리뷰 목록 : Sushi Jousuke

私の店をとても気に入って下っておられる方が城助に行ってみたいと仰ったので今回は当日ねじ込みではなく、営業休業前の貴重な土曜日の真夜中の3巡目に4人で伺うことになりました。
生粋も行ってみたいと仰って...

年初は東京に行ったりとかなんとかでバタバタしていて、連休明けは仕事が忙しくて城助行けてないなあと思いつつも1月中旬になってしまいました。

私の店のお客様が城助に一緒に行きたいということで禁断の土...

最近は 季節ごとにしか 写真は撮らんように してますので

画像はありません悪しからず。

しかし この季節 マグロが良いですね。 赤身がホンマに美味い。 変に脂まみれの ...

夫が書いているように城助さんの一番長い日、12月30日に伺いました。
満席どころか1席多い10席で0時半から宴は開始されました。
私たちは、夫と友人の三名です。

城助さんは最初からもうヘロヘ...

城助の一番長い日に備えて3日前から禁酒していましたが、昨日ニューキタノザカで大飲みしてしまい、全て台無しになってしまいました。

集合時間は午前0時なので正確に言えば31日になっています。
今年...

年末は日曜日も営業です。
クリスマスイヴです。

昼、私の店も城助も常連になられている方々が私の店にいらっしゃっていて、妻も挨拶をしにきたら、今日は城助やってるから3回転目行こう！というノリにな...

伺っている回数があまりにも多いので下書きのままのものや他のお店で下書きになっているレビューが多くありますですが、ちょっと書きたいことがあるので一昨日のことをとりあえずアップします。

12月いろい...

神戸ひとり旅。
娘の友達に 神戸おすすめ店をいくつか教えてもらい その中から 城助さんに決定！！
一週間前にダメ元で予約電話〜〜。
17時半 一人なら大丈夫とのこと。
嬉しい〜〜。でも 予約取...

下書き完成後アップシリーズです。
他にも11月12月は城助に行っていると思うのですが、細かい記憶がないのでこれがこのシリーズの最後です。

この日はまたまた自分の店のお客さんと一緒に真夜中にねじ...

下書き完成後アップシリーズです。

これだけの鮪を食べてしまったら、妻にも食べさせないとまずいです。
また、孤高の天才の命を削る真夜中に夫婦でノコノコと城助にやって来ました。

一番札の鮪。...

下書き完成後アップシリーズです。

この日も鮪が凄いということで妻に内緒で仕事の後に来ました。
12月の下書きアップは上に表示されないので妻が読むことはないので安心です。
店の常連の方と伺うの...

麻薬。
相変わらず芸能人が麻薬で逮捕されています。
テレビを見ていたらワイドショーで覚醒剤と大麻の違いをやっていました。
覚醒剤は食べなくても眠らなくてもよくなるそうです。
大麻は五感が物凄く...

こちらも少し前で覚えている時の下書きからのアップです。

11月、12月は、恐ろしいほどレヴェルの高い鮪が入っていました。
この日は11月ですね。
祝日ですが営業されておられるので妻も一緒に行...

下書きのままのレビューが実はかなりあるので少しアップさせて頂きます。
いつものように長々とは書きません。
あまりにも古いものはもう記憶がないので下書きから削除しました。

この日印象に残ったの...

仕事中に夫からのメール。

今日、明日、城助の鮪が物凄いって。行く。11時頃なら2人入れるって。ちょうど仕事も終わる時間だし、ちょうどいい。

明日はお休み。
もちろんオーケーしました。
...

握りの温度管理について世間では大きな誤解があるような気がしています。
そもそも人肌の温かいシャリであれば温度管理がされているとは言えません。
色だけ赤酢になっていて温かいだけではなんの意味もありま...

1ヶ月ぶりに伺いました。
1ヶ月ちょっとかな。
夫はなんだかんだと1年足らずで何十回と伺っているようですが、私は10ヶ月で10回くらいでしょうか。
ちょうど平均月1くらいのペース。
こちらのお...

仕事をしている時にお客様によく城助の話をするので、私に教えて貰ったということでこちらのお店にいらっしゃる方が少なくないようですが、最後のお客様の場合は、入れればご一緒して深夜に芸術的な鮨を頂くことも少...

貸切の宴を楽しんできました。

前回のように全てが横綱大関級という奇跡は年に1度もないでしょうから、そこまで揃い踏みではありませんでしたが、何十回伺っても安定しています。

由良の雲丹も良い...

夫の店で友達と貝のコースと鴨を食べながら、幻の日本酒鍋島の超レアものを飲んで楽しんでいると、夫がこそこそと話しかけてきました。

なんか今日の城助は魚も最高、由良の雲丹も最高ということで、営業時間...