공식 정보
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- 예산：
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음식점의 주력 포인트
요리사
오이 켄지 (오이타케시) - 이바라키 식재료의 매력을 이끌어내는 요리사
요리
식재료를 빛내는 장르리스로 다채로운 접근법
공간
소중한 사람과 특별한 시간
코스
리뷰
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리뷰 1,484건팔로워 9,306명음식점이 선택한 픽업 리뷰
츠쿠바 소재를 고집한 독창성 넘치는 리스트란테가 NEW 오픈
3월 추기 고에미요 2024・3 톡 수상 축하합니다! 오이 켄지 셰프가 고에 미요 게재의 팔을 체험하는 이바라키의 식재료를 고집한 혁신적인 레스토랑 TSUMU가 New 오픈 즉시 방문해 보았습니다 방문 카센트 출신다운 참신하고 섬세한 감성과 정중한 기술에 감동해 팬이 되어 개인적으로도 식사를 함께 하거나 하고 있었습니다 클라주 퇴사 후, 준비 기간을 거쳐 ...자세히 보기
2023/12 방문
1회
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리뷰 3,115건팔로워 1,946명픽업 리뷰
실력점을 혼자 전세 #10 + ★ 획득하고 있습니다만...#34 ...
첫방 시리즈는 ・「미슐랭」이나 「고에미요」에 게재되고 있거나 「타베로그」로 동메달 이상을 획득하고 있는 실력점을 방문했을 때 혼자 전세였다... ・「미슐랭」이나 「고에미요」 에 게재되고 있습니다만 「타베로그」에서는 고평가되고 있지 않은 레스토랑 ・지산지소의 불 이사이중...자세히 보기
2024/03 방문
1회
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리뷰 2,806건팔로워 6,946명【★4.3】이바라키 테로와르를 고집하는 실력파 리스트란테【2727】
3,545문자★ Menu TSUMU(16,500엔, 내세) 체재 시간:약 2시간 20분 도쿄에서 이바라키현에 와 있습니다. 츠쿠바시 출신의 오이 켄지 셰프(198...자세히 보기
2024/03 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ristorante TSUMU（Ristorante TSUMU）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
050-5592-7360 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
茨城県つくば市竹園2-20-3 つくば国際会議場 1F |
| 교통수단 |
쓰쿠바 익스프레스 쓰쿠바 역에서 도보 10 분 츠쿠바 역에서 896 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 16명 (착석)、100명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능、50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 야외 흡연소 있음 |
| 주차장 |
가능 쓰쿠바 국제 회의장 남쪽 주차장 또는 북 주차장을 이용하십시오 ¥ 10,000 이상의 코스를 주문의 손님에게 주차장 무료권을 건네 드리고 있습니다. 회계시 직원에게 말씀해주십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 아이동반 |
어린이의 이용은 받을 수 없습니다(어른과 같은 코스를 드실 수 있는 분만) |
| 드레스코드 |
없음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.9.7 |
| 전화번호 |
029-875-7070 |
閉じる
요리사오이 켄지 (오이타케시) - 이바라키 식재료의 매력을 이끌어내는 요리사
이탈리아의 별이 있는 레스토랑에서 1년간 수행. 귀국 후, 고베 「Casento」의 후쿠모토 노부야 요리사에게 사사. 2018년 아자부주반 「Courage」의 셰프에 취임, 고에미요 2년 연속 게재, Worldbestrestaurant50의 Discovery 수상. 그 후 'ahillazabu' 요리사를 거쳐 2023년 TSUMU를 개업. 이탈리아 20주의 향토 요리와 다양한 요리 장르의 경험을 살린 혁신적인 요리를 제공하고 있다.
요리식재료를 빛내는 장르리스로 다채로운 접근법
식재료가 가지는 잠재력을 최대한 끌어내기 위해, 이탈리안 뿐만 아니라, 지금까지 배운 프랑스 요리 ·분자 요리· 스페인 요리 · 일본식과 다양한 장르의 기술을 울타리 없이 구사. 모든 요리에 현지·이바라키현산의 식재료를 사용해, 쓰쿠바라고 하는 토지에서 밖에 먹을 수 없는 요리를 추구한다.
공간소중한 사람과 특별한 시간
느긋한 시간을 보낼 수 있는 넓은 공간에 여유가 있는 자리 배치. 기념일의 특별한 식사나 접대, 친구와의 겸손한 회식까지, 폭넓게 어떤 씬에서도 사용하실 수 있습니다.
아직 보지 못한 이바라키의 매력과의 만남을 소재를 빛내는 혁신적인 이탈리안
2024년 6월 1일은 어린이 OK의 Children's day! 예약은 전화로 부탁드립니다. 자세한 것은 인스타를 봐 주세요 2023년 9월 이바라키현 쓰쿠바시에 NEW OPEN 이탈리아, 도쿄, 고베 등에서 다양한 장르의 요리를 배운 오너 셰프·오이 켄지가 목표로 하는 것은 “식재료가 가장 빛나는 요리”. 식재료와의 일기 1회를 소중히 하면서, 지산지소
...를 고집해 끓여내는 요리들은 이바라키 식재료의 새로운 매력을 체험시켜 준다.