Sushi Kibatani
(鮨 木場谷)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Kibatani（Sushi Kibatani）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
076-256-1218 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ご予約はお電話またはポケットコンシェルジュからお願いします（ウェイティングも可能です）。 |
| 주소 |
石川県金沢市彦三町1-8-26 1F |
| 교통수단 |
도보, 택시 호쿠테츠카나자와 역에서 1,267 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
9 Seats （ 카운터 9석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 오픈일 |
2016.4.5 |
銀座の「鮨青木」さんや、
築地の仲卸で経験を積まれた大将のお店。
比較的、
予約は取りやすかったと思います。
○はつまみで、
●は握りです。
○富山湾氷見の鯛
塩と山葵で。
○氷見のクエ
軽く炙って、塩と山葵で。
むっちりとした弾力。
○富山湾の甘海老
このわたをかけて、
ねっとりとした甘海老は、
日本酒に合います。
●富山湾氷見の〆鯖
干瓢がアクセントになっていて、
フレッシュな〆感が美味しい。
○氷見の蛸
●魚津の毛蟹、
雲丹ソース
下にはシャリが隠れています。
○氷見の鰤の照り焼き
辛子
背と腹を。
すごい脂が乗っています。
美味しいけれど、
かなり脂がのっているので、
塩焼きとかの方が嬉しかったかも。
○お椀
富山湾新湊、
香箱蟹の真薯。
引き立ての一番出汁が美味しい♪
ここから握りです。。。
●あら
すごい弾力。
●大間の鮪の赤身
●大トロ
脂が乗っていて美味しい♪
●氷見の鰆
●能登七尾の小肌
●氷見のアオリイカ
●魚津のいくら
●氷見ののどぐろ
●天草の車海老
●煮蛤
●穴子
ふわとろ、2枚重ねて。
●玉
シャリはふわっと軽く、
ネタの切り付けはやや厚め。
どっしりと「職人」な感じの大将は、
お話しさせていただくと、
とても穏やかな方。
楽しませていただきました☆