공식 정보
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점포명 |
Hakata Daruma(Hakata Daruma)
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장르 | 라멘 |
092-761-1958 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-25 |
교통수단 |
・地下鉄七隈線天神南駅徒歩10分 와타나베도오리 역에서 173 미터 |
영업시간 |
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예산 |
~¥999 ~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
~¥999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
서비스료 / 차치 |
無し |
좌석 수 |
33 Seats ( カウンター5席、テーブル28席) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 近隣にコインP有り。 |
공간 및 설비 |
카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
독채 레스토랑 |
서비스 |
테이크아웃 가능,배달 |
아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
홈페이지 |
福岡に来てから、ラーメン屋に行く機会が増えた。ラーメン屋が多いからだ。
あらためて、福岡を代表する味は押さえておきたいと、今回はこちらへ。
日赤通りを挟んだ薬院方面とはだいぶ趣が違う界隈である。
店構えは、ポリカ波板でしつらえた客席が、屋台の風情を醸し出しており、なかなか味がある。
これは、雨の日でもいい雰囲気になりそうだ。
コンクリの床は脂が染みている感触があるが、骨材の砂おかげで滑るようなことはなく、掃除も行き届いており不潔感はない。
土曜日だったので、昼時をはずして行ったが、満席に近い。待つということはなかった。
チャーシュー麺1000円、やわで注文。
どんぶりからあふれながら、なみなみと注がれたスープは、塩角がキッチリ感じられ、うま味の輪郭は強い。
久留米ラーメン特有の、呼び戻し技法の風味をはっきりと感じる。
麺は、極細の博多タイプであり、九州ラーメンの結晶である博多ラーメン、という立ち位置を感じる。
シャーシューは、脂と赤身が半々くらいの肩?しょうゆ味がしっかりしみ込んでおり、こちらもスープに劣らず、存在を主張してくる。
テーブルには生にんにくと、にんにくクラッシャーがあり、使うと味が変わる過ぎるかもと思ったが、しっかりしたスープは生にんにくもしっかり受け止めてくれた。
麺量は、それほど多くはなく、スープの強さで替え玉も余裕である。
スープを飲み干した後には、大量の骨粉が残った。
さすが、博多を代表する、野趣あふれつつも完成された味といえるだろう。