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中村屋の純米吟醸一献を皮切りに。香箱カニに松茸餡をかけた前菜に始まり、季節の地の食材を使った料理がづらり。ひらたけ、舞茸、いろいろ出てくる。お刺身も二部構成だったり、美味しさが語り尽くせない。締めはカ...
油に通して、海苔に巻かれたマグロと
デザートとが1番美味しかった。
最初の香箱蟹の蟹面に松茸の餡は、
そうでもないかな、ちっと塩分が多い。
蟹味噌の茶碗蒸しは、普通に美味しい。
いくらと軽く...
料亭つる幸のオーナーシェフの新店です。
私はつる幸さんには行ったことが無いのですが、料亭の流れを汲みながら革新がある素晴らしいお店でした。
土瓶蒸し、茶碗蒸しが出汁がきいて最高に美味しかったです。...
日曜休み・完全予約制・18:30~22:00 一斉にスタート・ミシュラン2つ星の金沢の有名料亭「つる幸」の2代目主人で料理長をしていた方です。カラスミ&茶碗蒸し、牛スジカレーが一番美味しかったです。
...
金沢旅行初日の晩餐に予約訪店。予約の18時5分前に店着。予約されている他のお客様も店前にいる。
予約時間の18:00丁度に看板に灯りが入り門扉が開く。カウンターに着き、先ずは盃に注がれた日榮をキュイ...
トリュフざっくざくはこの店では普通です。斬新な手法で豪華食材も目新しい料理に!
金沢市内で有名な日本料理店のひとつ「金澤せつ理」。店主の河田康雄氏はかつてミシュラン2つ星の金沢の有名料亭「つる幸」の2代目主人で料理長をしていた方です。
2018年に店を閉じた後、「つる幸」の...
金沢を代表するお店であり、お店の内はもちろん、外に向けてもご活躍される名店
いやもう、私ごときが批評するのも大変恐れ入りますが、
マイレビの皆様を中心に
金沢にこんなすごいお店があることをお伝えしたくて
書かせていただきます。
私は石川で3軒5点をつけさせていただ...
金沢市内の日本料理屋さんに行ってきましたよ。
事前に予約した上での訪問です。
店内は個室もあるのですが、訪問当日はカウンターのお客さんのみ。高級感のありつつも大将が気さくで親しみの持てる雰囲気のお...
.....zzz.....金澤 せつ理.....zzz.....
先日.....
古いファイルを.....
整理していましたら.....
こちら.....
金澤せつ理さんの.....
写真と.....
メモが見つかりまして.......
金沢の隠れ家和食。美味しくてコスパ良いがまだ低評価。意外に穴場かも?
キャビア、フォワグラなどを使うが、嫌味のない使い方でちゃんと料理に溶け込んでいる。主役ではなく薬味的な使い方というかこれはこれであり。
ホタルイカ、魚の鮮度も良く、文句なしにうまい。
金沢...
金沢を代表する名料亭つる幸の二代目河田康雄さんは若干28歳で料理の鉄人で道場六三郎と対決したり、情熱大陸で密着されたり、ミシュラン2ツ星を獲得したりという有名人ですが、2018年11月末で「つる幸」を...
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧くださり有難うございます。
皆様の『いい...
ミシュラン二つ星「つる幸」の二代目河田康雄と言えば、若干28歳で料理の鉄人に出演し道場六三郎と「あんこう対決」を行い、その道場に気に入られて鉄人の後釜に指名されたり(辞退したようですが)、毎日放送の情...
점포명 |
Kanazawa Setsuri
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장르 | 일본 요리 |
예약・문의하기 |
076-264-2375 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。
24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。 |
주소 |
石川県金沢市高岡町4-5 |
교통수단 |
호쿠테츠카나자와 역에서 992 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
¥20,000~¥29,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥20,000~¥29,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX) 전자 화폐 불가 |
서비스료 / 차치 |
5% |
좌석 수 |
10 Seats ( カウンター6席、個室テーブル4席) |
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개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 近隣にコインパーキング有り |
공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
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이럴 때 추천 |
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홈페이지 | |
오픈일 |
2019.11.22 |
当時親友と伴に訪れた金沢に、実に7年振りに伺いました。未だ前のお店だった 『つる幸』に伺い、幸福感に満たされた懐いが蘇ります。
開店定刻少し前...