점포명 |
Teuchi Soba Yukimuro
|
---|---|
장르 | 소바 |
예약・문의하기 |
024-557-0533 |
예약 가능 여부 | |
주소 |
福島県福島市笹谷三本木23-3 |
교통수단 |
사쿠라미즈 역에서 2,403 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
|
지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
개별룸 |
불가 |
---|---|
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 |
공간 및 설비 |
차분한 공간 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
---|
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
---|---|
위치 |
숨겨진 레스토랑 |
週末は非常に混雑している印象があります。
前回は既に「蕎麦が売り切れ」とのことで利用できず。(泣)
2度目の訪問でやっと入ることができました。
店内は民家の和室のような雰囲気。
落ち着けるとおもいます。
温かい蕎麦は「かけそば」「天ぷらそば」「鴨そば」など。
冷たい蕎麦は「ざるそば」「板そば」「天ざる」「とろろ」など。
「ざるそば」を注文。
(小鉢、お新香付)
挽きぐるみ手打ち。
色の黒い荒挽きの蕎麦です。
凝視すると蕎麦粉の粒子と甘皮の点が見えます。
田舎蕎麦にしては均一な麺線。
蕎麦の表面はザラザラとした舌触りですが、硬くはありません。
つなぎを使っているからでしょうか?
柔らかくて喉越しも良いとおもいます。
音を立てて啜ると、蕎麦特有の香りが鼻を抜けます。
俗に言う「田舎そば」ですね。
品書きには「板そば」があります。
「板そば」があるということは、山形の蕎麦を意識しているとおもいます。
つけづゆの味もこの蕎麦に合っているとおもいます。
お新香や小鉢の料理も手の込んだもので美味しい。
「ざるそば」が750円。
良心的な価格設定だとおもいます。
小鉢の手料理とお新香、「ゆで玉子」が付いているので蕎麦だけの物足りなさは感じないとおもいます。
スタッフの接客姿勢も親切丁寧。
福島市内では珍しい類の蕎麦です。