공식 정보
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(by 레스토랑)
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점포명 |
Hana gokoro
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장르 | 일본 요리、해물、이자카야 |
예약・문의하기 |
082-421-8756 |
예약 가능 여부 | |
주소 |
広島県東広島市西条町下見459-17 |
영업시간 |
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예산(리뷰 집계) |
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금연・흡연 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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가게 홍보 |
이번 시즌의 생호야, 야마메, 하모 등 준비! 생명있는 재료들에게 감사. 집에서 부담없이 부디.
제철 식재료를 일본 전국에서 직송하여 소재의 맛을 살린 요리를 제공하고 있습니다. 숯은 기슈 비장탄을 사용. 생명의 국물은 홋카이도 다시마, 가고시마의 가다랭이 절, 사가의 구운 턱, 히로시마의 일리코를 구분하여 사용. 소금은 백방 소금, 바다 조류 소금, 히말라야 바위 소금을 장면 장면에서 구분하고 있습니다. 봄은 산채나 시라우오 오도리. 여름은 활아유,
... 바위 굴, 전복, 사자에, 활 야마메. 가을은 아기 소유, 삼마, 송이버섯 등. 겨울에는 냄비 요리, 퀘, 복어, 브리. 퀘는 천연물만 사용하고 있습니다. 슈폰 요리는 예약 필요.