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酒陶 築地@平尾(博多)〜 酒がすべらかに飲める丹念に紡がれた和食 〜
◆出色の一皿に変えて
アラとコウイカ 海苔のソースは
両者の異なるしこしこの食感に
噛み締めるほどに広がるピュアな旨みと甘みが有り、
また追い足す岩海苔のソースには磯香る風味...
緊急事態宣言解除後初の夜ご飯。これで堂々とお店で飲食できます!
と言うことで早速。
此方は住宅地にひっそりと佇む隠れ家的なお店。食べログ地図を見ながら向かうも辿りつけず、近くのお店で聞くと細路...
이 리뷰는 블로그에 올라온 글입니다.?
緊急事態宣言収束の5月に伺いました。
まずは場所がわからず、右往左往。
これがまた隠れ家な感じでいいですね。
いただいたものは下記の通りですが、半年前なので記憶も曖昧。
しかも画像とメニュー数...
約2年ぶりの築地。
福岡に帰ってきたら確実に行く店の候補に入ります。
それくらい美味しい、大好きな店です。
料理の細かな仕立てや、発想力。
この価格でここまで手をかけた料理を出してくれる店...
福岡に帰福した際に、
白金でフレンチのシェフをしている友人と2人で伺わせていただきました。
コースのみでやられており、
5000円からで3コースくらい設定されている様子。
今回は友人セ...
ものすごくわかりにくい立地で、地元の人に連れて行ってもらった。店主は全くの独学で、才能を見込まれてパトロンと美味い店を食べ歩いて才能を開花させたとの事。和食をベースにした所謂創作料理で、あまり僕は好き...
美食変人会会長の紹介で訪問。
この日は、日曜日なのに予約満席!
大将と女将さんのご夫婦で営まれていて、拘りな2捻り3捻りの創作料理と厳選お酒が楽しめるお店。
料理の1品1品が美味すぎ...
創作和食と器にこだわる隠れ家割烹です(200字以内レビュー)
御主人は15年間アパレルの仕事をした後、この仕事に転向したそうで!アイデア一杯の創作和食を作ります。
鰆の焼き物に蕗の薹のスフレを載せた品は香りが見事で絶品でした。
京都滞在中に目覚めて集...
점포명 |
移転Shutoutsukiji
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장르 | 일본 요리、일본술、와인 바 |
주소 |
福岡県福岡市中央区白金2-15-46 |
교통수단 |
니시테츠히라오 역에서 390 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
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지불 방법 |
카드 가능 (JCB、AMEX) |
개별룸 |
가능 |
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금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
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이럴 때 추천 |
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오픈일 |
2015.10.3 |
細いアプローチを進むと大人の隠れ家とも言えるお店。中に入ってみるとモダンで現代的な店の作り。
初めてでしたが、個室に通されました。
事前の心構えがなかったので、ちょっと面くらいました。6、7人...