店名 |
Teuchi Soba Yukimuro
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類型 | 蕎麥麵 |
預約・查詢 |
024-557-0533 |
可供預訂 | |
地址 |
福島県福島市笹谷三本木23-3 |
交通方式 |
距离櫻水 2,403 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
個人包廂 |
不可能 |
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包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
空間、設備 |
平靜的空間 |
酒水 |
有日本清酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
週末は非常に混雑している印象があります。
前回は既に「蕎麦が売り切れ」とのことで利用できず。(泣)
2度目の訪問でやっと入ることができました。
店内は民家の和室のような雰囲気。
落ち着けるとおもいます。
温かい蕎麦は「かけそば」「天ぷらそば」「鴨そば」など。
冷たい蕎麦は「ざるそば」「板そば」「天ざる」「とろろ」など。
「ざるそば」を注文。
(小鉢、お新香付)
挽きぐるみ手打ち。
色の黒い荒挽きの蕎麦です。
凝視すると蕎麦粉の粒子と甘皮の点が見えます。
田舎蕎麦にしては均一な麺線。
蕎麦の表面はザラザラとした舌触りですが、硬くはありません。
つなぎを使っているからでしょうか?
柔らかくて喉越しも良いとおもいます。
音を立てて啜ると、蕎麦特有の香りが鼻を抜けます。
俗に言う「田舎そば」ですね。
品書きには「板そば」があります。
「板そば」があるということは、山形の蕎麦を意識しているとおもいます。
つけづゆの味もこの蕎麦に合っているとおもいます。
お新香や小鉢の料理も手の込んだもので美味しい。
「ざるそば」が750円。
良心的な価格設定だとおもいます。
小鉢の手料理とお新香、「ゆで玉子」が付いているので蕎麦だけの物足りなさは感じないとおもいます。
スタッフの接客姿勢も親切丁寧。
福島市内では珍しい類の蕎麦です。