리뷰 목록 : Chisou Sottaku Ito

공식 정보

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극상의 소재를 장인의 기술로 마음의 바닥에서 맛본다.

Chisou Sottaku Ito

(馳走 啐啄一十 )
이 페이지의 문장은 Wovn.io를 사용하여 자동 번역되었습니다. 번역이 부정확한 부분이 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다.

이 입소문들은, 유저분들의 주관적인 의견 및 감상이며, 음식점의 가치를 객관적으로 평가한 것이 아닙니다. 어디까지나 하나의 참고로써 활용해 주십시오. 또한, 이 입소문들은 유저분들이 방문하신 당시에 쓰여진 것입니다. 내용, 금액, 메뉴 등이 현재와 상이할 경우가 있으므로, 방문하실 때는 반드시 사전에 전화 등으로 확인해 주시기 바랍니다.자세한 내용은 여기로
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픽업 리뷰

4.7

JPY 20,000~JPY 29,9991명
  • 요리・맛4.8
  • 서비스4.5
  • 분위기4.7
  • 가성비4.7
  • 술・음료4.8
2024/02방문1번째

名水が生み出す力をいただきました

広電宇品線中電前電停から8分ほどの「馳走 啐啄一十」さん。広島駅から行くには八丁堀電停から歩いた方が時間的には早いかもしれません。

高級感あふれる扉を開けてお店に入ると、左手には昆布が祀られてい...

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4.8

JPY 30,000~JPY 39,9991명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2024/05방문1번째

最高峰の日本料理


・価格 コース27,500
・食べログ 4.50 食べログaward silver
・住所 広島県広島市中区富士見町5-1 随木ビル 1F
・電話 050-5456-2533

・味...

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4.7

JPY 30,000~JPY 39,9991명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2024/05방문1번째

百名店‼️

馳走 啐啄一十 さん

ほんまに
接客、味、空間、おもてなし
全てが良かったです

食材の説明もしっかりしてもらえたり、トークにも笑いを入れてもらえてたり
何よりも料理...

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5.0

JPY 20,000~JPY 29,9991명
  • 요리・맛5.0
  • 서비스5.0
  • 분위기5.0
  • 가성비5.0
  • 술・음료-
2024/04방문19번째

期待を裏切らない桁外れの食体験!

広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2024 silver受賞店、日本料理WEST百名店2023選出店です。
私が美味しい食べ物の世界にドハマりした原点となるお店です!
...

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4.2

JPY 30,000~JPY 39,9991명
  • 요리・맛4.5
  • 서비스4.0
  • 분위기3.5
  • 가성비4.0
  • 술・음료4.2
2024/04방문2번째

半年と少しの期間を空けての訪問です。
前回訪問時は色々と驚かされる事も多かったですが、今回は色々と心の準備もしながらの訪問でした。

その為か、入店して直ぐに気づくのは、出汁の良い香りが店内に既...

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5.0

JPY 30,000~JPY 39,9991명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2024/04방문6번째

『馳走啐啄一十』さん定期訪問

大阪泉州木積の朝掘り筍と地物の鮑から✨
出汁は北海道の羅臼昆布、削り節は2年寝かせの本枯れ節
朝方2時に採った筍は甘味が違います
抜群の旨味の出汁もいつもなが...

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4.7

1명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2024/04방문1번째

出汁、魚、肉、酒を極めている! 中電前


広島出張中です。

広島県 食べログジャンル無差別1位
全国 食べログジャンル無差別 34位
全国 食べログ日本料理 13位

広島という立地で食べログ全国34位は快挙ですね。
何が...

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4.9

JPY 30,000~JPY 39,9991명
  • 요리・맛5.0
  • 서비스5.0
  • 분위기4.9
  • 가성비4.7
  • 술・음료4.9
2024/03방문6번째

もはや、日本の名店

今日は仲間の昇進祝いで「馳走啐琢一十」さんにお伺いしました
前回から4ヶ月ぶりの定期訪問となります
お一人様22,000円から27,500円に値上げとなり初めての訪問、このご時世、やむを得ないとは...

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4.8

JPY 30,000~JPY 39,9991명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2024/03방문1번째

期待値を超えました

広島旅行が決まってから、ネットですぐに予約しました。
ずっと楽しみにしていたので、行く前から期待が大きかったですが、期待値を超えるお食事でした。
お刺身を、どこで取れたお魚で何日ねかせたなど説明し...

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4.2

JPY 30,000~JPY 39,9991명
  • 요리・맛4.7
  • 서비스3.8
  • 분위기3.7
  • 가성비4.2
  • 술・음료4.6
2024/03방문2번째

相変わらず出汁が旨い

広島、平和大通り近くのお店です。
僕は広島の知識が少ないので良い立地なのか分からないです。
でも、ココは来てしまいます。

ついつい早く着いてしまい近くで呑んで待ってます。
そのせいで店に入...

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5.0

JPY 30,000~JPY 39,9991명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2024/03방문1번째
Translated by
WOVN

우선 처음에는 뭐야? 좋았다. 국물 문화의 진수를 느꼈다. 맛있었습니다. 대만족.

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4.2

JPY 30,000~JPY 39,9991명
  • 요리・맛4.4
  • 서비스4.2
  • 분위기4.0
  • 가성비4.0
  • 술・음료4.2
2024/03방문3번째

広島の最高峰

いやぁ〜、今回も凄かったです。
本当にここに来て、料理もトーク(笑)も益々パワーアップされてる様に感じます。
お出汁をとるのも昆布を何種類も使い分けされ、更にその昆布の寝かせる年数、使われるお水の...

