공식 정보
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孤独のグルメ 桜木町 和食と炭火焼 三代目 うな衛門
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外観入口
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鰻蒲焼丼ぶり
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鰻蒲焼丼ぶり
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茶碗蒸し
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白穂乃香
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先付け 最中に鰻の玉子焼き
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最中
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鰻の玉子焼き
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小鉢 鰻の燻製に酢の物
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酢の物
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鰻の燻製
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茶碗蒸し
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日本酒メニュー
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十四代 秘伝玉返し 本丸
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山椒
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鰻蒲焼丼ぶり
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鰻蒲焼丼ぶり
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肝吸い 鰻蒲焼丼ぶり
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肝吸い
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鰻蒲焼丼ぶり
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山葵の茎 アオサノリ
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出汁茶漬けに◎
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白桃ソルベ
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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店内
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店内
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外観
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看板
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外観入口付近
孤独のグルメ 桜木町 三代目 うな衛門
三河一色産の鰻をうなぎ尽くしで堪能
できます◎
オーナーで店主のじっくりうなぎ料理
を味わって欲しいというオモテナシの
お気持ちが詰まったコースは２時間半
の所要時間で盛り沢山で圧巻です‼️
いただいたのは、
☆至福のうなぎプレミアムフルコース
１００００円×２
◇先付け2種
•かぶのふろ炊き
鰹出汁のやさしい味わいはトロっける
そのソースが凄い！豆乳を使用したベ
シャメルソースに柚子と白味噌で味を
整えたホワイトソースにはズワイガニ
のほぐし身も入り上から柚子皮を散し
て炙られていた。少量のソースにはこ
れでもかー！の手間がかかって美味い
に決まっていた。
•鰻の肝ポン酢
裂きたての肝には自家製柚子ポン酢が
かかる。
○先ずは先付けなのでさっぱりからの
スタート！いいじゃないかー◎
◇酢の物（鰻の湯引き）
裂きたての鰻を骨切りしまるで鱧のよ
う！ワカメ、胡瓜、みょうがを土佐酢
で和えて自家製酢味噌と梅肉が添えら
れた。まだまだサッパリと^ ^
◇小鉢３種
•鰻巻き
焼印が押された鰻の玉子焼きは和風銀
餡でいただけた
•鰻の燻製
半日漬け込んだ鰻を六条麦で燻すこと
で鰻本来の旨味を味わえた◎旨旨！
•骨煎餅
数匹分の鰻の尻尾の骨を圧力鍋で炊い
てじっくりと揚げたボリボリ煎餅
○たまたまお造りもあったので、
本マグロ（長崎）勘八（鹿児島）平目
の昆布〆（北海道）
◇鰻の串焼き
•背びれ
•腹身
•肝
•つくね
○付け合わせの、
•高知県産の削りたての山椒と•山葵の
茎の漬物がいいアクセント＋バージョ
ンアップアップ！
どれもが美味礼賛！
だが特に背びれ（エンガワ）が絶品❗️
◇鰻の串カツ
山椒塩とレモン。長野県井上酒造の信
州味噌と卵黄で濃い味じわじわ旨旨◎
◇焼き物 2種
•白焼き
焼き入れのみで蒸しなし！で好み◎
高知の塩、本山椒、土佐醤油で
•塩麹焼き
塩麹に漬け込んだ白焼きは麹の香りが
鰻の旨味を極上に焼き上げて旨かった
◇しゃぶしゃぶ
鰹ぶしと北海道昆布出汁が鰻をしゃぶ
しゃぶすることで鰻エキスが生み出さ
れて旨味爆発！野菜は新潟の白舞茸に
長野の山えのき茸に京都の湯葉に根菜
◇茶碗蒸し
鰻の蒲焼、三つ葉新海苔の餡、生麩が
入る熱熱トロトロの和風料理プリンか
◇鰻蒲焼丼
初代から約90年受け継ぐ継ぎ足し継ぎ
足しのタレのハーフ丼❗️
◇デザート
•北海道小豆の塩アイスクリーム
上品な甘さは激旨◎◎
•青森りんごのシャーベット
最後はやっかさっぱりと^ ^
以上、10品のプレミアム
ドリンクは、
◇生ビール ９００円×２
ここに有りました麦香る白穂乃香◎
◇白州ハイボール ９００円
◇東洋美人（花ラベル） ９００円
◇十四代（中取り純米） ６００円
60mlの貴重高価なプレミアム純米酒は
後から探してあるにはあったが手が出な
いお値段でした。美味すぎ御免◎◎◎
◇よこやま ９００円
純米吟醸生酒は壱岐島での久しぶりに造
られた日本酒は湧き上がる甘味とフルー
ティな中にもピリ辛の味わいも
お代は税込２７６１０円。
⭐️野毛大通りJRAの前身の横浜国際劇
場裏にある うなぎ〈清泉〉の創業者が
コチラの店主でオーナーの石井氏のお祖
母様で元々は養鰻場をされていた歴史が
ある。
✨あふれるうなぎ愛が素晴らしい店主
の三代目、融通が効くサービスで個室利
用に変更していただいたり詳細な料理の
説明を惜しみなくしていただいたりとオ
モテナシ感も満足満腹でした◎
「ごちそうさまでした^ ^」謝謝！
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外観 提灯
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白穂乃香
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鰻丼
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鰻の湯引き
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しゃぶしゃぶ
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カブのふろ炊き 鰻の肝ポン酢
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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白穂乃香
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かぶのふろ炊き
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鰻の肝ポン酢
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鰻の湯引き
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鰻の湯引き
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鰻の湯引き
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小鉢３種
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お造り
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玉子巻き
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玉子巻き 燻製 骨煎餅
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玉子巻き
