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놀라움이 가득한 발상으로 방어되는 "음식의 새로운 체험". 지금을 설레는 호쿠리쿠발, 이노베이티브 레스토랑
호쿠리쿠의 재료를 무한대로 즐기는 신업적인 요리. 식욕과 행복감이 풍부한 "가나자와 프랑스 요리"
현지 샐러리맨의 휴식의 장소·맛있는 술, 맛있는 요리, 행복의 때!
소재에 자신 있음 가나자와의 향토 요리 ・바다노유키를 중심으로 계절의 식재료
대중의 가치, 갓포의 맛 목구멍과 계절 요리가 자랑! 가나자와의 대중 이자카야 (선술집)