 주차장이 있습니다 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,좌식 있음,노래방 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 오픈일 |
2021.4.24 |
| 비고 |
PayPay 사용할 수 있습니다. |
| 가게 홍보 |
식재료를 살린 해물 요리와 와규의 스키야키가 자랑하는 고민가 레스토랑. 스카이 랜턴 이벤트도♪
2021년 4월 24일에 신규 오픈한【고민가 레스토랑 란탄】에서는, 소재 본래의 매력을 살린 해물 요리와 상질의 와규의 스키야키 등을 제공. 또한 저희 가게에서는 스카이 랜턴 이벤트가 있는 디너 세트나 카페 세트도 준비하고 있습니다. 게다가, 식사에 빠뜨릴 수 없는 술도, 현지 창고 직송의 토속주 등 충실의 라인 업. 따뜻한 아늑한 공간은 다양한 장면에 이 |
ほぼ１年ぶりにランチタイムにお伺いしてみたら、メニュー、システムが大きく変わっていました。
席に案内されると、既にトレーが準備されていて、
「後ほど係りの者がご説明に参りますので、先にお飲み物などお楽しみになっていてください。」
とのこと。
なんとメニュー表はなくなったらしいのです。
しばらくすると店主さんがおいでになり、口頭でメニュー説明をいただきました。
メニューは２種類のみ。うにしゃぶのセット、そばセット のいずれかとのことです。
（お聞きした内容を記憶のままに記させていただいていますので、名称は不正確かもしれません。）
実は以前お伺いした際に気になっていたのがまさに「うにしゃぶ」だったので、迷わず決定。
「うにしゃぶのセット」 ￥2,200 です。
この「うにしゃぶのセット」、まさに驚きのハイコスパ、ハイクオリティでありました!!
セルフのジュースでのどを潤していると、まずは、梅肉、香の物などとともに、厚揚げの煮付けがサーブされます。
これを、同じくセルフのご飯とともに軽くつまみつつ、おなかの準備を整えます。
次に登場するのが具材です。
丸皿にたっぷり供されるブリの切り身は、しゃぶしゃぶ用の薄造り。
さらに、甘海老、いか、牛肉の皿。
ほどなくお鍋の登場。
見るからに食欲を刺激するツユの色合い。ウニと酒粕を出汁に溶かしこんでいるそうです。
店主さんのレクチャー通りに、煮立ってきたら軽くかき回して落ち着かせ、甘海老の頭を２尾分入れます。
これでますますいいツユになるそう。
ツユが仕上がるまでの時間、具材を、まずはそのまま刺身でいただきます。
ブリは薄造りでもなかなかの量感。油も乗ってます。
甘海老ももちろんプリプリ。
頃合いを見て、いよいよしゃぶしゃぶスタートです。
ブリの優しい食感とウニの風味との相性が実によろし♪
酒粕の香りもいい仕事していますねー。
甘海老の頭のミソも、ツユを吸って旨み爆発です!!
甘海老を食べつくし、ブリも少なくなってきたところで、小鉢が登場しました。
ボリューミーなカキフライがめっちゃたっぷりで、これまた驚いた!!
さあ、今度は牛肉のしゃぶしゃぶタイム。
なかなかの肉質で、濃厚なハーモニーが楽しめ、これまたナイス。
最後に、ご飯二口分ほどとイカを入れて、リゾット風にいただきます。
煮詰められたウニとエビの風味にイカのうまみが加わり、ラストにふさわしい濃厚な味わい。
さらに、ほどよい辛さの安定のおろしそばで、あっさりと〆です。
食後にはデザートも付きます。この日は自家製のシフォンケーキ。
フリーのコーヒーがインスタントというのはご愛敬。
以上、なんという充実した内容でしょうか!!
これでこのお値段、価格設定を完全に間違えているんじゃないですか？？!!
この上なく幸せになれるセットでありました。
感動をお伝えしたら、
「以前より品数を絞って、よりいい内容でお得に楽しんでいただけるよう、頑張ってます。」
との店主さんの言葉。感謝です。
お鍋のツユに使われていた酒粕は、地元今庄の銘酒「聖乃御代」のものらしいです。
うれしいコラボですね