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燻製
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骨煎餅
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玉子巻き
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白州ハイボール
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東洋美人
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串焼
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つくね 腹身 背びれ 肝
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串カツ
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串カツ
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十四代
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メニュー
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焼き物
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塩麹焼
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白焼
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よこやま
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しゃぶしゃぶ
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しゃぶしゃぶ
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しゃぶしゃぶ
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茶碗蒸し
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鰻丼
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鰻丼
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北海道小豆の塩アイスクリーム
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青森りんごのシャーベット
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北海道小豆の塩アイスクリーム
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茶
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今回利用の個室には木梨憲武さんの絵がありました
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個室にて
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個室にて
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食べ切れなかった鰻の蒲焼丼ぶりはお土産に
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☆場所は桜木町駅下車南1野毛ちかみちから野毛大通り→音楽通りの信号を右折→直ぐ左折して動物園通りへ
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場所は動物園通りに
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外観入口
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Washoku To Sumibi Yaki Sandaime Unaemon
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|---|---|
| 장르 | 이자카야、장어、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5571-3760 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※ネット予約について、当日の時間変更や急な変更内容に関しては対応ができかねる場合があるため、必ず【お電話】でご連絡をお願いいたします。 |
| 주소 |
神奈川県横浜市中区花咲町2-62-18 |
| 교통수단 |
JR 네기시선 사쿠라기초역 도보 2분 요코하마 시영 지하철 사쿠라기초역 도보 1분 사쿠라기초 역에서 149 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T6020001118412 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
お通し490円（税抜） 先付け2種が付きます。コースのお客様は含まれております。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats （ 전세도 가능합니다.） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 ※개인실석은 기본 4명 이상으로의 이용을 부탁하고 있습니다. 3인 이하의 이용의 경우 미니엄 충전(최저 이용 요금)¥30,000(세금 포함)를 양해로 예약 가능합니다. 작은 가게에서 불편을 드려드립니다. 당일 자리에 여유가있을 때는 요금없이 이용하실 수 있습니다. 문의하십시오. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 ※입구전에 흡연 스페이스가 있습니다 |
| 주차장 |
불가 가게와 코인 주차가 있습니다. 제휴 주차장은 없습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,커플석 있음,카운터석 있음,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
어린이 동반의 가족에게도 다수 내점 받고 있습니다. 내점 기다리고 있습니다. 상황에 따라 주위의 손님에게의 배려를 부탁시켜 대하는 경우도 있습니다. 미리 양해 바랍니다. |
| 드레스코드 |
드레스 코드는 특별히 없습니다. 부담없이 즐기세요. |
| 오픈일 |
2015.1.29 |
| 전화번호 |
045-325-8089 |
| 비고 |
점내 금연에서 불편을 드려 죄송합니다. 입구에 흡연 부스가 있기 때문에, 그쪽을 이용을 부탁드립니다. https://jsbs2012.jp/date/yokohama-yellmeshi |
日本酒
十四代がいただける鰻料理店
前回たまたま個室に空きがあって入れさ
せていただいた◎
その時にご対応サービス担当の店主は不
在だったけれども白マスクに白の料理人
服に身を纏ったお二人にお迎えいただい
た
事前に食べログからネット予約した
リーズナブルなランチコース！
今回はテーブル席から鰻料理を堪能した
先ずは乾杯ビール！
◇白穂乃香 ９００円×2
サッポロビール社の大麦無濾過の生ビー
ルは濁りが美味！今までお目にかかった
のはコチラの他にあと一店のみ
コースは、
◇愛知県一色町産うな丼一本付き食事
メイン5品コース ６８００円×2
•先付け2種
⚪︎夏野菜の最中
中身は三浦カボチャの裏漉し、アスパラ
とうもろこし、そら豆
⚪︎鰻の玉子巻
焼印入りの鰻巻きは銀餡で◎
•小鉢2種
⚪︎酢の物
裂きたて鰻の身を骨切りした鱧に見立て
湯引き 宮城県産生ワカメ、胡瓜、茗荷
を土佐酢和えしたものを酢味噌か梅肉で
⚪︎鰻の燻製
香りがつき過ぎないように木のチップで
なく六条麦で燻した一品は旨味がギュッ
と閉じ込められて美味礼讃◎
•茶碗蒸し
新海苔の餡にもちろん鰻の蒲焼も入って
柚子と三つ葉で爽やかに旨し◎
•鰻蒲焼丼ぶり
愛知県一色産炭火焼きの鰻を三代90年
継ぎ足し続けた深い味わいの濃いタレで
山椒は削り立ての高知県仁淀川
肝吸い付き
半分くらいいただいて味変！
付け合わせで山葵の茎の漬物と青さ海苔
を加えて出汁茶漬けでするすると❗️
これが絶品旨旨◎◎◎
デザートは、
•白桃ソルベ
いい口直し◎
追加ドリンクは、
◇十四代秘伝玉返し本丸 60ml５００円
山形の貴重銘酒は日本で一番手に入り難
いと言われてるらしく前回コチラでいた
だいてからとんとお目にかかれない
本丸は約20種くらいある十四代の中で
もリーズナブル❗️で一番下のクラスで
ありながら本丸と命名されて大切にされ
ている一品とのことで飲みやすく美味◎
お代は税込１７４９０円。
⭐️鰻丼ぶりに出汁茶漬けでいただいた
二段構えの味変が絶品‼️だった◎
同行した超高齢の母もご飯少なめとはい
え見事に完食！綺麗に平らげた❗️
「ごちそうさまでした^ ^」感謝！
✨豊富なドリンクメニューに鰻の考え
られるだけの鰻づくしの料理の数々◎
鰻好きなら一度は行くべし！
いや⁉️そして、
その後何度も行きたくなるはずだ^ ^