리뷰 목록 : Yoichi Sagura

初訪問　春の余市sagraさん

アスパラに始まりアスパラに終わる
山菜や余市のシャコ、珍しい食材で構成されたコースはポーション小さめで沢山出てきて楽しめました。

お部屋も気の利いたソープ...

構成について。
淡白でガツンと満足できる1品が無く少し物足りなさを感じました。
1品1品は手が込んでいて独創的。こちらでしか食べられない料理があります。

朝ごはんが素晴らしかったのでどうせ来...

朝食は８時開始
一皿ずつ提供される朝食は人生最高の朝ごはんでした。

ゲンノショウコ茶
アスパラガスのお粥
青大豆豆腐
フノリの茶碗蒸し
カスベのつみれ
山菜
ホワイトアスパラガス
...

札幌から高速で35分の余市町にある、イタリア料理のオーベルジュ。
道内では比較的温暖で果樹園が多く、海岸が近いことから海の幸にも恵まれている。町内にはワイナリーが15軒。近年入手困難になったドメーヌ...

1年振りに伺いましたが、旨味や甘味だけで無く苦味や酸味なども複雑に絡み合う独特の世界は健在で、皿数と複雑さは大幅パワーアップで、夕食は15皿、朝食も11皿です。余市の魅力を余す事なく味わえる1泊2食は...

2022年4月　北海道3泊4日の旅

めちゃくちゃ高評価のロカンダ（宿泊施設を備えたレストラン）「余市SAGRA」が予約できたので、北海道へ行ってきました。
一人1泊2食　33,000円也（税サ...

オーベルジュ「余市SAGRA」に宿泊しましたー！
レストランは「The Tabelog Award 2022 Silver」を受賞しています。

宿泊しなくてもランチやディナーを頂くことは可能な...

北海道余市『余市sagura』さんへ。行ってみたかったので嬉しいなぁ〜！千歳空港から車で1時間30分。

The Taberogu 2022 SILBER受賞店
食べログ イタリアン 百名店受...

小樽駅から　タクシーで３０分　6000円ほどで着きます。

野草茶
ヴィネガー　りんごジュース
ジャガイモ　揚げ物　ほや　りんごの木についてる
ニシン、生のウコン、りんご、
フリット　タル...

どうしてもこの旅で行きたかった「余市SAGRA」
訳あって宿泊は叶いませんでしたが、
運良くお昼のお席で訪問できました！

今回は
・おまかせランチコース (¥5500)
・ワインペアリン...

・ミネストローネ
・塩漬けして寝かせたブリ、雪下大根
・アサバガレイのフリット、アサバガレイの卵とニラのマヨネーズ
・揚げた西洋ネギ、いくら、鮭のタルタル
・パスタフリッタ、鱈の白子、白菜　♡...

～充実の朝ごはん～余市SAGRA

お部屋から見える
この長い氷柱がずっと気になってました
 
この長い氷柱を見ると
雪国に来たんだなぁと再度実感

昨晩からお世話になってます
ここ...

余市にあるイタリアンを基本として、地元食材のみを使用したイノベーティブオーベルジュ、1月の大雪の中予約が取れた為札幌から車で移動。まさにぽつんと一軒家、雪景色の中に佇む一軒家レストランです。今の時期は...

～今話題のオーベルジュ～余市SAGRA

今グルメな方の中で話題の
オーベルジュ
 
私たちが訪問してすぐ
2月9日Eテレ
『連食テレビエッセーきみと食べたい』でも
放映されてました
...

#朝から余市サグラさん
#人生最高の朝ごはん8時スタート
#朝から白子のお粥
#朝からアワビ
#ウニのせ玉子焼き
#朝からウニ
#筋子・自家製シャケフレーク
#リコッタチーズ入りお味噌汁...

#余市SAGRA
#2017年に札幌から余市に移転されオーベルジュとしてリニューアルしかもしかもなんとサウナ付きたまらんぞ
#札幌から車で1時間大雪の中の運転
#一面銀世界の中にポツンと木の建物...

お正月、おせちを食べ切ってから今年初のディナーへ。
余市は雪多いですねー。
都会の人は、この時期を楽しんでほしいな！
運転は危ないので公共交通機関で。
外は寒くても、サグラはアツいです、色んな...

黒豆レゲント（赤ワイン）煮
牛蒡ドルンフェルダー（赤ワイン）煮
見通しの良いヤーコンと菊芋と山蕗のきんぴら
根曲がり竹とカタクチイワシの塩辛
牛蒡のクルミ和え
ゴールデンビーツの菊花
干し...

今回は2回目の訪問で、サウナを楽しめるお部屋に宿泊。
お食事前に、薪ストーブで石を温めるタイプのサウナと五右衛門風呂を堪能！外気温がとても心地よく、さっぱりして、夕食へ。

今回は前回とは違うコ...

この日伺いましたのは余市に御座います「余市SAGRA」さんです。

お店が御座いますのはJR余市駅からタクシーで10分弱の場所。　

札幌駅から小樽経由の乗り継ぎですと、余市駅迄は所要1:20...