리뷰 목록 : Sushi Jousuke

城助理想の常連である友人と伺いました。

つまみ。
ひらめ
煮蛸
鰹
茶碗蒸し
赤むつ昆布〆
カラスミ
あん肝
焼き穴子
さより
もずく

握り。
イカ
鯛
キス
...

今日も緊張しながら　城助さんへ♪
贅沢な空間にも　キリッとした表情でお仕事される城助さんにもさらに緊張が増します

スタッフさんのお心遣いも行き届いています！
　
今回も美味しいシャンパンと...

三ノ宮にある城助
写真NG
神戸で1番美味しい！と思いました。
何日もかけて熟成させてるお鮨
とにかくおいしいしかでてこない。

1人予算は大体2万円〜

お値段以上の美味しさです。...

今年初めての城助さんです。
六甲荘の坂を登ったので息切れしながら到着、
20時30分からの後半の席です。

◯つまみ
・ひらめ、エンガワ
・煮蛸
・鰹
・蛤出汁の茶碗蒸し
・ノド...

通算43回目となります。

それでは、まずこれまで同様に
「城助」の熟練者？として
食べる側に必要な最低限の礼儀
①～④の説明から。

①予約の電話は営業時間外に！
弟子をもた...

1月30日の2回転目に友人と伺いました。
友人は本日31日も予約ありです。
1月末に2連投。
何度も書かせて頂いていますが、城助の凄みは2日連続で伺うと明確に分かります。
毎日、毎日、常に上を...

今日も美味しい魚を頂きました。
ここにくれば美味しい鮨が必ず食べられる。
そんな安心感のあるお店です。
次どんなものが食べられるか期待が膨らみます。


アテ
鮃
鰹
茶碗蒸し
ア...

三ノ宮にある「寿志 城助」さんに令和5年 初めての訪問

毎回 この日を楽しみに待っている

前半の部(PM5:30)のところ少し早めに店内ヘ

まずはいつもの生ビールをお願いする

...

お鮨に対する情熱に溢れ、握って数分置かれてしまったネタは
「 食べる前に捨ててしまう 」という逸話もあるお店。

一流から学ぶ大切さを改めて感じました。

どれも完成度が高すぎて、食べた後の...

いつまで経ってもブランニューのレビューに追いつかないので今回は最新のものをアップさせて頂きます。

30日の夜、今年最後の仕事が終わり家に戻りました。
大晦日の0時半から毎年恒例の朝まで生城助で...

今年最後で最高のお鮨をいただきました！

ヒラメのアテから始まり、最後の玉子まで終始幸せなひと時でした
いつお伺いしても決して揺るぎない美味しさ♪

鰹が初食感！　ねっとりとした味わいで、甘...

通算42回目となります。

それでは、まずこれまで同様に
「城助」の熟練者？として
食べる側に必要な最低限の礼儀
①～④の説明から。

①予約の電話は営業時間外に！
弟子をもた...

令和4年の鮨納めは、やっぱり『城助』さん

前半の部(PM5:30)少し前に店内ヘ

次々、お客様が見えられこの日も5組すべてが常連さん

大将が奥の作業場から付け場に出て来られお客様ひと...

美味しいモノを食べるならここに限ります。
凛とした空気
味わうには良い緊張感
産地の話など聞くのが楽しい。


あて
平目
筋子　岩手
特価味
茶碗蒸し
あかむつ
鰹
からす...

三ノ宮駅からタクシーで数分のところにある
寿司の名店。
知人のお誘いで初訪問しました。
アテが10品
お鮨が11貫
味噌汁
玉子
とボリューム満点。
ネタはどれも新鮮で美味しかった。
...

通算41回目となります。

それでは、まずこれまで同様に
「城助」の熟練者？として
食べる側に必要な最低限の礼儀
①～④の説明から。

①予約の電話は営業時間外に！
弟子をもた...

月曜日は約７月ぶりに城助さんにお伺いしました。
４月は酩酊してアップしていないので今年３回目、
最後の訪問となるでしょう。

◯おつまみ
・造りはひらめ、エンガワ
・いくら
・ヒラアジ、...

最新レビューをアップしてしまったので、昨年の10月以降の溜まっているレビューを可及的速やかにアップして、次回最新との隙間を埋めなければなりません。

何故、こんなに下書きを溜めてしまったのでしょう...

神戸三宮にある「寿志 城助」さんに11月の訪問
いつもこの日を楽しみに待っていて、今回は特に長く感じました

カウンター9席はすべて常連さん

右隣にはお互いに毎月来られていますがなかなかご...

◆あて
鮃
筋子
縞鯵
茶碗蒸し
鰹　佐世保
あん肝
細魚の黄身丼
煮蛸
海蘊

◆にぎり
烏賊
鱚
鯵
金目鯛
白海老
鮃
煮蛤
鮪　大トロ
小柱
赤貝
...