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5.0

JPY 30,000~JPY 39,9991명
  • 요리・맛5.0
  • 서비스5.0
  • 분위기5.0
  • 가성비5.0
  • 술・음료5.0
2024/03방문15번째
Translated by
WOVN

또 새로운 감동에 둘러싸는 기쁨과 감사!

『진주 啐啄一十』씨♫ 내가 본격적으로 음식에 깨어나는 계기를 주신 히라노 대장이 고집 뽑은 "궁극의 국물"과 "훌륭한 재봉 물고기"와 "믿을 수 없는 컷의 와규"를 마음껏 까지 만...

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5.0

JPY 30,000~JPY 39,9991명
  • 요리・맛5.0
  • 서비스5.0
  • 분위기4.5
  • 가성비4.5
  • 술・음료5.0
2024/03방문4번째

目的地は広島♪美味しい熟成昆布と熟成魚

馳走啐啄一十さんはお正月以来です
美味しいお出汁の店です
広島の軟水が昆布の出汁を良く出すのだそうです
それはそれは美味しくて♡
いつもワクワク

以前は羅臼と真昆布と利尻昆布を使い分けた...

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5.0

JPY 20,000~JPY 29,9991명
  • 요리・맛5.0
  • 서비스5.0
  • 분위기5.0
  • 가성비5.0
  • 술・음료-
2024/02방문18번째

全身を貫かれるような幸福感!

広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2024 silver受賞店、日本料理WEST百名店2023選出店です。
私が美味しい食べ物の世界にドハマりした原点となるお店です!
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5.0

JPY 20,000~JPY 29,9991명
  • 요리・맛5.0
  • 서비스4.7
  • 분위기4.8
  • 가성비4.9
  • 술・음료4.9
2024/02방문1번째

全国でも屈指の名店

お出汁も素材使いも全てが感動的なお店です。

出汁は熟成させた鰹節、鮪節、昆布などを使い、素材や料理に合わせて広島の湧水(軟水)も、異なる高度のものを使い分けて最適な組み合わせで出されます。
魚...

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4.1

1명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2024/02방문1번째

広島の超軟水を使うことで昆布のお出汁をとことん探求されたお食事を堪能させていただきました
本日は羅臼と礼文でした
牡蠣は能美 山口3kgフグの白子に餡 下関本みるがい 静岡前田エボダイのお椀 熟成...

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5.0

JPY 20,000~JPY 29,9991명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2024/02방문1번째

広島の美味しいを詰め込んだお料理!!
念願の馳走啐啄一十さんにお邪魔してきました!
大将と女将さんがとっても気さくで肩を張らずに美味しいお料理をいただけました。
お水の高度やお出汁にとってもこだ...

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4.5

1명
  • 요리・맛4.5
  • 서비스4.5
  • 분위기4.5
  • 가성비4.0
  • 술・음료4.0
2024/02방문1번째

軟水の特性を活かした出汁

さすが広島ナンバーワン

広島の軟水は硬度が低く出汁が出やすい
その特性を活かした料理が抜群の美味しさでした。

お肉は沼本カットのサーロインの四番


○鹿児島阿久根の筍、羅臼昆布出...

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5.0

JPY 20,000~JPY 29,9991명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2024/02방문17번째

今宵も圧巻、食のショータイム

冬の味覚を堪能するため訪問。
やはりどの料理も素晴らしいです。

この日も食のショータイムを堪能することができました。

この日いただいたもの


朝掘りの筍と原木椎茸のお椀
フグの...

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5.0

1명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2024/02방문5번째

『馳走啐啄一十』さん定期訪問

既に今年3回目の訪問です♥️❤️
好きすぎてたまらないお店です

鹿児島県阿久根の朝掘りの筍から
味付けせずに蒸しただけ。
北海道の羅臼昆布とカビ付きの2...

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레스토랑 정보

세부

점포명
Chisou Sottaku Ito(Chisou Sottaku Ito)
장르 일본 요리
예약・문의하기

050-5456-2533

예약 가능 여부

완전 예약제

완전 예약제입니다.

시작 시간이 크게 늦어지면 안내가 불가능할 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
취소
당일 취소 100% 가능
전날과 그 전날은 50% 할인
코스 요금에서 부과되오니 참고하시기 바랍니다.


저희 가게는 현금으로만 결제가 가능하므로 양해 부탁드립니다.

주소

広島県広島市中区富士見町5-1 随木ビル 1F

교통수단

히로 덴 우 시나 선 나카 덴 마에 역에서 도보 8 분

주덴마에 역에서 517 미터

영업시간
    • 17:00 - 23:00
    • 17:00 - 23:00
    • 17:00 - 23:00
    • 17:00 - 23:00
    • 17:00 - 23:00
    • 17:00 - 23:00
    • 정기휴일
  • 공휴일
    • 정기휴일
  • ■ 営業時間
    完全予約制
예산

¥20,000~¥29,999

예산(리뷰 집계)
¥30,000~¥39,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 불가

전자 화폐 불가

QR코드 결제 불가

좌석 / 설비

좌석 수

9 Seats

( 카운터 9석)

개별룸

불가

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

가능

금연・흡연

완전 금연

주차장

불가

공간 및 설비

세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음

메뉴

음료

일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집

요리

채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

혼자서

많은 분이 추천하는 용도입니다.

위치

숨겨진 레스토랑

서비스

소믈리에가 있음

전화번호

082-249-0957

인터넷 예약